Картофи Гуцулска - рецепта от Nathalie
- 1 кг млад картофено
- подправки (черен пипер, дафинов лист, суши италиански трева)
- сол
- облегне дезодорираното масло - около половината от обема на картофи
Такива картофи, приготвени в моето детство баща ми. Не знам от къде е взел тази рецепта, дори и в интернет, аз бях такъв вариант на картофи за готвене под това заглавие не е изпълнено. Но тук е баща на ястие винаги готов през летния сезон нови картофите у нас и дори в природата, когато бяхме избрани семейство в събота и неделя до реката.
Така че, ние се нуждаем от малки пресни картофи (които, против вас, така че е трудно и досадно да се почисти от кожата) - размера на картофи вземат въз основа на нуждите на семейството ви. Направих около един килограм. Картофи съвършено от земята ми не е изчистени и напълно се натрупват в купа с дебели стени. Аз го бил малък котел.
Картофи, поръсва се със сол и подправки - черен пипер, смлян дафинов лист, ароматни билки (аз използвах моите любими италиански билки). Изсипете в казан облегне дезодорираното масло, около половината от обема на картофи, и тури на огъня да ври водата не е добавен!) Периодично лъжица внимателно се разбърква картофите, така че тя се изчерви равномерно. Ароматът трябва да ви кажа, в апартамента. Когато картофите златиста кора, можем спокойно да доведе до масата. Много вкусни картофи такава. И това се поберат и пресни домати и краставици, солени и, разбира се, салса!
Свързани статии