Най-сочно месо е винаги там с кост, така че, моля ребърца вкусна сочност и аромат. За да се подготви всяко ястие от свински ребра, трябва сериозно да се подходи към избора на най-ребрата. Най-добрият вариант - на гърдата месо, а не мазнини. Трагична костите на някои места, покрити с малки парчета сухожилия и мембрани напусне небрежност продавачи, оставете за скрап. Избирането на пресни ребра ярко розов цвят, миризма на месото, а не че не е ясно какво можете да сготвите достойни за всяка похвала, без да харчите много време и пари.
Супа от свински ребра
Изплакнете свински ребърца, нарязани на една пържола, отсече излишната мазнина. Изсипете ребра вода, довежда се до кипене, отстранете пяната и варете час. Картофите се измиват, обелват и се нарязват на големи парчета, изплаква и изпращане в тенджера. Добавете сол, черен пипер и подправки, се готви за 20 минути. При сервиране се поръсва със ситно нарязан Зелените.
Задушени свински ребра
Свински ребра измити, леко подсушете с хартиена кърпа, ако тя е много голяма, нарязани на една пържола, ако средната стойност - няколко кости, на парче. Fry ребра за 3 минути от всяка страна, поставени в тиган с дебело дъно. В останалата мазнина запържваме до лук, изпращане на месото, добавете 2-3 супени лъжици. супени лъжици вода и оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 20 минути. Картофите се измиват, обелени, нарязани на големи парчета, Скара и поставено на ребрата. Готвене на 30 минути, изсипете подправки, сол и черен пипер, ситно нарязан босилек и нарязания на ситно чесън. Оставете да къкри за 10 минути, се оставя да престои в продължение на 5-10 минути и сервирайте с Зелените.
Свински ребра остъклени с барбекю сос
Ребрата изплакнете, сухи и режат на парчета от кости на всеки 2-3, сложи в тигана, покрийте с фолио и се изпращат в предварително загрята фурна на 190 градуса за 25 минути. В тенджера, смесете кленов сироп, кетчуп и оцет, добавете горчица прах, черен пипер и сол, добавете нарязан лук и чесън. Кипи в продължение на 20-25 минути докато се сгъсти, като периодично се разбърква. Смажете подготвени ребра сос, го изпраща във фурната без фолио за 20-30 минути, ако е необходимо, в последните няколко минути на мача, режим "Grill". Сервирайте с пресни зеленчуци и маруля.
Пикантни свински ребра с бира
Промива свински ребра, сухо и търка със сол, черен пипер и след това натрошен чесън. Сложете в намазана изцяло, ако не се вписват - нарязани, палто с горчица. Готвене в предварително загрята пещ при 180 ° С в 50-60 минути. Връх - получава ребра може да се остави за няколко часа в хладилник, процеса на готвене ще се ускори.
Дори повече идеи за това какво и как да се готви от свински ребра, които ще намерите в секцията ни "Рецепти".
Свързани статии