Лято - време на вкусни зеленчуци, но хубавото време и топлината не трябва да продължителна игра в кухнята.

Ето защо, ние сме подготвили леки и вкусни рецепти за вас, което ще изисква доста време.

Крем от тиквички

• тиквички - 2 бр. (Прибл. Един килограм)
• лук - 1 бр.
• крем - 200 мл.
• масло - 10-20 грама
• вода - 1 литър (или пилешки бульон)
• къри
• сол
• пипер

1. Почистете тиквички и лук, нарязани на малки кубчета
2. В тенджера слагам парче масло и се стопи.
Запържваме лука върху него.
3. Добавете тиквички с лук, разбърква се и се запържва леко. Curry, сол и пипер.
4. Добавя се вода или бульон до зеленчуците. Кук за около 15 минути на среден огън, покрит.
5. С помощта на пасатор pyurirovat супа докато се хомогенизира. След това изсипете крема и топло за още няколко минути
Готово! Там веднага, поднесени с крутони и билки.

Имам една много проста салата рецепти, които можете да приготвите и "по природа", както и в страната (което аз направих).

1. критска салата. рецептата на което ме подтикна Лена Ligea (благодаря!))

• домати
• краставици
• червен лук
• Сладки чушки (червен и зелен)
• Фета сирене или фета
• Бисквити (само суши хляб)
• яйца
• зеленина
• Довършителни: зехтин, оцет, сушени билки (Можете да смесвате всичко предварително и добавете маслините за подправка и аромат).

Приготвяне: Нарежете зеленчуците, разбъркайте, добавете маслините, сирене. Най-разширени бисквити и варени яйца. Бисквити "от правилата" правят това: счупят хляба на парчета и се оставят да съхнат на слънце. Не е възможно, а аз предварително изсушаване на хляба във фурната.

Презаредете и се поръсва с билки.

В същото време, можете да се готви още една гръцка салата (подобни съставки, и да направи две салати, не е трудно, и удобни - някой от участниците на хранене вече не могат да изглеждат и се чувстват на опция с яйца и крутони, а някой - "класически").

Всичко е едно и също нещо, но без яйца и галета. И фета (сирене) - основна част. Именно тази салата правя доста често. Превръзка и добавете към сиренето, а след това - още подправки. Когато салатата малко се изправи, на вкуса на сиренето е по-пикантен и интересно (за мен и моето семейство като това по този начин, но можете да направите всичко по ваш вкус).

Харесва ли ви домати, както и аз ги обичам?

Този ценен и полезен зеленчук може да се консумират пресни, варени, пържени, консерви, приготвени от него не само пълни хранения, но също така и най-различни сосове и пасти.

Днес ние ще подготвим популярното испанско ястие - гаспачо, или студена доматена супа.

• 3 средни домати
• 1 голяма пипер
• 2 среда краставица
• ½ червен лук
• 2 скилидки чесън
• 2 чаши доматен сок
• 2 супени лъжици зехтин
• 1-1,5 л оцет
• сол, черен пипер, билки

На домати да кръстовидни разрези и потопени във вряща вода за 2-3 минути. Вземи, се охлажда в студена вода, пилинг, премахване на пънчето, нарязани на малки парченца.

Краставици и лук кора, черен пипер, отстранете семената, нарязани на малки парченца.

В блендер добавите домати, краставици, чушки, магданоз, лук и чесън. Накълцайте и се изсипва в тенджерата.

Добавете зехтин, оцет, доматен сок, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се добре.

Сложете в хладилника да се охлади в продължение на 2-3 часа.

Преди да сервирате, можете да украсите с настърган кашкавал, крутони и зелени.

Студената супа гаспачо идеално освежаваща през лятото. Използвайте го, за да бъде като отделно ястие или като сос за спагети и месни ястия.

Салата от печени зеленчуци

Салати - това е нещо, което аз обичам да готвя най-вече, особено през лятото, когато има толкова много вкусни зеленчуци.

За този проект, аз качват лесен и забавен салата, основно предимството си (освен вкуса) е, че тя може да бъде подготвен предварително, след като стои няколко часа в хладилника става още по-вкусни.

