Рибата, която е била обработена с дим, е изключително вкусна и излъчва уникален вкус. В допълнение, пушенето също има практическа стойност - това е чудесен начин да поддържате готовия продукт за дълго време. Камери за опушване на рибата не може тя да се влоши в продължение на няколко месеца или дори години. Самият процес на пушене дълго, но не е трудно, ако се свърже с фирмата специален опушвална.
Какво опушвална за рибата е най-добре да се избере
Модерен устройства за непушачи гама представени десетки модификации, различаващи се по тяхната ефективност и работни характеристики. Да не се правят грешен избор ще помогне на знанието, че пушат камери. Smokehouse - специално устройство, което се използва за студено или горещо пуши. За мастни риба добре покупка пушени камера пушене, където процесът отнема средно на 5 дни при температура от 40 градуса. Загуба на тегло е около 15%.
Hot пушена метод е подходящ за всички видове риби, но най-вече вкусно от представители на реки и сладководни езера. По този начин ще продукта подготвя - от 20 минути до 2 часа при температура от 90 до 130 градуса. Опитайте ястия развалят, ако правилно вземете дърво за камерата тютюнопушенето. Пушена риба на върба, трепетлика, елша или овощни дървета. Ако използвате иглолистните видове, крайният продукт ще бъде горчив.
камера за пушене Mauting Compact
Smokehouse за риба Mauting Compact предназначен за студено пушена малки порции в къщи или ресторант среда. Това Universal камера тютюнопушенето, което може да извърши за пушене на всички видове продукти и автоматична термична обработка на пушени продукти. Във вътрешността на устройството осигурява мощен циркулация на въздуха фен, а дизайнът му е с перфектна устойчивост и изолация, като призна, че удължаване срока на експлоатация на инсталацията.
Чехия камера пушене Mauting Compact използва автоматична система за контрол, която автоматично избира програмата и имате пълен контрол над процеса. Дим генератор работи на дървени стърготини, тя е интегрирана във вратата и е оборудван с автоматична система за измиване. Изработен камера от хром-никелова неръждаема стомана, а цената е монтирането на 17 хиляди евро.
Хелия Smoker 24
Пушенето камера Хелия Smoker 24 направен в Германия и е станала известна благодарение на лесната поддръжка, ниска консумация на енергия, универсална употреба. Всички вътрешността на камерата, и палетата на решетка от неръждаема стомана. Пространството между стените не може да получи всякаква течност, като помещението е херметически възпаление. камера за пушене се поставя 7 кг месо, пиле или 4 до 24 риби на 250 гр. Дизайнът на пещ е такава, че рибата или месото е готово в собствените си соковете без добавени мазнини.
Ducomaster
- с минимум загуба на тегло;
- три варианта на циркулация на дим затворени, поток, комбиниран;
- Автоматичен режим измиване;
- Производство надеждност.
Кой инструмент да се използва за измиване опушвална
Как да си направим камера пушене у дома
Ако не можете да си купите камера за пушене, може да се направи у дома от себе си. Това значително ще разшири семейството диета и ще осигури не само вкусна риба, но също така и други качество пушени продукти. На всеки парцел е възможно да се изгради преносим или стационарен опушвална, точно преди началото на строителството да анализират по-добре вашето ниво на умение, така че машината да излезе на качеството.
Инструкции стъпка по стъпка за изграждането на камера за пушене Пушена:
- Покупка два метра дебел полиетиленов филм.
- Намерете раздела, на равна площ в първия тримесечие. м чук по ъглите пин 2 метра височина, като ги свързват един с друг напречни греди.
- Зашийте филм, от една страна, за да получите на чантата.
- Свързване на срещуположните полюси между диагоналните пръти в 3 реда.
- Дръж риба на пръта, така че трупът помежду си не са в контакт.
- Филмът е по-ниско до земята, добър тласък на Smokehouse се запечатва.
- В долната част на конструкцията, поставете чиповете, да ги задържим в състояние димяща.
- След 3 часа, премахване на филма, проветрявайте рибата.
- Ако труповете са големи, а след това на следващия ден, повторете процедурата.
Дизайнът на камери за непушачи е приблизително една и съща: Камерата фокус да пушат, тавичка за мазнина, куки за риба. Собствен недвижими опушвална пушено в състояние да изгради не един, защото е много времеемко и сложен процес. Но за да се изгради опростена версия на него няма да е трудно, както и качеството на крайния продукт не страда, и пушенето, ще зависи от количеството и степента на мазнини продукти.
Иван, 28 години: Купих Smokehouse Mauting Compact за пушене риба в магазина му за производство на консерви. Поръчах на инсталацията чрез интернет, и дойде в моя град за три седмици. Свързан е много проста, но за да се разбере как работи устройството, не отнема много време, тъй като в комплекта е подробна инструкция на руски. Придобиването на съдържание - риба време за съхнене е била намалена до 30 минути.
Александър, 35 години: Знаете Smokehouse в страната по своя собствена от цевта и е много щастлив. Пушена риба вкусни, не за добив на крайните продукти, направени на фабричната настройка. Основното нещо е да се използва прясно дърво чип, за да се получи рибата пикантна горчивина. Взимам клоновете на диви череши и ябълки.
Вадим, 45 години: Купих си за моята страна къща опушвална Ducomaster, защото посетителите често трябва да вземат от естеството на техния бизнес. Монтаж надхвърли всички очаквания - скумрия топла и студена пушена се страхотно. В момент, в Smokehouse е позволено да се качите до 50 кг риба или месо! Кой се храни гостите нямам проблеми - всичко се приготвя бързо и най-важното - вкусни.
Свързани статии