Излишно е да казвам, популярността на разтворимо кафе е страхотно. И все пак има различни мнения за използването на разтворимо кафе. Някои приемат безусловно разтворимо кафе и да преценявам високото си качество и скорост на подготовка, а други твърдят, че това кафе далеч от "истински", приготвени от кафе на зърна в обичайния начин. Тези, които пият кафе. само да се заплаща такса от жизненост, със сигурност ще оценят всички очарованието на разтворимо кафе. още повече, че го напълни с вряща вода, и. кафе готов. И цената е сравнима с доходите на населението като цяло. Въпреки това, всеки потребител на разтворимо кафе. най-малко веднъж, но имаше един въпрос, - "това е естествено кафе или химия?".
Как съвестен или, че производителите на разтворимо кафе, ще можете да следите резултатите от нашите изследвания. Следете за нашите прегледи на разтворимо кафе.
Истината, както винаги, кръжи между небето и земята, и да улови, че е необходимо да се опита да тежат обективно всички елементи, за да съответства на реалностите на света, да се мисли логично, така да се каже.
кафе на прах
Най-евтиният начин за производство на разтворимо кафе - производство на прах. Суровият кафето се почиства, след което се пържени. след това зърно се натрошава до големина на частиците 1,5-2 мм.
Следваща стъпка процес - извличане на разтворими вещества с гореща вода под налягане. За тази цел фино смляно кафе се третира в продължение на 3-4 часа с гореща вода под налягане от 15 атмосфери. След охлаждане, полученият екстракт се филтрува за отстраняване на неразтворимите и смолисти вещества и се изсушава с горещ въздух. След това, полученият прах маса се охлажда.
Агломериран разтворимо кафе - кафе гранули.
Агломерация (от латински agglomero - «присъединява се натрупват") - този термин означава, от областта на метод металургия okuskovyvaniya глоба метал синтероване да подобрят своите металургични свойства.
Едър кафе - това не е прах, който се придържа към лъжицата и кафето. свален в малки бучки пара. Цикълът на производство е почти същото производство прах. Единствената разлика е в последния етап, когато гранули прах почукване на ферибот. Трябва да се отбележи, че силният натиск променя молекулярната структура на зърното и има вредно влияние върху аромата и вкуса на кафето.
Лиофилизирана разтворимо кафе "замразяване Драйдън"
Сублимация (от латински sublimatio - «кота възнесение") - дехидратация, изсушаване във вакуум замразени продукти. Лиофилизацията запазва качеството на основния биологичен материал където кислородът на въздуха не се окисляват и не променя обема на продукта. Сублимация произвежда висококачествени продукти, приближава към органолептичен свежи.
Това е най-новият метод за производство на разтворимо кафе. Той е най-скъпият, но увеличава задържането на всички оригинални характеристики на природен кафе.
Същността на производството на изсушен чрез замразяване е, че отвара кафе замразени. и т.н.
Популярността на разтворимо кафе
Какво може да обясни популярността и любовта, която спечели разтворимо кафе. Тайната за това - разтворимо кафе има своите предимства:
Дълъг срок на годност. Instant кафе губи своята аромат и вкус е по-бавен, отколкото естественото. Това се дължи на факта, че разтворимо кафе може да бъде плътно опаковани.Няма нужда да купувате кафемелачки, кафе машини, турци.
Благодарение на тези 3-ти неоспорими качества, въпреки многобройните недостатъци, разтворимо кафе е един от най-често купуваните продукти и много купувачи предпочитат естествения разтворимо кафе.
Свързани статии