Какво става, ако виното замръзна, съвети, знания, решения

Ако се случи да забравя бутилка вино във фризера или в багажника на колата стои на улицата, и благородна напитка студа - не бързайте да се разстрои. Когато замразяване виното не винаги е необратимо губи вкус. Доста вероятно, тя все още може да бъде спасен.

Свързани статии "Какво става, ако виното замръзна," Как да си направим домашна гроздова vinoKak се научат да разбират vineKak магазин домашно вино

1 Внимателно се размрази виното при стайна температура. Не се опитвайте да се сложи бутилката в гореща вода - от температурната разлика, че може да се пръсне. Да не се разклаща или обърнете бутилката, докато виното се размразява до края, а след това внимателно се отвори. Ако виното не е напълно замръзнала и плаващи парчета лед в нея - не ги отстрани, да ги разтопи и се разтвори напълно. Цедено лед вино е по-силен, тъй като тя съдържа частично замразяване на вода и алкохол остава; В допълнение, букет ще бъде унищожен.

2 На дъното на бутилката след размразяване може да получи утайка - се формира на зъбен камък кристали. Не го разклаща, и внимателно да се отцеди и филтриране на напитката, а не чака, докато утайката се разтваря (това ще се случи, ако затопляне продължава). Ако все още имате разклаща бутилката, тя ще има един или два дни, за да се утаи. Цедено вино ще бъде по-малко кисела и леко озарява. Експерти се насладят на вино охлаждане за нейното пречистване и разяснения, но у дома не трябва да се опитват да го направя.

3 Как да променя вкуса на виното, след замразяване, в зависимост от неговия вид. Red неизбежно губят цялото си достойнство, той вкус значително по-зле. Но в замразяване бяло вино често има благоприятен ефект - тя става по-мека, по-хармонични, по-сладък вкус се засилва и изглежда по-мека. Разбира се, това е вярно, ако сте закупили недвижими вино - ако имаш фалшиви промени в продукта, които ще се появят след замразяване, не може да се прогнозира.

4 Когато замразяване виното значително се разширява и може да разбие бутилката или капачката и поставете на теча. Ето защо, все пак, не се опитват да го остави в студа за дълго време, и ако трябва да се успокоиш бутилка вино преди сервиране, по-добре го сложи в купа със студена вода или лед за един час и половина.