Какво е свинска мас и как да го готвя?
Така че това, което е свинската мас и как да се готви у дома?
Вземете пресен бекон и нарязани на парчета от 2x2 см. И може да бъде по-малък, доколкото може. Колкото по-малки парчета, за по-бързо варени свинска мас. Това е доста досадно и времеемко дейност, но резултатът си заслужава.
За приготвяне на сланината трябва котел или всеки голям тиган с дебело дъно. Излива се във вода и го изсипете сол. Топ изсипва ситно нарязан бекон и подпален. По-добре е да се избере с висок интензитет на горене. Не покривайте капака е необходимо. Носим всичко, за да заври и се вари свинска мас на, като се разбърква, докато тя не е с намален размер и парчетата не се превърнат в златисто кафяво.
Сега съда може да бъде отстранен от жегата. Vyzharennye резена бекон с решетъчна лъжица да улавят и получената сланината охлажда, но не до дебелина. Охладената мас филтъра и разлива върху специално приготвени чисти буркани или саксии калцинира.
Ароматът на топла, домашно, прясно приготвена, свинска мас не може да се сравни с магазина. Външно, тя е и не го харесвам. Прясно приготвен втвърдява мас е като мед, има гранулирана текстура и кремаво-бял цвят. Сгъстиха свинска мас се реже само чипове, като сладолед. Добре подготвени продукт рядко замръзне при ниски температури. Той не е покрита с гъбички и мухъл в жегата.
В свинска мас преди села изсипаха вътрешен наденица, печено месо и различни деликатеси, за тяхното дългосрочно съхранение.
Яжте свинска мас, можете просто да го разпространява на хляб като масло. Поръсете със сол, за да го използвате с чесън или лук пролетта. Вие може да се приготви от него пикантен пастет. добавяне на различни подправки и билки. В такова изпълнение и в комбинация с черен хляб може да служи като мезе невероятно бързо.
Най-популярни:
Свързани статии