Думата "кетчуп" идва от Китай, където е направена със соса, който включва аншоа, орехи, гъби, соеви зърна, оцет. В Югоизточна Азия, а сега е често срещана сосове Seafood: стриди, риба, те са дори продадени.
На един от китайските диалекти на сос, наречен "ке tsiap", грубо преведено "туршия мариновани риби". Под това име рецептата сос и се готви да го веднъж дойде в Англия, където китайската дума се превърна в английската дума "кетчуп". На първо място, сосът се получава подобно на китайски, тя е била използвана за морски дарове.
След това една и съща дума започва да се обадя доматен сос, подправки и оцет, тук, за да доматен сос е името на финала и ще се прилепи.
Засега няма консенсус за това кой дойде с кетчуп и какво означава термина.
И все пак, източниците намекна, главно за талантливи китайски. който се използва терминът ке-ttsip че се превежда като луга осолена риба. Съгласете се, много далеч от текущата възприемането на червения продукт.
В основата на китайската кетчуп е соя. А по-късно започна да добавите домати. И сега ние знаем. че те са основната съставка на световно известния доматен сос.
През 17 век британците първи внесени в страната се опитват да доматен сос. Което по свой собствен начин, наречен кетчуп. И в английската кетчуп първоначално са били вино, аншоа, подправки, лимонов сок. Едва през 19-ти век кетчуп се обяви като сос, начело с господин Домат. От Англия и Съединените щати не са далеч назад. Има кетчуп-национален продукт. Възможно е, че първият кетчуп рецепта в света е изобретен там. Не изключвам.
Лично мое мнение. Мисля, че във всички южни страни -Spain, Италия и т.н. Местните домакини отдавна е приготвянето на кетчуп, и Китай не е виновен.
Опитах се за първи път в Унгария кетчуп. Обвинени "Глобус". Аз обичам. До сега никога не съм вкусвал такова чудо. Никъде. Така че за мен това с традиции в кетчупа са само vengry.A не китайски.
Между другото, ние научихме, филолози казват, кетчуп, с акцент върху втората сричка. Той е шокиращ. По-добре кетчуп. Само музика.
Днес сос доматения кетчуп е един от най-популярните в света, макар че, от една страна, не е домат. Думата "кетчуп" идва от китайския език и буквално означава "риба сос". "Ке" - риба, и "TChUP" - сос. Китайците са подготвени сос от аншоа, откъдето идва и думата "риба".
През 17 век в Китай идват за търговци от Великобритания и вкуси кетчуп, което прави силно впечатление на тях. Така внесоха дома рецепта, и едва по-късно е отстранен от аншоа и вместо влезли домати. В резултат на това кетчуп, натрупан днешния външен вид и вкус, и по оригинална рецепта само едно име ляво: "кетчуп".
Свързани статии