И как може да загатне за мен като посетител, ако вече са изплатени в ред? Ти, че ще отида след мен и ще ви предложи, както се казва, за мен, че аз да оставите бакшиш? Смешни някак.
Намеквайки за бакшиш не е необходимо, по мое мнение. Посетителят решава дали той е работил добре и колко добре. Поради това е необходимо просто да се перфектно изпълняват служебните си задължения на клиента, от една страна, не забеляза присъствието на поддържането на лицето му. И, от друга страна, щях да съм доволен от факта, че всичко се прави на най-високо ниво!
Нещо подобно. И съвети в областта на услугите, според мен, е малко нещо, което може да се постигне :-)
система избра този отговор най-добре
Interesuus hiysa [7.6K]
лесно да се намекне, и да си прав, ако от моя страна, "запаси" не е бил. преди 2 години -
Съвет е безполезна, а вредна.
Ако посетителят не оставите "чай", които обикновено са налице три проучвания:
- Той не е оставил бакшиш, по принцип;
- вашия доставчик на услуги (или качеството на храна, напитки съоръжения, обкръжение или институцията като цяло), че не е необходимо да им хареса. Тук вина може да бъде не само (и често не толкова) на сервитьора, като администратор или собственик на една институция. След лошо впечатление на вътрешните работи, храна, липсата на чистота посетител ще говори при липса на върха с твоя сила, идеалната работа като сервитьор.
- Без допълнителни пари. Ни най-малко. Аз изчислява посетителя в момента фиксирана в институцията и да се създаде рублата нареди. Това не е страшно. След това той е дошъл да ви вече, най-вероятно по-добре.
- Човекът не дължите нищо за работата си, вие получавате заплата.
- Понякога се случва, че човек с достатъчно пари, или се направи в живота си, той не е богат, но реших да се поглезите веднъж месечно и ще ви се натъртва на върха, ще го развали всичко, защото той ще си помисли, че е лошо.
- Може би на качеството на услугата е лошо, тогава говорим за някои съвети.
Дори и аз се чудех, и как той може да бъде намек? Бил Pay? Платен, а след това не може да има, би било жалко, как звучи, той не е длъжен да избие. Да, ние сме толкова приета, но това не е задължение. И какво, ако не беше ял по 5 хиляди, и не оставяха 500 стр (взети 10% от общия брой), както и 50? Намек, че тя ще бъде малка? Малко вероятно е, че в този случай, клиентът ще се върне. Да, и как да се намекне - да се блокира преминаването и не за да се освободи, докато не плати или да се върнете чековата си книжка с думите "ти са забравили.".
Направете всичко това е необходимо - това е пряка отговорност на всеки служител, по принцип, защото именно защото се плаща заплата. Но даде съвет или "защото тя е приета, както и че не дава, но това е следващия път, когато ще плюе в кафето си", или защото услугата е по-добре, отколкото просто "как да". Но, уви, ако не са посочени, не се дава, нищо не може да се направи. Това не означава, че сервитьорът е виновен и са направили нещо нередно, човек може да има много причини за това, както и съвети може да го постави в неловко положение. Може би на лицето по себе си е средство за него бакшиш не е основният компонент на заплатите на сервитьори и "изнудване". Може би той просто се върна от пътуване и свикнах, че в чужбина на много места върха вече е включен в сметката. Може би той не разполага с много пари, но след това той решава да направи нещо е да се отбележи, презапасяване или получена и \ н, но дори и сто рубли значителна сума за него, за които той ще бъде няколко дни, за да ходи на работа и у дома. Може би той е забравил за него банален. Може би сервитьорът не ми хареса - не на качеството на услугите и просто, това също може да се окаже. Той може да не харесва храната или ресторанта. Да кой знае какво.
Както и да е, времето все още не го е направил, е по-добре да не се обиждаме и да се вкара тази глава, и просто да забрави такъв клиент ще бъде още повече, а на върха ще бъде също.
Това е личен въпрос, ofiuiant така или иначе в дългосрочен план да донесе промяна, но вече има клиент решава колко да напусне сервитьора бакшиш или нищо, за да си тръгне.
От сервитьора твърде много зависи. Например, преди няколко години, когато все още пушенето в ресторантите може да бъде, моят приятел и аз седна и попита за пепелника да се промени, нали знаеш, че сме казали сервитьорката? "Така че, все пак много от космоса!" И аз й казах, че ако върхът е да си тръгна?
Но в друг ресторант момиче шумолене, като рана, но една цигара загаси и тя вече работи нов пепелник носи. Това не съжалявам да напусне и 500 рубли.
Но има хора, които винаги са вечно недоволни от нещо. Те обикновено никога не оставяйте нищо, просто защото те не виждат добре. Какво е писано в резултата - и плаща за и дори от Проверете отново пъти.
Нито една формула в това отношение.
За да оставите бакшиш, е необходимо да се организира работата по-интелигентно:
1) Намерете контакт. Препоръчайте нещо, нещо нежно попита. Като пример: ако вечеря компания, предлагам някой от посетителите друго ястие, но подобно и малко по-евтино. Tipo кажа: днес не е така, вземете я. Хората ще си помислят те е грижа.
2) Предоставяне на промяната да бъде дребни банкноти. Това е като да имам резултат: 9.90 евро, 20 плачеха, а аз давам на климата: топ-10 + 10 цента. И как offitsiant очаква да получи чай? Грамотни дават: 5 + 2 + 2 + 1 (или 0,5 + 0,5) + 0,10. Въз основа на това си личи: за дълго време offitsiant работен или не))).
Може би дори нещо за ядене, но той не работи в тази област е трудно да се каже нещо веднага.
Ерудиран Хома [542]
Винаги съм си тръгне, по-скоро, почти винаги. Аз не го оставите само в редките случаи, когато не ми харесва как се обслужват. Не е нужно да имате сервитьорът беше забавно, не съм дошъл в този ресторант) Винаги оставяйте 10% от сметката, като нещо естествено, както е обичаят навсякъде. Също така, да оставите бакшиш камериерките на хотели и момчета на помпата. Знам, че тези хора имат малки заплати, но те се занимават с тежък физически труд. Не всеки ще бъде в състояние през целия ден protaskat тежки тави или да се защити от студа, прибирайки mashiny.Da и не добър живот, най-вероятно, много отидете на този вид работа. Така че, защо, ако в същото време лесен и поднесени с усмивка, а не да изразя признателност си за материали еквивалент на хората да си изкарваш прехраната в такъв труден начин? и тези, които не оставят бакшиш, мисля, че само мутри)
Свързани статии