През лятото, когато е горещо, което искате да ядете леки ястия, която е доминирана от зеленчуци. В тази връзка, възниква домакини въпрос - какво да се готви без месо за обяд през лятото? Е, ако не е нужно да прекарват много време да готвя - да стои на печката в горещо време не е много хубаво. "Популярно за здраве" е подготвила няколко рецепти за вечеря през лятото, че е възможно някои от нашите селекции дойде по-удобно за вас.
Селекция от рецепти за вечеря без месо
Ако вашият хладилник не са имали месо, това няма значение. В горещо време трябва да се готви нещо по-лесни и полезни зеленчуци, например, студена супа. Испанците обичат това ястие, тъй като тя е напълно освежаващо.
За да направите това, се подготвят следните продукти - домати (1,5 кг), няколко парчета от черен пипер, 4 скилидки чесън, краставици, една крушка. Вие също ще трябва пресни подправки - магданоз (10 грама) и целина (50 грама). За запълване ястия трябва да зехтин - 60 мл лимонов сок и малко (няколко супени лъжици), сол на вкус. От подправки, да вземе това, което обичате - люта чушка, смлян черен.
Измийте зеленчуците. С домати, отстранява външната обвивка. Това се прави просто. Направете кръстовидни разрези върху зеленчуците, сложете ги във вряща вода за 30 секунди, а след това се прехвърля в студена вода. Peel се отлепи много лесно. Домати изпращате на купата на блендер. Към нея се поставя чесън, лук нарязани парчета и се пречиства сладък пипер (един). Превърнете всички зеленчуци в пюре. Това е гъста и ароматно. Изсипете го в удобен ястия, добавете малко преварена вода (50-60 мл).
Маса необходимо да се добавят сол и сезон да ви хареса. Тогава смазан краставица и втори пречистена сладък пипер на малки кубчета, нарежете ситно магданоз. Всички меса кораб в доматено пюре, добавете маслото и цитрусов сок. Дегустация. Ако е необходимо, добавете сол. Поставете супа гаспачо в хладилника за няколко часа. Ние обслужваме студено, гарнирано с билки. Тази супа върви добре с бисквити.
Окрошка с квас и заквасена сметана
През лятото няма нищо по-освежаващо от хашиш. Тя може да бъде приготвена без месо, но се нуждаят от колбас без мазнини, подходящ "Останкино". В допълнение към тази съставка ще се нуждаят от повече картофи - 4 броя, яйца - 5-6, краставици - 2 репички - 100 грама, много зеленчуци - копър, магданоз, 50 грама заквасена сметана, ако желаните - хрян или горчица.
Моите зеленчуци. Сварете картофите в кожата си директно. След това даде да се охлади напълно изчистени. Сварете яйцата. Нарязани на кубчета картофи, наденица, краставици и яйца. Репички смлени - разделят всеки плод на половина и след това нарязани на половини на тънки парчета. Ситно котлет чисти зеленчуци. Смесете всички съкращения, разпределени върху плочките и се изсипва квас. Едва след това можем сол ястието, и ние поставяме една супена лъжица заквасена сметана. За повече яснота можете да добавите малко хрян или горчица.
Какво друго може да се приготви през лятото за обяд без месо? Разбира се, зеленчуци. Те са полезни, добре наситени и опресняване. Зеленчукова яхния може да се консумира в топло и в студа, колкото искате. Така че, да отнеме няколко лук, няколко малки сини чушки (4 броя), лук, моркови, домати 4-5, половин глава чесън, сол, растително масло.
Pomo добри зеленчуци. Sinenkie и тиквички, нарязани на една и съща - голям или среден куба. Фрай в масло последователно патладжан, тиквички. Ние се измести зеленчуците в тигана. Моркови нарязват на ивици, лук - малък, черен пипер, освободени от семената, - лентите. Тези зеленчуци също pripuskayut на масло. Домати нарязани на кубчета и се изпращат на съда за зеленчуци, protushivaem 5 минути. След това се комбинират чушки, лук, моркови и домати с тиквички и патладжан. Ние си запазваме яхния под капак още 15 минути. В самия край добавете нарязания на ситно чесън в тенджера.
Зеленчукова ризото - страхотна идея за вечеря през лятото, ако не разполагате в хладилника на месо, това ястие е толкова удовлетворяващо и приятно, нищо на месо не е необходимо. Получаване на списъка на съставките: ориз шрот - 250 грама, 2 патладжан 1 тиквички, моркови, лук 2, 3 домати, 3 zubochka чесън, сол, растително масло.
Първо, трябва да се готви ориз в позната начин, чрез добавяне на сол. Измийте зеленчуците, нарязани тиквички и патладжан в големи кубчета и се запържва в тиган. Лукът и морковите, нарязани на по-малки, за zazharki супа. Те също трябва да бъдат леко запържени в масло. Сега се съчетаят всички зеленчуци заедно, добавете нарязаните домати, сол и protushivaem 5-7 минути, докато омекнат. В края ние поставяме тук чесъна. Предложения лука - ако е мека, след пълнене растително за ориза е готова. Фиг желателно да се охлади на топло състояние, и след това се смесват с опашката зеленчуци. Нека блюдото се конфигурира най-малко един час, оризът е погълнала сок и вкуса на другите съставки. Завършеният ястието става доста сочни и пикантни - страхотна идея за лятна храна, без месо.
Ние сме споделили с вас интересни рецепти на ястия, които могат да се приготвят през лятото. Те не използват месо, но все пак се оказва много вкусно и удовлетворяващо. И все пак - това е полезно, тъй като през зимата няма да има такова изобилие от зеленчуци, както е сега, с изключение на това, че консервирани плодове. Така че използването на момента, докато леглата зреят различни зеленчуци, да ги готвя в супи, яхнии, гювечи и се наслаждавайте.
Свързани статии