Лъжици - кухненска посуда и кухненско оборудване (в зависимост от дестинацията). Материалът е разделен на метал, дърво, пластмаса, стъкло, кост, рог.
Метални лъжици, в зависимост от целта и форма произвежда няколко вида.
Прибори за хранене, десерт, чай, лъжички за кафе - с лъжички, удължени по дължина, понякога кръгла форма; всички метални, обикновено натискане, понякога хвърля.
Лъжици се различават само по размер. Дебелината на метала в лъжичка равномерно намалява от основата до края, не само подобрява изпълнението на лъжица, но също така позволява да се получи достатъчно масивен и силен дръжка. Такава конструкция се постига podkatkoy специални бланки за поставяне на печат или с помощта лъжици лента, съответстваща профил. В лъжици щамповане на ламарина заготовки се използва без podkatki търкаляне на малка дебелина; в този случай, за да се осигури необходимата здравина, за да се справят с тесен завой шията обикновено модни подложки надлъжна поддържаща скоба, която е малко по-възпрепятства появата на лъжици и възпрепятства тяхното почистване. Както супени лъжици за деца Използвайте лъжица десерт. За децата се предлагат и с лъжица огъване на дръжката, която ви позволява да използвате лъжица само с дясната си ръка.
Razlivatelnye - столови и кухненски принадлежности, обикновено се завеждат с занитени, заварени или запоени дръжки, рядко метални сплави. В зависимост от приложението на различни: супа - с полусферична или плоско дъно кръг връзване; sousnye - с драстично удължен източване от страна на кофата или същите като прибори за хранене, но съответно по-голямо; Мляко с полусферичен лъжичка и източване кратко. Кухня лъжичка за спирането им обикновено имат куки или дупки в краищата на дръжката.
Чай лъжица яйчен крем - с преден кътник, които се образуват масово чаена лъжичка "ябълка", заключваща се ключалка на различни дизайни. Диаметърът на отворите на крилете на 0.7-1.0 мм.
Лъжици горчица, сол и т.н. - .. различни форми, плоски или вдлъбнати лопати.
Лъжица за салата - щампован метал или композитен, с дръжки в различни стилове и дизайни. Предлага се в комплект със специална вилица за салата, с която те представляват инструменти за салатата. Основни размери метални тави и се използва за производството на метали, са изброени в таблицата по-долу.
Обхватът на използваните материали и основни размери на метални лъжици
Печати метали, прилагани в Съветския съюз с петдесетте години за производство на лъжици: неръждаема стомана - 1H18N9, 2H18N9, 1Kh18N9T (ГОСТ 5632-51); кисели стомана (ГОСТ 1368-47); cupronickel - MN19 (ГОСТ 492-52); Месинг - L62, L68, L70; tombac - L90; L96 (ГОСТ 1019-47); алуминиев лист - ММ; вторични алуминиеви сплави ALZCH, ATSZCH и AL14CH, сребро 875-каратови.
Метални лъжици, използвани в настройката на маса, в зависимост от дизайна се различават: гладко; с щампован граница; с щампован или гравиран модел. Формата на дръжките, тези лъжици не са стандартизирани, се предлагат в голям брой опции в т. Н. Кърли.
Алуминиеви лъжици от всякакъв вид, както и подпечатани отливка, произведена светлина паднаха или полирана до огледален завършек; Доставка алуминиев матов (гравирани) лъжици се допуска само със съгласието на клиента. Също така, произведени лъжици, алуминий, анодизиран завършени "под златото" и така нататък. Неръждаема стомана лъжица са на разположение полирана до огледален завършек, без покритие. Cupronickel позлатени лъжици са направени със средна дебелина на покритието от 20 GHz, но не по-малко от 10 стр в отделни места; посребрени повърхност на лъжиците може да се окисли да почистват по контура "в рамките на стария среброто." Сребърна лъжица за по-голямата част, произведена от полиран, понякога с различни видове бижута обработка, в т. Н. "Black" (вж. За бижута). Метални лъжици, принадлежащи към различните набори (както в техните случаи, или без тях) по форма и покритие са направени, както и друг набор от елементи, т. Н. С пластмаса, дърво и други неметални дръжки или ленти на дръжките ,
Дървена лъжица произведени непромишлен твърда дървесина (бреза, трепетлика, Basswood и клен), монолитна (един детайл). Дървените лъжици разграничават следните части: "Острието" ( "мечка") - черпак; "Мост" ( "кухнята") - част от прехода от кофата на дръжката; "Лоста" - писалка и "kokovka" - фигура сгъстяване в края на дръжката. В зависимост от предназначението и формата на дървени лъжици отличават: работна маса - с кръгла и дълбока острие; Прибори за хранене тънък - с няколко заострен и фина с тънък нож и да се справят; Вечеря polubaskie - малка овална гребло; Вечеря "огъване" - под формата на приближаване на метал с овална лъжичка; Кухня "кофи" - с дълбок кръгъл нож, често с кука на дръжката за спиране; Кухня protiralnye; горчица - с вдлъбнати или плоски лопати. Обхват и основни измерения на дървени лъжици на решетката.
