Домашно говеждо бургери - рентабилни и бърз начин на готвене.

Вкусни и евтини хамбургери, които ще получите, ако използвате моята рецепта. Почти същото количество говеждо месо, банички ще бъде много по-голямо от обичайното.

Хляб с домашно приготвени сандвичи, които не харесвам да се използва. По мое мнение, от хляба неприятния кисел вкус. Доста други пълнители, които помагат не само за увеличаване на количеството на месото, но също така и за обогатяване на вкуса на котлетите.

• говеждо - 1 килограм.
• Лук - 2 средни лук.
• Чесън - 3-5 големи скилидки.
• студена вода - 300 грама.
• пресен магданоз - 1 връзка.
• Яйца - 3 броя.
• Пшенично брашно - 5, чл. лъжица с пързалка.
• Брашно от овесени трици - член 5. лъжици.
• Царевично нишесте - 5 чл. лъжица с пързалка.
• Храни бакпулвер - 5 грама.
• Царевично масло - 100 грама.
• Подправки, rastortye в хаван с груби морска сол. Аз като този състав: кимион мащерка + + + черен пипер бахар.

Месо може да бъде два пъти през месомелачка. Или втори път, вместо да се използва мелница блендер.

Сега обърнете внимание на важните неща.

1) лук, чесън и магданоз (с клонове) максималната котлет фино. И за да добавите към каймата в последния завой.

2) овесени трици завой в една картечница в малко брашно и печения в сух тиган, вкуса им ще се промени. Бран придобие приятен вкусен оттенък.

3) плънка след смесителя ще се окаже много гладка. Омесете на ръка не е необходимо. Достатъчно, за да го насити малко по малко студена вода и разбъркайте добре (триене) лъжица.

4) Последователност произход такива съставки: вода + яйца + ароматни подправки и сол + + нишесте брашно с бакпулвер лук и чесън + + + царевично масло, магданоз (2-3 супени лъжици) ..

5) Готов плънка трябва да получите консистенция, подобна на сметана или полуобезмаслено - над тестото за палачинки.

6) е необходимо да се остави да престои в хладилника за около час преди горещите кюфтета кайма.

7) Тези бургери ръцете не трябва да се образуват с помощта на лъжица, те се изпращат в тиган с гореща царевично олио.

8) Внимание! Като само на няколко порции кюфтета в тавата ще се - след като те трябва да се скрие капака плътно и се варят покрити над средните топлина. Обръщайки се към другата страна, също се пържи под капака. Тези банички трябва не само да се зачервяват, но и значително по-голям обем. Така близо една до друга части, не е необходимо да се инсталира.

Източник: От моята кухня)