Подобно на много други хора, които са родени в СССР, аз бях толкова свикнали с израза индийски чай. че дори и никога не съм мислил за това, чай, всъщност е индийски, това е, което чай се пие в Индия индийци себе си, и че това понятие се инвестира.
Интересно е, че думата чая дойде в Русия от Индия напълно непроменен, индианците наричат чай, тъй като ние Chai - चाय.
Като цяло, индийците са много любители на чай с мляко, в действителност той се нарича чай, но се подготвят по много различни начини.
Традиционен индийски чай
Докато бях много страни на север и южната част на страната, стана ясно, че традицията на чай в Индия е много различна в отделните региони.
В северната и централната част на Индия е обикновено просто се пие чай - черен чай сварено с добавяне на определено количество мляко (обикновено една част мляко и 1 част вода) и захар, но без подправки и други добавки. Този чай се запарва навсякъде - в ресторантите за туристи, така и за обикновените индийци dhaba.
В студа на хималайските райони, както и тибетците и будистки манастири разпространи друг вид чай, му се обади будистки чай. Такъв чай се запарва в чисто мляко често мазни - биволско yachem или, с добавка на сол.
Тя е дебела, по-скоро неприятен вкус и мирис на навика, но това е много добре затопля и отговаря на глад.
Чай в Южна Индия чай. не в туристическата част от нея, е чаша много силен черен чай, почти chifir сложи в дълбока чиния мляко. Ето как чая е приведена в местна закусвалня, където самите индийци ядат. Взимаш една чаша, изсипете чая в чинийката на мляко, след това обратно в кратък микс и охлаждан от себе си налива.
Често чай се използва като храна, например, някои от поклонниците ще светите места, обет на пост и се подава само чай.
Трябва да се отбележи, че пиенето на чай чай в Индия, както и правим - със или без, често се сервира само, че гостите и посетителите, дошли да пазаруват, но да не се изливат с чай храна, пие отделно.
Други видове чай в Индия
В допълнение към тези традиционни видове чай има много други, които не могат да бъдат намерени в dhaba, но те са винаги в менюто на туристите за хранене. те не се вари от насипен чай, и да направи въз основа на опаковани
Познат чай с лимон (Lemon чай) съдържа истината не е лимон или дори вар и хало (नींबू) - малък кръг цитрусови плодове с размер на слива, кисело, с много ароматна кора.
Моят любим чай с лимон и джинджифил (Lemon Tea Ginger) - е не само вкусна, но и изключително енергийна напитка, обогатяване на организма с витамини и микроелементи. За да се подготви и да се използват пресни прах джинджифил в последния случай, чая помътнява.
Чай с кардамон обикновено приготвени на мляко (кардамон чай)
В допълнение към туристическите обекти в Индия, тъй като има: Тулси (тулси) ти, чай с джинджифил и мента чай.
И това, което би било по обичайния ред за нас чай без добавки в Индия, е необходимо да се помоли за черен чай или черен чай.
achadidi специално за indonet.ru
Ние сме много любители на чай. В първия сезон на настаняване в Гоа - ние варени всеки ден масала чай. И този път, след посещение Varkala, ние станахме като чай с мляко, задушени в продължение на 15 минути на огъня, пихме там. Сега имаме по-голяма популярност, а ние го наричаме у дома ", Керала чай" :)
Ние просто нищо друго освен чай е по-скоро "силен" не пия, така че ние сме много, много любители на чай :) прочетох статията ви с чай рецепта масала, ние правим толкова добре (звучи познато индийски), но е необходимо да се насочат към вашата рецепта да опитате ,
В Керала, нищо особено в чая не е)), само една идея, ние хареса - направи чай не само с подправки масала, а именно само на индийския мляко и захар, а след това беше определено след няколко минути на слаб огън. Чипът е пълномаслено мляко в Индия, индийски чай и индианци вероятно водата :))! В крайна сметка, в Москва този вкус не се получава от чай с мляко.
Но аз съм индийски "задушени" чай, тъй като не е твърде много, той е навсякъде и винаги, и да разпореди скучно.
Но в Индия има и аюрведа чай, черен чай със събирането на натурални подправки като Брук Бонд 5 билки, има чисто билков - като Тулси, не опитате?
Опитах-опитах.
Но сега, след като Бали. (Където няма почти никакво естествено мляко, или ако те напълно неадекватна цена), сега се напиват, просто чай с вкусни мляко)
Свързани статии