Обхват и основни измерения на дървени лъжици
Дървени лъжици и черпаци са изработени от предварително oshkurennoy боядисани, грундирани и shpaklovannoy повърхност и е съставен Hohloma художествено рисуване. жълто, лак, "зрънце", "листо", "трева", "под Кудрин", "под фона" и др.
След моделиране лъжица веднъж покрити с лак, а след това се подлага на калциниране във фурна ( "закаляване"), за да се получи тъмно златист фон. Този цвят е много издръжлив, водоустойчив и устойчивост на топлина. Дървена лъжица и избърсване горчица произведени добро oshkurennymi, без оцветяване.
Пластмаса, стъкло, kostyapye, бяха направени от рога лъжици, в зависимост от целта на следните видове.
Сладолед лъжички - пластмаса, екструдирани от аминопластна различни цветове са оформени чаена лъжичка дължина от 115-130 мм.
Лъжици салата - пълен с щепсел превръзка, издаден пластмаса, плексиглас (щамповани), понякога с сребърни бижута кант работа и стъкло екструдира от безцветно или оцветено стъкло, формата и размерите са същия метал и салата.
Супени лъжици горчица - рог и кости, както и натиснат стъкло, с кръгли вдлъбнати или лопати лопати, произведени само в комплекта настолен стъклени cruets.
Лъжици за чаша - стъкло (ясни или оцветени), произведени само включени стъкло чаши устройства
изисквания за качество на лъжици.
За метални лъжици (ГОСТ 4893-49): ръба на кофата ( "ябълка") - в една и съща равнина; отсъствие през целия контур на грапавини и остри ръбове; якост на шията (тясна част на дръжката), за да се огъват; симетрично разположение на кофата, и врата дръжка ребро устойчивост към дръжката и модел лъжица по отношение на надлъжната ос на; не кухини, драскотини, петна, вълнообразност, отглеждани, пукнатини и други дефекти, na¬ushayuschih якост или ценни продукти.
Метални лъжици произведени на 1-ви и 2-ри клас. Ко второто клас продукти, третирани с малки отклонения в екстериорни апликации: недостатъчна острота модел ненатрапчиви рискове шлифовъчни следи и т.н. (до степен да не нарушат представянето на продукти) ...
За дървени лъжици (ТУ доставчици): по посока на дървесните влакна само по дължината на лъжицата; drevesiny- kososloya отсъствие на дефекти, възли, гниене, червейни дупки, пукнатини и т.н. г..; . Не обработка дефект - чипове, грапавини и др nadrubov правилните симетрична форма продукти; живопис, безвредни за здравето и издръжлив, с ясен модел, с закаляване на тъмно златист цвят, с ярки блясък лак върху цялата повърхност; цветови дефекти - не пространство, мехурчета, халс-свободен, почистване на замърсяване и "мол плъхове" - не се допускат.
Дървена лъжица, издадена четири степени: по-висока, на 1-ви, 2-ри и 3-ти клас, напълно отговаря на изискванията за качество, са най-високата оценка. Продукти с малки дефекти във формата на малки неравности симетричен острие raznotonnoy закалителни неравномерно модел и единични плъхове мол дължи на първата степен; продукти със същите дефекти по-изразени, както и с нееднакво праймер леко провисване и не-равномерна дебелина покритие - на втората степен. Лъжици, освен че има дефекти приемливи за втория клас, също отклонения във формата на т. Н. малка кривина на режещата, otnosilik трети клас. Слаби катран в ръбове и краища, но не нарушават използваемостта лъжици, намалена степен един клас.
