1. На етапа на избор на ресторант, с изключение на основните въпроси, попитайте управителя на банкет, колко време е необходимо, преди банкета да звучи на крайния брой гости. Някои сайтове изискват точно потвърждение на две седмици преди сватбата, а други са готови да получите тази информация в продължение на две или три дни преди събитието. Като правило, това се дължи на условията при покупката при банкетни продукти.

2. Уверете се, че елементът на датата на одобрение на точния брой на гостите е задължително, посочена в договора. Във всеки сайт може да промени посоката или банкет мениджър, така че е важно да овладеят всички под формата на писмено споразумение.

4. Ако Ресторантът е отворен от сумата на затварянето и тази сума е равна на стойността на вашия банкет (т.е. намаляване на общите разходи, не може), възможността да се определят предварително и времевата рамка, в която може да се промени в менюто - например, да се избере по-скъп вариант за всеки гост. Или вместо ненужните части от горещо, за допълнителна банкет ястие за всички гости (друг вид салата, месо, топли закуски, сладолед и т.н.)

5. 2-3 дни преди окончателното одобрение на броя на лицата по договор обаждане или имейл всички гости и ги помолете да потвърдят участието си. Нищо неправилно в това, да се обясни, че имате нужда от тази информация за менюто банкет. Ако плащате само менюто на човек - обадете банкет мениджър и "зачеркнете" гости, които няма да дойдат.

6. Ако не всички гости могат да дойдат, вашият ресторант е отворен от сумата на разходите за затваряне и си банкет е тази сума (т.е. намаляване на количеството на банкета не можете да) - покани местата освобождават от тези, които са били в предварителния списъка на гостите, но по някаква -Какво причини тези хора, беше решено да не да поканите. Обадете се или, например, са ви познати роднини на гостите, които ще дойдат със сигурност. Във всеки случай - ако мястото вече е платена - това е по-добре за някой, който да се обадите. Това е особено вярно, ако имате сватба с малък брой гости.

7. Ако вече сте платили за банкет, а някои от гостите предупреди да не се - ако е възможно, за да "освободи" сумата вместо допълнително храна, можете да поръчате допълнителни услуги, които могат да осигурят ресторант, или да се добави допълнително банкет храна на всички (вж. 3).

8. Ако вече сте платили за банкет, някои хора предупреждават, че няма да дойде, вие не искате да поканите на мястото им на други хора, или не искате повече или няма време да промените нещо - до началото на сервитьорите банкет да поиска от администратора или да се хранят допълнително порция гореща вашия персонал: фотограф, водещ, DJ, координатор и др. Замяна на хранене стафилокок меню банкет за професионалисти, ако го нареди.

9. Ако банкета вече платени и не всички гости идват, да зададете персонала на ресторант да се опаковат допълнителни порции обяд кутии, и да ви даде. Просто попитайте за това предварително е необходимо, не забравяйте да започнете банкета, в противен случай непотърсени платен хранене може мистериозно "изчезват".

11. Има ситуации, в които, по различни причини, идва един от родителите или свидетелите, баби и дядовци или други любими хора, чието присъствие е не само много важно за младите хора, но също така и подробно описани в сценария на банкет. Какво да правите, ако не могат да постигнат важни гости?

Ако сте научили за отсъствие на един от родителите предварително - за да информира капитана. Заедно можете да решите дали да замени някой млада майка по време на срещата, за да отговори на младоженците само с една от майките или да не се извършва по червения килим. Също така се реши кой от името на отсъстващия родител ще каже прощален дума в даден банкет. Това може да бъде една леля, кръстница, баба, приятелка на майка си, който ви познава от детството си - че е близо до вас, хората в напреднала възраст.

12. Ако знаете предварително за отсъствието на свидетел - да го замени или да маркирате сватба без свидетели. През последните години, този формат е станал много популярен.

13. Ако сте научили за отсъствието на един от най-значимите гости на тържествената ден, на първо място се опитайте да не се притеснява и да не се разстрои! Това няма да промени нищо, но лицето сте тъжни или тревожност. Воля сила себе си да се успокои и да се отпуснете. Променете ви вече не може да направи нищо, така че моля да продължи да се насладите на най-важния ден в живота си.