Готвенето не стои и сега рибите могат да бъдат вкусни, за да се готви с тези подправки, които по-рано не можеше дори да мислят. И въпреки че рибата има неутрален мирис, перфектно абсорбира вкусовете на различни подправки.
класически подправки
Най-популярен е бялата лимонов пипер - уникална комбинация от аромати, които в готовия ястие създава ароматно букет. Много известни готвачи не признават друга подправка за риба, в допълнение към комбинация от лимонов сок със сол и черен или бял пипер. Може би те са прави, но, виждате ли, това е толкова скучно ...
Важно е да се знае, че Европейският тревата са мек вкус, така че те трудно да се развали рибата, но с ориенталски подправки трябва да бъдат лекувани с повишено внимание, тъй като те са доста остри и лесно могат да засенчат вкус на готовия ястие.
Подправки за пържена риба
Всяка отделна подправка и, в зависимост от начина на приготвяне на риба, тя му придава изключителна вкус. Пържена риба, поръсва се с лимонов сок и се поръсва със сол и бял пипер, невероятно вкусна от само себе си, но това няма да попречи на малко кориандър, кимион, нарязани горчиви бадеми, а дори и една щипка чесън. Също така с риба на скара се слива листни зеленчуци - като копър, магданоз, зелен лук.
А просто рецепта. получен чрез пържене на части от риба сол, черен пипер, поръсени с натрошен чесън и билки, напръскани с лимонов сок и зехтин и се оставя да се маринова при стайна температура в продължение на няколко часа. С тази подготовка, всяка риба се оказва, че Yum!
Подправки за супа
Традиционна комплект за супа съдържа подправки като лук, лавров, бахар и зеленчуци. Корените на магданоз и целина се прибавят към водата преди готвенето - те ще даде ухо специална ароматизирана.
Индийско орехче и чили ще отговарят на тези, които обичат да отидат за удоволствие, и градински чай добавите малко приятна горчивина. Любителите на екзотични може да се опитват да използват малко розмарин - това ще даде ухо фините бор аромат. Но за да използвате тези подправки с по-голяма грижа, тъй като те лесно могат да развалят вкусна супа.
Подправки за печена риба
Чревоугодници и дамски диета предпочитат печена риба - тази технология позволява да се запазят всички полезни и хранителни вещества. Рибите могат да бъдат изпечени открит начин, но повечето от тях увити в станиол - така че рибата се приготвя по свой собствен сок и особено нежно и ароматно.
Фурна, подходяща за почти всеки подправки, дори и най-екзотични, така че изборът е доста голям: в допълнение към традиционната сол, черен пипер и лимон, босилек са идеални, розмарин, мащерка. наземни семена от целина, магданоз и кориандър. Понякога преди приготвяне на риба труп намазва хрян - противно на очакванията, хрян ще направи рибата особено меки и сочни.
Класическата рецепта за печена риба: пръстени лук и лимон увит във фолио с солени и пъстри риби, като към същата, или някои от любимите си подправки. Риба печена върху канапе от лимон-лук, в съчетание с подправки в процеса на готвене дава невероятен аромат.
Свързани статии