За кост и рог лъжици - редовен и симетрична форма с гладка, силно полирани повърхности.
За метални лъжици - от проби, взети от партидата в размер на 1%, но не по-малко от 5 части: във външния вид - с невъоръжено око; размер - универсален инструмент за измерване; на корозионната устойчивост (само неръждаема стомана лъжици) - потапяне обезмаслена и се промива лъжици 50% разтвор на оцетна киселина или лимонена киселина при 20 ° в продължение на 2 часа, след което продуктът не трябва да показват признаци на корозия; качествени осребряване cupronickel лъжици - премахване сребро чрез химически средства.
За дървени лъжици - на проби, взети в размер на до 20-30%; проверка се извършва само на външен вид с невъоръжено око; когато отхвърля повече от 2-3% от цялата страна се връща на доставчика за да се прибягва.
За кост и рог лъжици - същите проверки като дървена.
Метални лъжици белязани търговска марка или марка цялото производство, стигмата клас само за индекса на метал втора степен (чрез пресоване или формоване) в задната страна на дръжката.
метали индексиране се извършва след нотация: неръждаема стомана - "неръждаема стомана", cupronickel - алуминиева сплав - ALS сребро - пробата в съответните фигури "Melch,.".
Метални лъжици полирани и сребърно покритие опаковани по 10 броя. полагане с мека хартия, картонени кутии или опаковки с хартиена обвивка; Всяка кутия или пакетче превръзки връвта или тапети парцел хартия;
матов алуминий лъжица - в опаковки по 25 броя в хартиена обвивка, с лигиране на влакното; на всяка кутия или пакет поставили маркови етикети с властите, на производителя, име на продукта, име на продукт, клас, количество (в единици) и стандартни.
За предаване на пакети и кутии бяха опаковани в дървени щайги брутно тегло 30 кг с раздела на опаковки етикети с едни и същи данни като тези на етикетите; опаковка от лъжици, които правят различни набори - ТУ доставчици.
Дървени лъжици опаковани в дървени щайги или кутии с плетено чакъл чакъл капак (тапицерия капак понякога заменя рогозки за цифрова телевизия); Всяка чекмеджето или кутия на опакованите парчета лъжици 100-500 или 100-200 парчета кофата, горният ред prostilkoy уплътнява сено или слама. Във всяка седалка инвестирани етикет опаковки с данните, посочени по-горе; Освен това, същите данни е показан на опаковката на окачване на етикета или директно върху контейнера.
Кост и рог лъжици опаковани по взаимно съгласие.
Съхранение и транспортиране на всички видове лъжици се извършва само в пакетирана форма, в погребани райони. Чекмеджета с дървени лъжици се съхраняват и транспортират само затворени или покрити с дистанционни елементи между редовете.
изисквания за качество, клас, за контрол на качеството, етикетирането и опаковането лъжици razlivatelnyh - алуминиеви, емайлирана стомана, немски сребро и сребро, както и пластмасови и стъклени - същото като за готвене на подходящи материали.
Грижа и рационално използване на лъжици. Не почиствайте лъжица пясък надраскване и други вещества; не трябва да се използва за почистване на алуминиеви лъжици основи и киселини, разрушително въздействие върху този метал не се препоръчва да се използва амоняк и почистване Hyposulfite разтвор със сребърни лъжици "мастило", които по този начин се унищожават.
Препоръчителни методи за почистване лъжици: алуминий - с кърпа, напоена с горещ разтвор на боракс (30 г на 1 литър) с добавяне на течен амоняк (10 д), последвано от изплакване с чиста гореща вода; емайлирана стомана и неръждаема стомана - в горещ разтвор на сода (25 г на 1 L) чрез промиване с топла чиста вода; пъти седмично лъжицата трябва да се промива с топла вода с добавяне на 10% воден разтвор на амоняк (1 чаена лъжичка на литър); сребро се препоръчва за почистване на кремообразна смес на зъб прах с амоняк. Влажните петна по сребро изведени топъл оцет последвано от промиване с топла вода; повърхност опетнен сребро и посребрени лъжички промиват с горещ 1% натриев сапун, и след това, без да им дава възможност да се охлади, се овлажнява Hyposulfite разтвор (100 г в 0.5 L) и се избърсва с мека кърпа.
Свързани статии