Червеното вино съдържа най-важните вещества, които не могат да влязат в човешкия организъм с други храни. За да се чувствате по-добре вкус и аромат на вино, което трябва да разберете какво е да се пие червено вино.
Има една неизречена правило, че червено вино не се комбинират с салати и ястия, които имат оцет, както и шоколад и разнообразие от кисели плодове.
Много добре смесени червени вина с месни ястия от червено месо, това е най-загрижени агнешко и телешко месо. Тя е много подходяща и за червено вино мазнини от домашни птици. Всички разновидности на червено вино са отлични партньори в твърди сирена, особено пармезан скъпи.
Плътен вино, като Beaujolais, Мерло и Малбек, която има силно плодов в своя аромат и вкус, разбърква се добре с месо, приготвени на скара или шиш. В допълнение, те се използват с печени червени меса, барбекю на всички видове месо, пиле, приготвени на скара, както и пилета тютюн, различни ястия от индийската и мексиканска кухня, пълна с подправки, както и студени меса. Също така е целесъобразно да се разгледат тези вина на скара риба и различни сладкиши и тестени изделия с риба или месо.
Пино Ноар е много хармонично в своята букет, тя се характеризира с липса на взискателност и буйни плодов, но има един фин аромат на ягода. Това вино е добре да се яде с печено и задушено с месни яхнии и гулаш, както и варени птици горещо. В допълнение, добра комбинация на виното с не много пикантни ориенталски ястия и ниско съдържание на мазнини видове риба, като например риба тон и сьомга.
Каберне Совиньон и се характеризира със силни танини и стягане, аромата на виното съдържа нюанси на касис и напълно подходящ за червено месо на грил или на скара, агнешко е най-подходяща. Също така се препоръчва за тези вина печено еленово месо, патица или гъска, пържено пиле и пуйка, пиле на грил, печено говеждо.
Тежка и гъста затопляне вино с пикантен оттенък, като Сира, Шираз и Карменер, са най-подходящи за стек на пипер, задушено с пикантен сос. С такъв добри вина печено гъска или патица, червено месо, приготвени на скара шишчета или различна игра яхния, шишчета, мексиканска и индийска кухня, както и италианска паста.
Леки сладко-кисел вина (Совиньон, Каберне, Valpolicella) с нотка на касис или плодове, без стягане напитка с италианска кухня. С тези вина подходяща паста и спагети, пица и лазаня, студени меса и студено свинско печено, различни ястия, които са послужили чесън подправки или сос, месо, приготвена в билкови подправки, както и червено месо на скара или плюе.
ATE-общо казано, на масата червени вина трябва да се пие с месо телешко, агнешко, птиче месо, както и барбекю и пилаф. Сухите червени вина са добри с хамбургери и шницел, както и пържоли и печено говеждо.
В допълнение, виното трябва да бъде добре може да се съчетаят с храната, тя трябва да се забравя, че разваля вкуса на виното на тютюневия дим, всички цитрусови плодове, мазна риба, канела и ванилия, мента и шоколад, голям брой подправки в ястието.
Можете също така да се интересуват от
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!