• сладки пиперки
• патладжан
• домати
• кимион (кимион)
• Подправки за зеленчуци
• пипер, сол
• билки (магданоз и кориандър)
• чесън (по желание)
• зехтин

Курортите на територията Краснодар за много от нас всели неприязън за кантарион (в многобройните си кафенета, без мярка, а всички ястия, поръсени тревата), но в правилната дозировка и правилните продукти - това е много уместна и вкусна подправка, Съветвам ви да продължава да го използвате в тази рецепта, но ако наистина непоносимост, след което можете да направите едно магданоз.

Нарежете всички зеленчуци в големи парчета и се готви както ви е удобно. Аз предпочитам домати се пече под грил във фурната, режат ги много голяма, и едва след това нарязано преди смесване салата. Pepper и патладжан леко мариновано в зехтин и подправки, а след това се готви върху суха тиган скара. всичко може да се пече във фурната или на скара.

Варени зеленчуци сгънати в голяма купа и сезон. Пълнители смесват зехтин, нарязани зеленчуци, черен пипер и кимион. Можете да добавите люти чушки или чесън, ако искате да отидете за удоволствие,.

Тази салата може да се яде топла или студена, а в двата вида вкусно и ароматно.

Когато сезонът започва царевица, бях готов да го ядат всеки ден. Особено сега, нови сортове, и те изискват минимално време за подготовка. Просто си не обичам да ври, винаги си мисля, че при готвене на всички най-вкусните зеленчуци отива във водата. Така че аз ще ви покажа един път 2 начина на приготвяне на царевица, разбира се, това не означава задължително се готви заедно.

Крем от царевица

• Царевични кочани (3 части)
• моркови, 1-2 парчета
• малка глава лук
• картофи, 1-2 парчета (по желание)
• няколко резена бекон или бекон
• мед, 1 супена лъжица
• люти чушки
• 3 скилидки чесън
• остър сирене (Cheddar или някои такива), 50-60 грама
• зехтин
• билка (мащерка, магданоз)
• сол, черен пипер, дафинов лист
• бисквити

Състав на пръв поглед много, но не всички трябва да използвате, можете да ги или zamenit.Naprimer, картофи пропуснете и не можете да добавяте бекона заменя със скариди, пресни билки, вместо сушени, и т.н., за да

Моркови и лук, нарязани на малки кубчета и леко се запържва в една саксия, която ще подготви супата. Царевица кора и голяма плоска с нож внимателно изрежете всички зърното, да ги добавяте към лука и морковите. Има също така да добавите нарязани на кубчета картофи, дафинов лист, мащерка (под формата на клони, а след това те трябва да бъдат отстранени). Добави люта чушка (половината от шушулката, а вторият за справка в бъдеще), чесън и сол. Налейте половин чаша вода и оставете да къкри всичко на слаб огън за 25-30 минути. Това време е достатъчно, за да всички зеленчуци готов. Вземете няколко зрънца царевица, те идват по-удобен за доливане.

Добавете 2 -2.5 чаши вода и го довежда до кипене, паралелно кана цирей да имат под ръка топла вода. Растително бульон котлет потапяне смесител или стационарен, ако структурата е твърде гъста, след това се разрежда с гореща вода. Още в pyurirovanny супа, добавете мед и настъргано сирене и се разбърква, докато се разтвори напълно.

Отделно се приготвя "топинг" (пълнител): котлет и се пържи в сух тиган бекон, тя се смесва с нарязан лют пипер (тук само полезен втората половина), магданоз и царевица.

Ако супата е планиран като пълен хранене, можете да се готви още коремни преси. Имах останките от царевичен хляб (както и), аз просто нарязани на кубчета и сухо във фурната.

Изглежда, че тази рецепта е сложен и многокомпонентен, но в действителност той се готви лесно и с остър сладък вкус богат плаща за прекарал цялото време.

• царевица
• масло
• голяма морска сол
• изсушени билки
• смлян черен пипер
• червен пипер и доматени люспи

Както написах, аз не само се готви житото, но нещо трудно да се подготвят, не винаги имат желание. Така че често използвам най-прост и лесен начин да се подготвите: Печете във фолио.

Инструкции елементарен: царевица ясно на листа, измийте. Масло смесва с подправки, билки и сол. Всяко ухо протриване с масло и плътно опаковани във фолио. Кук във фурната за 35-40 минути.

Печена царевица остава сочен като варени, но маслото и подправки придават допълнителен аромат. Ако обичате царевица, бъдете сигурни, за да се опита. На скара ще опитат още по-добре :).

И какво искаш да готвя зеленчуци? Споделете своите най-вкусните рецепти;)