Potato zrazy - беларуски кухня, която е картофени кюфтета, пълнени с чернодробна пастет или месо. В тази рецепта, аз специално подготвени за бързо запълване на пилешки дроб пастет, но можете да го замени с пастет от свинско или говеждо черния дроб.
Ако хладилника остава картофено пюре, не съжалявам за времето и да се подготвят zrazy, да ги направи заквасена сметана сос с зелен лук, можете да получите невероятно вкусно ястие.
- Време за приготвяне: 45 минути
- Порции: 4
Съставки за картофи zrazy пилешки дробчета:
- 250 г пилешки черен дроб;
- лук;
- 2-3 скилидки чесън;
- голям червен домат;
- 500 г картофи;
- пилешко яйце;
- 60 г пшенично брашно (приблизително);
- зелен лук, сол, зехтин.
Метод за получаване на картофено zrazy пилешки черен дроб
Направете бързо пилешки дроб пастет. Да започнем с черния ми дроб, нарязани на големи мариноване в смес от сол и червен пипер на няколко минути.
След това се пържат в добре загрята зехтин, добавете ситно нарязан лук, чесън нарязани на тънки резенчета, и нарязани домати без кожа. Оставете да къкри, всички заедно, докато станат готови за около 7 минути. Пан не е необходимо за покриване на капака, трябва да се изпари влагата, той ще направи вкуса на гъши наситена.
Смелете охладена маса в кухненски робот, докато гладка състояние сос или прекарва два пъти през месомелачка, черния дроб пастет последователност ще бъде подобен.
Белени картофи, нарязани на дебели кръгли парчета, докато сте готови да ври, водата се оттича, картофите се прекарват през преса или каша MÄLK. Добавяне към охладената пюре сурово яйце, около две супени лъжици брашно и сол на вкус, месят тестото. Опитайте се да не се добавят към тестото много брашно, това прави кюфтета вискозна. Размер на брашно в голяма степен зависи от съдържанието на нишесте от картофи, така че се изсипва бавно, на малки порции, докато тестото е дебела.
Има я в изобилие набрашнена дъска за рязане, върху слой от брашно Сложете дебела торта от картофено тесто с размерите на женска ръка върху тях - слой от черен дроб пастет.
Внимателно zaleplivaem торти ръб, така че дроб останаха в средата, може да се направи лесно в дланта, но не забравяйте да прах ръцете на брашно и за картофите не е заял. Обезкостено котлети в брашно от всички страни, сякаш ще тюленови продукти, и се образува при пържене свеж.
Загрява се маслини или други растително масло за пържене, получаване zrazy в продължение на 5 минути от всяка страна за образуване на златен - кафяв. Всички съставки на тестото и пълнене са почти готови, стига да държи съда върху плочата не е необходимо.
Ние обслужваме zrazy на масата със зеленчуци, сметана или кетчуп сос и пресни подправки. Бон апети!
Миналото лято рецепта със заквасена сметана сос - копър от градината се смила в хаван, за да се подчертае зелен сок, добавете нарязаните на ситно скилидка чесън и сол по-млади. Rastortuyu маса се смесва с заквасена сметана и се изсипва горещи картофи котлети. Бон апети!
Свързани статии