Вид на тиква - скуош - можете спокойно да се запазят известни рецепти. Има много описания на това как да се маринова тикви през зимата. Те не само може да обработва солта, но химическо почистване, което прави сладко и много други кулинарните изкушения въз основа на тях. В неговата структура и вкус много подобен на скуош тиквички, така че за осоляване и мариноване да използвате рецептите за тиквички.

Прочетете също така: Всичко, което трябва да знаете за фъстъчено халва: предимствата и недостатъците на продукта, домашно приготвени рецепти

Нюансите в подготовката на скуош

На младите плодове направи отлично чубрица скуош за зимата. Узрелите плодове е по-добре да се използва като салата съставка. Ако, обаче, вие имате твърде узрели тикви за осоляване, то тогава е по-добре да се разделят на части. Презряло реколтата е по-добре да не се използва, те са твърди и са загубили своя необичаен вкус.

Скуош черупка е много тънка кора, която не трябва да бъде чиста. Тя се поддава напълно мариноване и осоляване. Като се има предвид тази функция, преди кулинарната работата, скуош трябва да се измият основно с четка. А, ето я идва стъбла, те определено трябва да бъдат премахнати.

Осоляване за рецепти зимата скуош тези разпоредби да предвидят процедурата на бланширане. Необходимо е да се запази способността на хрупкави зеленчуци. Бланширане - лечение с гореща вода на зеленчуци в продължение на 5-10 минути. Можете просто да се изсипва върху вряща вода, и има опция да я държи по същия кратък период от време. За приятен жълт цвят не е загубен след гореща вана, скуош, потопена в студена вода.

Осоляване патисони дългосрочно съхранение

Това е обичайната рецепта, за които има осоляване за зимния скуош. 2 кг на заготовката трябва патисони в две 1.5 литрови буркани.

1. Старателно измити зеленчуци се вари в продължение на 10 минути при обикновена вода.
   
2. Подгответе скилидка чесън, почистете го.
3. Измийте стръкове пресен копър по рецепта, ще трябва около 100 грама. 6 броя изплаква череша лист и около 2 листа от хрян.
4. Измитите подправки, за да поставят на дъното на двете бурканите. Има също vkinut черни точки полка в размер на 6 броя.
   
5. Сега стигаме до основната точка, как да добавите сол за зимна тиква. За това е необходимо да се положат миди близо един до друг в пота до върха.
   
6. Излива се 1.5 литра вода в коритото до кипене с 60 г сол. Получената саламура да се излее в миди. Да се ​​отмени в тъмна стая за насищането на три дни.
   
7. След предварително определено време, наситен изтичане на вода в коритото да кипи и да се запълни отново съставки. Сега можете да включите плътните метални капаци.

Скуош за осоляване винаги е необходимо да се вземат със същия размер. По този начин, разпределението на сол ще бъдат еднакви за цялата каша от зеленчуци.

Осоляване скуош краставици

За тези, които търсят рецепта за "Как да туршия краставици скуош" - това е по-долу. За да се подготви фонд 2,5 кг трябва патисони и точно два пъти вземат краставици (5 кг). От тези компоненти идват 4 банки от 3 литра.

1. Измийте краставици.
   
2. Патисони го държат във вряща вода за 5 минути.
3. Сложете в буркан подправки, а именно 20 белени скилидки чесън, 25 грама във всяка бутилка магданоз и копър, в супена лъжица сол. Един червен пипер, нарязани на 4 части и се организира с други подправки. Тези, които желаят да добавите моркови.
   
4. Сега е времето да се изложи на зеленчуци. Можете да се хвърлят на краставицата и скуош в раздор, и може да бъде красиво подредени в слоеве.
   
5. Осоляване скуош банки с краставици за два дни. За да направите това, трябва да се направи саламура от 5 литра вода и 300 грама сол. Сварете и се изсипва в буркани със съдържание. Сега е необходимо да се чака 2 дни докато зеленчуците ще се изпълни със саламура чрез найлонова шапка.
   
