Изобилие от богати цветове и ярки усещания вкус угодно ни падне. Никой друг сезон на годината не е толкова щедро дава на нас, буквално заспиване разнообразие от плодове и зеленчуци. На един от тези дарове на есента, тиква, и ще бъде нашата днешния разговор. Благородството на форма и елегантност на цвят тиква радва очите ни и лесно повдига настроението в лошо време. Изобилието на витамини и минерали, които правят тиква незаменим продукт в менюто диета, а в дневния хранителен прием на деца и възрастни. И разбира се, богат избор от ястия от тиква е способен да изненада и зарадва всеки от нас има различни вкусови нюанси. Нека днес и ние ще се опитаме да учат и да си спомни какво да готвя тиква.
Тиквени рецепти
Печена тиква филийки във фурната
Тиква изпечен с сушени плодове
Райс овесена каша с тиква
Месо печена тиква с
Тиква пюре с канела и мед
Въпреки факта, че най-близкият роднина на познатата ни днес, годни кратуна кратуна бутилка, е широко известен в Европа и Азия, много преди нашата ера, героинята на днешната история дойде при нас от Америка само през XVI век. И веднага придоби огромна популярност благодарение на вкус, лечебни свойства, неизискващ да расте и възможността за лесно съхранява свеж през цялата зима. Но, разбира се, на вкуса на ястия, приготвени с тиква, беше и все още е най-важният ключ към един наистина любовта на хората да дините.
Това се дължи на любовта на хората и такъв широк спектър от рецепти за ястия от тиква. От тази вкусна зеленчукова е варени супи и сосове, гювечи варени и пюре. Тиквата е отличен с месо и птици, яйца и мляко, зърнени храни и бобови растения. Дори и просто се пече във фурната и изля масло, тиква необикновено вкусен и ароматен, и към тях се прибавят пикантни зеленчуци, билки, подправки и сосове, и тя ще блясък с хиляди нови вкусове. Тиква направи отлични предястия, гарнитури и десерти, също толкова добър, колкото на почивка, както и за ежедневието на маса, с перфектно монтаж и диетични менюта.
Днес "Кулинарна Eden" с голяма любов и старание събрани и записани за вас най-интересните съвети и тайни, които са сигурни за да помогне дори на начинаещите любовници лесно да се отговори на въпроса какво да готвя тиква.
1. Избор на тиква, тя трябва да се забравя, че не всички еднакво вкусна тиква. Годни за консумация, тиква се различават от техните колеги от декоративен цвят от плът. Добър, предназначени за хранене тиква целулоза има богата оранжев цвят, а по-ярка и по-наситен цвят на месото от тиква, толкова по-вкусно, сладко и ароматно, че ще бъде. Ако, обаче, избора на тиква, виждате светли, безлични плът бял или жълтеникав цвят, декоративна тиква пред вас. Вкусът на тази тиква прилича картон или вълна. Според степента на зрялост разграничи лятна и зимна тиква. По-деликатна, мека лятна тиква е идеален за супи, картофено пюре, пържене и задушаване. Плътен, богати на захар зимна тиква е по-подходяща за готвене и печене торти.
2. В допълнение към тиква зрелостта, отделя голямо внимание на своята свежест. Леко натиснете надолу тиквата с пръсти. Добър прясна тиква има силно на кожата, което е почти невъзможно promyat, без прилагане на прекомерна сила. Внимателно огледайте си тиква. Peel не трябва да има видими повреди, порязвания, следи от синини и шок. Внимателно почукайте на плода. Узрелите тиква реагират леко приглушен, но ясно различим звук. Не забравяйте да мирише тиквата. Свеж, приятен, леко сладък аромат ви разказва за свежестта и зрелостта на тиква. Но чужд мирис, миризма на мухъл или втасването ви подкани, че тиквата е загубил своята свежест. От такава трябва да бъде изоставена покупка.
3. В тъмно и хладно място цялата тиква може да се съхранява в продължение на няколко седмици, и дебелокож зимата узрели тиква - до пролетта. Привеждане дома си тиква, внимателно го избършете със суха кърпа или кърпа, отново инспектира кожата за лезии не виждали преди, увийте лист хартия тъкан или пуснати на дебел слой стърготини и се съхранява на тъмно, не много топло място за съхранение. Въпреки това, всички тези съвети, се отнася само за цели плодове перфектно без никакво увреждане на кожата. Нарежете тиквата трябва да се съхранява в хладилник за не повече от десет дни.
4. се поглезите с един прост и много вкусно витамин салата с тиква. На груби ренде решетка 300 грама. тиква маса, и две големи ябълка. Прехвърля се в купа за салата. Разбърква се 50 мл. нагрява във водна баня на мед с 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок. Сипете си дресинг за салата и се поръсва получената 2 Чл. супени лъжици смлени орехи. Доста проста, нали?
