Тази напитка е може би най-популярният в определени кръгове, кръгове от така наречения бохем. Французите го нарича #xAB; зелена фея # Xbb; понякога можете да чуете името #xAB; Green Witch # Xbb;, за нас той просто - абсент. И така, какво представлява тази напитка, как да се пие абсент, тъй като не е необходимо да се пие?
За тези, които не са в субекта: абсент - силна алкохолна напитка (съдържание 55-85%), получен чрез дестилация на инфузията на билки към алкохол. Това е трик - в днешната действителност напитка получава чрез прибавяне на алкохол пречиства растителни екстракти и етерични масла (като пелин в тесен кръг наречен пелин #xAB; кастрирани # Xbb). Всички шума около га DIN #xAB; зелена фея # Xbb; свързана с туйон, които, обаче, е основна съставка на пелин тегло на други алкохолни напитки (като хвойна в джин или агава в текила). Именно той, като продължава историята, предизвиква халюцинации и променено състояние на съзнанието.
Тинктура от пелин се консумира в древен Египет. По време на използването им като лекарство. И те не са били достъпни за всички. Древните гърци също използва настойка от пелин. Хипократ препоръчва употребата му при жълтеница, анемия и ревматизъм. Но древната пелин ликьор са все още далеч не е напитка, която сега се нарича абсент. Има няколко версии на изобретението си. Според един от тях, напитката е изобретен Enrio сестри в края на ХVIII век. Те дадоха името на тинктура #xAB; Bon Extrait d'абсент # Xbb. Употребата му помага да се лекува много заболявания.
Но има и друг вариант на изобретението на напитката. Според нея, в края на абсент рецептата на XVIII век, разработен от френски лекар Пиер Ordiner. По това време той живее и работи в Швейцария, в малко село, наречено Kove. Лекарите използват изобретението на тинктура за лечение на пациентите. Но съществува усещането, че не Ordiner измислил нищо ново, но използва рецепта Enrio сестри. Той се обърна, за да се популяризира напитката, като по този начин изобретението на абсент започва да се свързва с неговото име.
Съществува мнение, че Ван Гог и други талантливи хора вдъхновение дъното на чашата, която е преди пристигането на музата беше пълен с абсент. Туйон намерени в пелин (Латинска Artem # фиксирани ;. Sia корема # фиксирани; nthium), което даде името си на напитката. Един класически рецепта включва накисване пелин в алкохол, но законът не може да направи това - само в топла вода, което противоречи на класическия и процеса на получаване на много туйон.
Как да се пие абсент: културата на потребление в различни страни
Пийте абсент се препоръчва по следните начини:
1. френски (Classic). В действителност, това е единственият правилен начин за използване #xAB; Зелената фея # Xbb. Излива се в чаша напитка малка част (30-50 мл), се поставя специално най лъжица пелин (с дупки), и върху него парче рафинирани, т.е. куб захар (тръстика може, кафяво). Преди пиенето абсент излее чрез захар студена, ледена вода, докато напитката започва да се сгъстява (една част абсент препоръчва да се добави 3-5 части вода) - на френски, този ефект се нарича #xAB; Louche # Xbb; (Облачно).
Това е така, защото разрежда алкохол престава да притежават тези етерични масла и вода, за да образува емулсия, утаяване и започнете #xAB; Арома # Xbb. Също така, съществува усещането, че по този начин водата се активира туйон, но няма научни доказателства за това. Външно, ситуацията напомня на историята на уиски, когато шотландците пият го разрежда с вода - това го прави по-добър вкус.
2. Чешката (с запалване). Абсент се излива в малка чаша, поставена върху абсент лъжица, и накиснати в напитката захарно кубче. Захар подпален и изчакайте, докато карамелизиране, че се стопи, да се превърне в карамел и се просмукват в абсент. След това съдържанието на стъклото трябва да се разреждат с вода на вкус и се пие. Този метод едва ли може да се нарече класически - това е най-вероятно в знак на почит към модата и модерен бар култура.
3. руски (със захарен сироп). Аз не знам защо се нарича Руската начин, но това е начина, по който се нарича във всички литература. Сиропът се приготвя предварително на вкус е необходимо за разтваряне на захарта във водата и след това се добавя на сиропа в абсент (отново на вкус) и напитки. Също така чист абсент може първо да подпали и след това се отплати и се изсипва в чаша сироп.
4. Extreme (аналогия с Самбука). Така че много често се сервира абсент в нощни клубове. Ние ще трябва скали, т.е. стъкло с дебелина прави стени, коняк стъкло, салфетка и тръби. Скалите се пълни с спрайтове и ракия абсент. Бренди чаша се поставя върху скали, абсент, която се запалва, след което ракия се наложи да превъртите, за да се пие и напитки подхранва равномерно. След, пелин излива в дух и скали покрити бренди стъкло - пламъкът изгасва. Преди това, трябва да се подготви тъкан в центъра на мястото, където искате да се направи отвор и конец на гърба на късата тръба.
След изгасване на пламъка, ракия трябва да се сложи главата надолу на една тръба. Алкохол пелин с дух и диша, оставащи в бренди изпарения през тръба или обратно
Друг абсент може да се пие:
с цитрусови и ананас сокове;
в коктейли (Хирошима и B-53);
Сладолед или фрапе (бита лед);
Свързани статии