Обичам да прави тесто с мая за бъдеща употреба. И ако в хладилника има застой мляко или кисело мляко, суроватка остава или отива кисел - всичко смело отива в тестото с мая. Нека да направим няколко торбички във фризера. И при всяка възможност вече сте gotovenkoe. И собствениците на хляб на всички късмет, дори и мръсни ръце не трябва да. Днес се подготвят канела ролки от тесто с мая. Децата ми се обаждат си къдрици и охлюви. И това е много обичам да ям горещо с масло, което се топи и се просмуква в средината на хляба е нежна.
Рецепта за канела ролки
- Мляко (вземат дебели) - 200 мл.
- Жълтък - 2 бр.
- Мая - '11
- Масло - 50гр
- Сметана - 2 супени лъжици. лъжица с пързалка
- Захар - 6 супени лъжици. лъжици
- Канела - 1 супена лъжица. лъжица
- Брашно - 400 г (две многостранен стъкло 200 мл).
- Сол. - 1/4 ч.л.
Как да се пекат:
Суха мая порода с малко количество топло мляко, разбъркайте, което осигурява безпроблемно. Покрийте с кърпа или найлоново фолио и поставете приставката на топло място без течения.
Мляко за разплод мая трябва да бъде малко по-топло от стайна температура. Ако млякото ще има температура над 40 ° С - дрождите ще умре и тестото не ще се увеличи.
В приближава гъбата добавете сметаната (2 супени лъжици. Супени лъжици), разбърква се жълтъците, останалата мляко.
Добавете сол към тестото за бисквити. Топло (но не разтопено) масло.
Добавете брашното на малки порции, като постепенно се намесва в тестото. Вие ще трябва 400 г брашно, може да отнеме повече или по-малко от 400 грама, в зависимост от влажността на самия брашното. Опитайте се да месят тестото, така че да не се получи прекалено дебела. От плътността на тест зависи лекота на готовите ролки. Ако брашното се добавя повече, отколкото се изисква от тестото, кифли се оказват твърде дебели и безвкусни.
Замесете тесто с ръка.
Опитайте се да не се добавят много "екстра" на брашно към тестото не вкара по-добро смазване на ръцете си малко количество растително масло към тестото не се придържаме към ръцете.
Ами смесено тесто се покрива и се връща на мястото си без течения в продължение на 1 час.
След един час тестото ще се увеличат по размер.
Щанцована тестото, след това се покрива отново и се оставя в продължение на половин час.
Покрития за канела ролки
Докато тестото е подходящо да се подготвят за пълнене кифлички. Захар смес (6 супени лъжици. Лъжици) и канела (1 супена лъжица. Лъжица).
Отглеждани удари тестото и се пристъпи към образуването на ролки. Обикновено, най-лесният начин за формиране на рула по принцип sinabon. Roll дебелина торта 0.5 cm. Мазнините пълнене на канела и захар, след което ролка и се нарязва с нож на малки порции. Такова венче-ulitochki получен. Повече подробности могат да бъдат намерени на рецептата страница "sinabon кифлички с канела".
В тази рецепта, ви предлагам да научите още един начин за формиране на рула. Разточете две торта със същата форма, поръсва канела / захар.
Горен капак с втори слой и цитонамазка растително масло.
За смазване на тестото, можете да използвате разтопено масло, на него ще бъде още по-вкусни, отколкото зеленчук.
Топ торта, намазана и поръсете с канела. Нарежете на кръга в 8 части.
Сега всеки от ъглите на триъгълника, за да се съберат seredinke.
Сложете ролките за печене лист, готови пергамент. Rasstoyatsya даде хляб за 15 минути.
За да кифли са розови, смазва razmeshannym жълтък кифлички.
Специфични hrustskost крава прикрепени жълтък смес мляко и щипка сол. Предложения това изпълнение всяко смазване печене дрожди (например, когато се приготвя ябълкови пайове в пещта).
Ако семейството ви сладко, можете да поръсите с допълнително захар всеки продукт. Захарта ще се стопи и се покрива кифла тънка кора захар - ще вкус на карамел, а трябва да се опита!
Cinnamon ролки квасен изпечени при 200 ° С в продължение на 15 минути.
Готови ли сте да вземе кифлички от фурната.
Прясно изпечени красиви мъже дават да се охлади под кърпа.
Този основен рецепта може да се използва с добавки варианти: например, добавете 1 чаена лъжичка кардамон пълнеж малко земята джинджифил или карамфил (всички добавки са избрани поотделно) .. Можете да променяте вкуса на печене се дължи на различни добавки.
Печене превръща буйни, ароматни и вкусни. Бон апети!
Аз ще бъда благодарен да получа обратна връзка към рецептата. Честит да отговори на всички въпроси, които се сблъскват по време на готвене.
Свързани статии