Khachapuri с месо - рецепта със снимки

Предишен ◈ Следващото

съставки

Тесто с мая за khachapuri с месо:

400 грама брашно
2 яйца
100мл мляко
100 грама масло
3 супени лъжици растително масло
10 грама суха мая
1-2 ч.л. захар
Ч.л. етаж. сол

Khachapuri попълване на месо:

3 лук
300 грама свинско (може да замени прасе смляно говеждо)
3-5 супени лъжици чиста вода
20 г масло
няколко пера зелен лук
2-3 скилидки чесън
1 супена лъжица сух adzhika (подправка)
няколко стръка пресен кориандър
сол, черен пипер, подправки на вкус

+ 1 яйце, 20 г масло

Рецепта за храна у дома

Брашно се пресява през сито в купа, заедно с мая, сол и захар, разбърква. Охладено масло решетка и се смила с брашно смес в галетата. Алтернативно задвижване 2 яйца (студени) и разбъркайте добре.
Постепенно се изсипва в тънка струя на студено мляко и месят тестото почти до хомогенност. В края на излива растително масло и месят хомогенна, гладко тесто. Покрийте лесно кърпа и оставете за половин час при стайна температура. В същото време, се подготвят за пълнене на месо за khachapuri.
Месо изплаква и ситно нарязан с нож (достъпно кайма). Onion обелват и се нарязват на малки парченца, добавете към месото и се разбърква. Чесънът кора и нарежете с нож (можете да пропуснете през chesnokodavilku), измийте и нарежете на зелените.
Добавете чесън, билки, сол, черен пипер и подправки в плънка микс. Масло натривам Kroon ренде и се смесва с месо и зеленчуци. Бавно се добавя вода и се разбърква, докато мляно униформа. Загрява се пещ до 200 ° С, пергаментова хартия за печене определят. Тестото се разделя на две равни части и всяка ролка в кръг, с дебелина от около 0,7-1 см.
Поставете в центъра на кръга половината от пълнежа, покриване с това краищата на изпитване. Свържете и се захванете ръбовете на тестото, така че пълнежът е вътре. Включете hachapuri "шев" и леко изрина точилката в противоположни посоки, за да има дебелина от около 1-1.3 см.
Сложете разгъвам торта с месо на шев страна хартия за печене и отгоре надолу, за да направи няколко плитки разфасовките с нож (който пара излизаше на пълнежа). Разклатете яйце в малък контейнер с вилица и ги разтрийте тест повърхност (вляво половината от яйцата за второто тортата), изпращане на тиган в предварително загрята фурна.
Пече hachapuri с месото за около 20 минути във фурната. В същото време, се готви втората торта, увити в неговата плънка и ставам с точилка. Khachapuri приготви извадете от фурната, готов да премине продукта по чиния и палто с парче масло върху повърхността. Вторият пай поставете върху хартия за печене, четка с разбитото яйце и се пече до изпращане направено.
Khachapuri с месо може да се готви в тиган: намажете го 1 ч.л. растително масло и се пържи на тортата на среден огън, докато омекнат и розова плънка тесто (тесто, за да смажете яйцето в този случай не е необходимо). Пържени пайове също трябва да намажете парче масло.
Hachapuri месо хранени горещо на масата като закуска или основно ястие. Бон апети!