Класическата рецепта на френски бургер с пържени картофки. Ще го намерите във всеки френски бар или кафене. По същия начин, както на абсент - това ястие е символ на Франция. На този въпрос:
Рецепта "Пържени картофи картофи рецепта с вкусна котлет":
Класическата рецепта на френски бургер с пържени картофки. Ще го намерите във всеки френски бар или кафене. По същия начин, както на абсент - това ястие е символ на Франция. На този въпрос:
Какво е най-добрата закуска абсент. Аз ще отговоря - разбира се, че ще бъде един бургер с картофки розови.
1. Загрейте олиото в тиган и добавете около 3/4 шалот. Кук в продължение на 5-10 минути, като се разбърква от време на време, докато омекване и момента, когато началната малко от лук руж. Сваля се от огъня и се оставя да престои, за да се охлади.
2. В голяма купа, комбинирайте говеждо, мащерка, една чаена лъжичка дижонска горчица и охладена шалот. Подправете с черен пипер, но не се сол на този етап (сол провокира обилно сокове от месо, а ние нямаме нужда от това). BLIND четири банички и се поръсва с брашно. Поставете ги в чиния, покрийте с пластмасова обвивка и се поставя в хладилник в продължение на 30 минути, а за предпочитане - при 2 часа.
3. В същото време, готвя картофите. Cut картофи на тънки пръчки, промива се с изобилно количество студена вода. Подсушете ги с помощта на кухненски кърпи, след това се поставя в голяма тенджера и напълнете с прясна вода, осолени него. Довежда се до кипене и варете в продължение на 1 минута, след което се оставя да престои. Сложете картофите върху кухненска кърпа с плоско дъно - така че ще изстине много по-бързо. Загрейте фурната до 200 ° С.
4. Сложете картофите в купа с растително масло и една чаена лъжичка сол. Разбъркайте, сол и масло, за да покрие напълно сламата, а след това се разпространява по два големи печене. Кук в продължение на 45 минути или докато свеж златисто кафяво.
5. Когато картофите ще приготвят около 15 минути, загрява голям тиган, намазана. Солните котлетите от двете страни и се готви в продължение на 3-4 минути от всяка страна или докато не придобие тъмнокафяв свеж, но все пак ще бъде малко розово вътре (или да ги готвя малко по-дълго, ако предпочитате добре свършената) Място на тепсия, се покрива с фолио и се оставя да престои на топлина от вътрешната страна равномерно разпределени, но в същото време - със соса ще направя.
6. Фрай останалите лук в тиган за 1-2 минути, той започна да се смекчи, след това извадете тигана от котлона и се разбърква, сметана, останалата горчица, естрагон и яйчен жълтък, а останалите месото от котлетите за готвене сокове. Щедро подправете със сол и черен пипер. Сервирайте бургери с картофи, върху лист зелена салата и сос.
Свързани статии