1) овче - 300 гр. 2) мазнина на опашка - 1 супена лъжица. лъжица 3) лук - 1 глава 4) Бренди - 10 ° С. 5) щипка лимонена киселина 6) Червен пипер 7) суши копър 8) сушени мента 9) суши зелен кориандър 10) Пресни магданоз (регистрация) 11) Сол
Рецептата на арменски шашлик
Кавказки шашлик е известен с вкуса си далеч извън своя регион и Русия. В много страни, то се сервира като деликатес и барбекю на реклами ще ви струва на кръгла сума. Всеки народ и всяка нация в Кавказ има своя уникална рецепта за барбекю. Някои рецепти, има повече от един век, но се приготвя шишчета до сега. Смята се, че най-добрият готвач са мъже, само те са в състояние лесно и трудно сурово месо да се готви страхотна сочни, ароматни шедьовър готвене на въглените, които просто ще се стопи в устата си, и веднага изчезват от таблата. Ето защо, ние се обръщаме към всички жени започват полагане на масата или просто да седнете в кулоарите, за да намерите безплатни филми онлайн и да не пречи на човек да се готви празничната барбекю. Както днес ще говорим за подготовката на шиш кебап в арменски
Избор на традиционното месо. Главното условие е възрастта на животното, по-младите, на сочни и меки. Не приемайте размразена и замразено месо. Тя вече е загубил истинския си вкус. Прясно месо - най-добрият вариант. Месото от костите чисти, филми и сухожилия. Изрежете парчета от зарове, дебели 4 см. Поемете дълбоко тава, то се разпространява в сурово месо. Поръсва ситно нарязан лук, добавете изсушени билки, лимонена киселина (киселини вместо 3% може да се излее оцет). Сол-пипер според вашия вкус. Изсипете в ракия. Сега всичко, което трябва да се разбърква старателно
Ние трябва да се намесва, както следва. Първоначално се смесват всички продукти по обичайния начин. След това, тъй като не е много сок, да вземе всяко парче месо в юмрук и се опитват да изтръгне сока. След като месото се връща в тенджерата, той веднага започва да абсорбира маринатата, която получава дълбоко в тъканта на месо, което допринася за по-добър продукт и прави мариноване на месото по-крехко. Отново, цялата смес, капака покритие може да се постави под налягане, и се поставят в студен тиган в продължение на 7 - 8 часа (ако месото е много млада, на 4 - 5 часовника ще бъде достатъчно)
Запържете месото трябва само върху въглените, които не позволяват открит огън. Мариновано агнешко леко почистени от сухи клонки и семена от сушени билки, нанизани на шиш, шишчета, мини шишчета кой е това. Когато садене месо на шиш, е необходимо да се редуват на месото и мазнините на опашка. Първо нанизани парче бекон. Тъй като този вариант включва вертикална барбекю за печене на месо и мазнини, мазнините, под влиянието на топлината започва да се топи, и неговото масло ще тече надолу, не се отказвайте от месото, за да изсъхне и да я направи сочно. Печено месо и мазнини с остър нож отсече дъното, а останалите продължават да се печено, и така нататък, докато шиш няма да има мазнини, без месо
Разбира се, не всеки има опит с приготвянето на шиш кебап във вертикално положение, но си струва. В случаите, когато това е невъзможно, а след това се готви хоризонталната (нормален) позиция. Но в арменската кухня барбекю Karsi khorovats варени във вертикално положение за тип shawarma
Готов арменски шиш кебап (CARS khorovats) разпространение на широк ястие гарниране слайд и кръгчета лук, леко напоени с оцет, и клончета от пресни билки. Като гарнитура към кебап често използваните зеленчуци, пържени с барбекю на скара или печени в жаравата или шиш прост картоф. Чрез кебап сервира пресен хляб. За любимата жена откри най-доброто вино кавказки
Да ви е сладко!
* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода
* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.
* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза
* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!
* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения
