По принцип, процесът на това как да се готвя кебап в Aerogrill не се различава от класическия метод на готвене върху дървени въглища. Основната разлика е отсъствието в стила на барбекю аромат на пушек. За да се отговори на този проблем в Aerogrill барбекю се препоръчва използването на специална подправка - така наречения течен екстракт дим. При използването на вкуса на барбекю ще бъде малко по-близо до изготвянето на класически начин, но, разбира се, пълно съответствие ще бъде невъзможно да се постигне.
Основната причина е възможно следната рецепта в Aerogrill кебап.
Как да готвя барбекю в Aerogrill
Мариноване на месо, преди да трябва да се намали с малки кубчета страни на около 5 см и се слага в купа емайл. Onion втрива на ренде глоба, се смесва с останалите съставки и добавете към месото. След това месото с маринатата трябва да бъде много добре смесена и сложи в хладилника. Желателно е да се поддържа месото в марината през деня.
Когато месото е готово, ще бъде възможно да го низ върху дървени шишчета. Тъй като готвене барбекю в Aerogrill извършва чрез продухване с горещ въздух, за да шиш за месо трябва да бъдат поставени така, че да позволяват циркулация на въздуха. Интервалът между парчетата месо трябва да се представи на нивото на 1 см. Трябва да бъде предоставена на едно и също разстояние между парчетата месо и на различни шиш.
кебап качеството на храните в Aerogrill до голяма степен ще зависи от местоположението на шишчета по отношение на централната част на колбата. Ако сред подготвената месото има доста големи парчета, като шиш трябва да бъде поставен в централната част на aerogrill на крушката.
Преди да започнете да се готви барбекю, aerogrill, което трябва да се затопли. За да направите това в продължение на десет минути загрявка това при температура от около 200 градуса. тогава ще трябва да се отвори капака и го оставете да се охлади за няколко минути. Сега можете да се разпространи шишчета с барбекю. Температурата е желателно избран 230-250 градуса, готвене време - 10 минути. След този период, отворете капака, катурна шишчета, а след това затворете капака и да изложи допълнителни 10 минути работа при същата температура.
Шиш получава Aerogrill
Освен това, можете да предложите малко по-различна версия на месо за готвене. В този случай, aerogrill не предварително нагряване се използва и прилага печете месо в постепенна промяна в температурата. Първоначално настроен на 5 минути, температурата на 260 градуса и висока скорост на вентилатора, а след това намалява температурата до 235 градуса, скоростта на вентилатора се намалява до средно и печете в продължение на 10 минути до златисто кафяво. След това обърнете шишчета и да продължи да се пекат при същите условия за още 10 минути, докато напълно приготвени ястия.
Свързани статии