• 600 грама филе от сьомга;
• 0,5 чаши ликьор "амарето;
• маруля;
• 3 стръка мащерка;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 0.5 магданоз;
• половин голям лимон;
• Твърда сол (на вкус);
• смес от бял и черен пипер (на вкус).

• Сьомга филе заедно нарязани на много тънки резенчета (по-дебели, по-добре) и разпространява в плитка чиния първи слой. поръсва риба със сол и се оставя настрана за кратко време (10 мин.) За да се отстрани.
• След това се смесват сока на половин лимон с амарето, бял и черен пипер. Изсипете всичко за риба и, непокрита, сложи съда в хладилника за 2-3 часа (ако е възможно, по-добре е да се поддържа сьомга в марината поне 7 часа).
• Измийте листата маруля и ги поставете добре на плоския дъното на чашката.
• Извадете мариновани сьомгата от хладилника Сложете го на върха на маруля.
• Изсипете всички останали след мариноване и зехтин сока. Украсете с клончета от мащерка и ситно нарязан магданоз.

Карпачо от сьомга с гъби

• 400 грама филе от сьомга;
• 10 пресни гъби (среден размер);
• 10 череша домати;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 10 листа пресен босилек;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• Сол (на вкус);
• пипер (на вкус).

• Сьомга опакова добре фолио и поставени на час във фризера.
• Сега режа рибата по прозрачни филийки и едва след отстраняване на филма.
• Вземете малки плочи и един слой от миряни парчета риба върху тях. Напълнете ги с лимонов сок, масло и черен пипер.
• Champignon добро измиване, чиста капачка и фино парче (ленти или срезове).
• Чери също се измие и в зависимост от размера им, да ги нарежете на половина или в квартали.
• Смесете домати, гъби и босилек, леко prisolit смес и я поставете върху чиния на върха на сьомгата. Друг пипер отново.

В тази рецепта, вместо чери домати може да се необичайно, и вместо гъби - никакви бели гъби (най-важното е, че те са много пресни).

• 250 грама филе от сьомга;
• 1 сладък лук крушка (малка крушка);
• Един куп рукола;
• Сол (на вкус).

• 0.5 чаша зехтин;
• 30 грама босилек;
• 0.5 скилидки чесън (или вкус);
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 15 грама сирене пармезан и резени за украса;
• 2 супени лъжици борови ядки;
• пипер (на вкус);
• Сол (на вкус).

• Смила в блендер или конвенционални хоросан, чесън и борови ядки. Смесете ги със зехтин.
• Сега свържете маса с настърган кашкавал и се смила, докато гладка. Ако можете да го направите в блендер, след това само за няколко секунди.
• Подправете на вкус със сол и черен пипер.
• Накълцайте сьомга филе широки, продълговати и много тънки филийки. Леко prisolit.
• Смажете всяко парче сос сьомга "песто" ролка и ролка, сосът е във вътрешността на рибата.
• Увийте всяка ролка храна за риби обвивка и се съхранява във фризер за два часа.
• Замразени карпачо kruglyashami намали тънък и мястото на чиния.
• Накълцайте рукола и сладки лук. Сложете ги на върха на филийки сьомга. Подредете ястието "песто" сос, маслини и резена сирене "Пармезан".

Кодекси за препратки към тази страница (HTML, BBCode за форуми), за да разгърне

Свързани статии

• Карпачо от сьомга - стъпка по стъпка рецепти снимки

• Рецепта карпачо от сьомга - всички руски рецепти

• Карпачо от сьомга