Калмар - невероятна морска храна! Той може да се готви нещо от закуски за супи и гювечи. Калмар често варени с ориз, гъби, сирене, зеленчуци. В допълнение, тази ценна морски дарове по-голямо търсене в салати и мезета. Преди да започнете да се готви ястия от сепия струва правилно изберете и да се справят.
При закупуване обърне внимание на суров труп (не се размразява) и това, на което най-малко леда. Да не се купуват на ринга, калмари филе - отдава предпочитание на цялата трупа. Размразете при стайна температура сепия, нисш във вряща вода за две минути, след това в много студена вода и за отстраняване на вътрешността, и рамката на филм. Продуктът е готов за по-нататъшно готвене.
- 200 г оризови зърна.
- 600 гр от сепия.
- 1 глава лук
- 1 морков.
- 50 мл вода.
- 40 г сладък доматен сос.
- сол на вкус храна.
- растително масло за пържене.
Как да се готви калмари с ориз:
1. Труповете на калмари трябва да се подготвят. Ами да ги мият, отлепете лентата и премахване на гръбнака.
2. Сварете сепията. Направете го лесно. Подредете морски дарове във вряща подсолена вода, да готвя за 2 минути, не повече, за да не се превърне в каучук калмари. Премахване на кланичния труп, при охлаждане в лед вода и се нарязва на тънки пръстени.
3. лък чисти, нарязани на малки парчета и се пържи в растително масло до златисто кафяво. Морковите са чисти, нарежете с помощта на ренде с големи клетки и се запържва с лука.
4. След като съставки в тиган ще бъде розово, налейте гореща вода и добавете доматен сос. Разбъркайте добре всички и се готви в продължение на 5-7 минути. Подправки подправки, сол.
Фигура 5. изплакване със студена вода няколко пъти, докато стане прозрачна. Сварете в подсолена вода, докато половината. В кипяща течна смес изпрати варен ориз, разбърква се и къкри за още 5-7 минути.
6. Squid пръстени, поставени на задушени зеленчуци и ориз. Сезон отново на вкус, добавете дафинов лист, черния пипер и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
Свързани статии