5. Печено тиквата може да служи като отлична гарнитура към месо, или ще ви даде като основно ястие. Средно големи тиква нарязани филийки 6 ½ дебелина 1 см. И ги почистете от кожата. В отделен съд, разбърква се половин чаша брашно, 1 супена лъжица. лъжица кориандър, 1 ч. лъжица черен пипер и сол на вкус. Внимателно хвърли тиквени срезове в получената смес и се оставя да се охлади в продължение на 30 минути. В дълбок тиган, топлина 100гр. растително масло и се пържат резена тиква на средна температура в продължение на три минути от всяка страна. Приготвено тиква в чиния и се налива 1 чаша заквасена сметана сос, смесен с 3 супени лъжици. супени лъжици ситно нарязан зелен лук и 2 смачкани скилидки чесън.
6. Gentle и ароматно GET супа от тиква с френски рецепта. 700 гр. Пречистеният тиква и 150 ° С. картофи, нарязани на малки кубчета, и един стрък праз - тънки парчета. В тенджера загрейте 2 супени лъжици. зехтин, добавете зеленчуците и ги варете на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 7 минути. Когато зеленчуците са готови, добавете го към един литър гореща растителен или пилешки бульон, сол на вкус, да доведе до възпаление и оставете да къкри, покрити, за 15 минути. Готовият супа, добавете 1 супена лъжица. една супена лъжица лимонов сок и черен пипер на вкус, разбърква се, се охлади леко и нарежете пасатора на пюре държавния униформа. Добави към супа 1 супена лъжица. лъжица масло и всичко топло заедно за още няколко минути, без да кипи. Черпак горещата супа в купички и гарнирайте всяка с пресни листа босилек и парченца всяко синьо сирене. Сервирайте с пресни крутони.
7. Рагу от телешко месо и тиква на американския рецепта ще ви зарадва със своята нежност и сочност. 800 гр. телешко месо котлет на малки кубчета. В дълбок тиган загрейте 2 супени лъжици. зехтин, добавете телешко месо и се запържва от всички страни до златисто кафяво. След това се добавят един ситно нарязан лук глава, четири смачкани скилидки чесън и се пържат заедно за още 3 минути. След това добавете 300 грама. тиква и картофи, кубчета, 2 моркови, нарязани на кубчета, три големи домати, нарязани, 2 чаши вода или зеленчуков бульон, в продължение на 1 час. супена лъжица захар, сол и пипер на вкус. Всички разбъркайте добре, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия за средни и оставете да къкри, покрити, в продължение на 40 минути. Сервирайте, гарнирано с магданоз и резен лимон.
8. Изключително сочни получава Манти агнешко с тиква. Замесете гъста тесто от 600 грама. брашно, 200 мл. вода и 1 ч. на сол. За кайма за пълнене или котлет в храна процесор с 600 грама редовен нож. агнешко и 200 гр. овча лой. Добавете мляно месо 500 гр. ситно нарязан тиква целулоза, ситно нарязан крушка 4, 80 мл. вода, сол, черен и червен пипер на вкус. Всички разбъркайте добре. Тънко преобръщане на тестото и се нарязва на квадрати от 10 на 10 cm. В центъра на всеки квадратен постави 1 Уг во. лъжица плънка и Стиснете си мантия под формата на торбичка. Готвя за една двойка. Преди да сервирате, изсипете разтопеното масло, смесено с пюре чесън.
9. Оказва се, вкусна и питателна просо готвене с тиква. Оставя се да кипи в тенджера 400 мл. мляко, добавете 200 гр. тиква, нарязани на малки кубчета и 1 супена лъжица. лъжица захар. Обединете всичките до възпаление, vsypte 100 гр. добре измити просо и варете, докато омекнат в продължение на 20 минути. Приготвено каша леко да се охлади, към тях се прибавят две яйца, размахване, разбърква се добре и се поставя в тавичка, намазана с масло и поръсена с галета. Повърхностно каша внимателно изглаждане, грес със смес от 1 и 3 бита яйце чл. супени лъжици заквасена сметана. Пече се във фурната до златисто кафяво. Преди сервиране залейте 2 чл. супени лъжици разтопено масло или топено масло.
10. И на египетския тиква десерт сигурен, че ще се ползва от вас, така и децата си. Две чаши тиква, нарязани на малки кубчета, поставят се в тенджера, добавете половин чаша вода, да доведе до възпаление и оставете да къкри, докато омекнат. Приготвено тиква хладно и се смила в блендер с пюре от държавния униформа. За тиква пюре, добавете 2 чаши мляко, ½ чаша течен мед, ванилия захар на вкус и размахване заедно с миксер. Прехвърляне смес обратно в пота, да доведе до възпаление, добавяйки към него 3 супени лъжици. лъжици нишесте, разрежда се с малко количество студена вода, се смесват напълно и къкри докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Готов десерт се изсипва в чаши, гарнирани с бадемови листенца и се съхранява в хладилник.
А "Кулинарна Eden" на страниците винаги е щастлив да споделя с вас нови и интересни рецепти и идеи за това какво да се готви тиква.
Свързани статии
