Рукола Зелените по-лесно да се види по рафтовете на супермаркетите, отколкото в леглата на градина парцели. Често се купуват, но рядко
изясняване на името
Супермаркет купувачи, готвачи и любители на кулинарното изкуство, това ароматни билки, известни като "ракета". Това е ново за руската култура кръстоцветни (зеле) обединява две различни, но тясно свързани ботанически видове: dvuryadnik тънколистните, или див ракета (Diplotaxis tenuifolia), Инд и засаждане или засяване eruka (Eruca Sativa). Първият може да се дължи Solitaire, Roquette, Taganskaja Semco, Euphoria и др. Emerald II представи сортове, Корсика, покер, рококо, Сицилия и др.
Във връзка с това изненадващо объркване с етикетирането на семената. Те могат да бъдат намерени в търговската мрежа под произволни имена (ракета, рукола, рукола рукола, ракетни, дива горчица, бял синап, gusechnik, рукола, dvuryadnik, инданови и т.н.). Имам няколко години на покупка и сеят семената, които ми харесаха на Инд семето една от водещите руски компании, които се продават като "ракета", без да уточнява вида. На опаковката на други семена ми хареса съжителстват две различни имена: "рукола" и "Ракета". Като цяло, днес името "Ракета" се превърна в нещо като марка. Но популярността му се увеличава, а всяка година от сортовете, които се предлагат се разраства.
Вкусно и здравословно!
Списъкът на основен "качества" рукола появи укрепване на кръвоносните съдове, повишена хемоглобин и намалява холестерола отделяне на излишната течност, подобряването на стомашно-чревния тракт, повишена жизненост и превенция на рак. Редовната консумация на рукола помага да се нормализира обмяната на веществата, прави кожата по-мека, бръчки. Вкусни зеленчуци питателна, но нискокалорични. Той не прибавя допълнителна тежест. В допълнение, той е признат за едно растение-афродизиак, който увеличава сексуалната енергия.
Пикантния вкус е трудно да се опише с думи. Тя е подобна на вкуса на крес и горчица Зелените, но има съвсем различен вкус. Най-често тя се определя като проститутка, орех горчица. В средиземноморските страни, зелените ядяха по всяко време, често и с желание. В нашата страна, което знаем за него, благодарение на мода за италианска и средиземноморска кухня.
Ракета салата върви добре с всякакви други зеленчуци: маруля, лук, босилек, магданоз, копър и т.н. Аз го използвам в подготовката на не само светлина, но и по-обилни салати .. Без него е немислимо гръцка салата.
Някои хора вярват, че по-отстъп листата на рукола, по-острата му вкус. Широки листа с вълнообразни ръбове наистина търг. Дори на няколко листа, добавени към чиния със супа, сос, пица за сирене или извара, да им даде специална "средиземноморска" аромат нюанс. Листа не могат да се режат и късат на части с ръка. Тази билка се съчетава добре с риба, месо, сирене и повечето зеленчуци. Тя перфектно влива зехтин или друго рафинирано растително масло. И тъй като това е подходящо за озеленяване кавказки кухня! Със същото боб, барбекюто и adzhika.
Вкус и качество pogrubevshih gorchaschih оставя спасява кратка термична обработка. След това изчезва горчивина и вкус е запазена. Рукола гарнитура за задушено с домати и се оказва голям бъркани яйца. Тя може да се използва при готвене не само листа, но и цветя. Семената се добавят към ястия като подправка.
порасна себе си
Порасна рукола не по-трудно, отколкото повечето други салатни култури. За нея се поберат всички рохкава почва Ogorodnaya. И тъй като тази култура расте и в дифузна светлина в полусянката, тогава gryadochki може да се направи дори в градината под овощни дървета. Порасна рукола в оранжерия с чушки и краставици в оранжерии, получаване на доста прилични добиви.
Тази вода обичащи зеленина умерено полезно редовно поливане. Без него, особено в горещото лято, листата растат груби и горят. В допълнение към суша рукола цъфти много по-рано.
Не оплодят тази култура всеки азотсъдържащ тор, така че да не се натрупват излишък нитрати. И, разбира се, е необходимо от време на време да се премахнат плевелите и разхлабване на почвата между редовете.
Dvuryadnik фини листа могат да бъдат засявани не само през пролетта и лятото и преди зимата. Зреенето зелен расте и в оранжерии и парници, в леглата в градината, на балкона кутии и саксии за цветя на перваза на прозореца.
Още веднъж искам да отбележа, че кройката за хранене сладки и ароматни листа може да се използва, за да "ограничи" условията. Ако преекспонирам рукола на легло, листата му растат груби и горчив вкус.
Свързани статии