6. Изсипете ароматизирана саламура в тенджерата и се вари. Излива съставките кипи течност и изчакайте 5 минути. Тази процедура се повтаря два пъти.
   
7. След третия попарване, разпоредби трябва да бъдат изпратени на процедурата за стерилизация за 20 минути. Само тогава банките могат да запазят за зимата. Миди с краставица готов.

които не желаят да се съхранява разпоредби за дълго време, след като трета налива вряща саламура, банките затварят капак найлон и се изпраща за съхранение в хладилник, след като се охлади. Стерилизирайте не си струва.

Осоляване скуош с тиквички

Вместо това, могат да се използват познатите ни краставици с скуош тиквички. Осоляване тиквички скуош и отнема по-малко време и усилия. Вкусът на получения предоставянето прилича същите туршията. За кетъринг избран млади зеленчуци с меки семена и тънка кожа, които в последствие не е необходимо да бъдат премахнати.

1. Измийте и нарежете съставките на техните кръгове.
   
2. Сподели слоеве в съда: пръстени от слой тиква и тиквички, подправки слой. В ролята на подправки може да отнеме хрян, целина, череша и касис листа, копър и така нататък. дебелина Подправка слой не трябва да е по-ниско зеленчук междинен слой.
3. Направи солев разтвор, който ще се състои от 80 грама сол, потопени в 1 литър вода. Сварете и се изсипва върху съставките. Оставете за няколко часа.
   
4. Отцедете и се вари отново, обхващат съставките и запушват зимата.
   

Осоляване скуош с домати

А какво да кажем без домати в разпоредби? Това е толкова универсален зеленчук, който перфектно допълва всички мерки за опазване. Осоляване скуош с домати ще доведе до изтънчен вкус с необичаен вкус. За осоляване изисква около 1,5 кг на малки патисони и 0,5 кг на зрели домати, червено.

1. Измийте скуош, нарязани на малки и големи отпуск в цяло.
   
2. Направете чист един nadkoly клечка за зъби във всеки току-що измити домати.
   
3. В долната част на стерилизирани буркани слагам подправка. Това може да се семената на мащерка достатъчно грах 3, 4 дафинов лист, черен пипер грах. Има също vkinut няколко скилидки чесън.
   
4. Положете миди, място домати отгоре. Излива вряща вода. Покрийте капака, чакай.
   
5. Отцедете горещата вода се охлади и да направи въз основа на нея саламурата. Вие ще трябва 20 грама сол. Трябва да се разрежда с вряла вода 1 литър.
   
6. Напълнете буркани с топла солена, изчакайте 10 минути Drain охлаждане на съда и отново варено.
7. На третия път да се пълни с вряща вода и плътно запечатани отново разпоредби. Flip не е необходимо, тъй като тежката тиква може да смаже меката плът на доматите. Ти просто трябва да приключи до топло е в кърпа и изчакайте, докато се охлади. Обикновено това се случва през деня. Едва след това съхраняване могат да бъдат отстранени в склада.
   

За тези, които се чудят: "Как бързо мариновани тиквички", ние предлагаме следната процедура. Скуош трябва да се намали броя и се слага в буркани стегнати, смесване подправки. Излива се разтвора на сол и затваряне на капака найлон на ден. След един ден някои от течността се абсорбира от зеленчуците, така че това сливане, което трябва да компенсира липсващите, същия състав преди повторно кипене. Боил слят с луга патисони и се изсипва обратно. процес осоляване е много бързо, не изисква много усилия.

Под внимание тиквови растения могат да се консумират веднага след prosolki и могат да задръстят през зимата и да се отворят много по-късно. Няма нужда да се притеснявате за това как да се сол за зимна тиква. Отличителна черта на зимата е буркани с стерилизация вътре зеленчуци.

Свързани статии

• Скуош на зимни рецепти, които може да се направи, тъй като сол, готвене, фото, видео

• Като сол скуош за зимата в банките 3 рецепти у дома (мнения)

• Как да туршия бекон в саламурата за осоляване най-доброто рецепти мазнини и оригинални ястия от него, LS