Съвременните устройства са фритюрник за пържене на различни храни в масло. По този начин, можете да си приготвите вкусни ястия от домашни птици, месо, морски дарове, зеленчуци, гъби и тест.

Днес голяма част от тази технология за лесно опериране с подвижни резервоари за масло. Устройството също е снабден с мазнини температура отопление регулатори. Скъпи машини са завършени, в допълнение, въглеродни филтри и таймери. Всички продукти се характеризират с обем и да изпържи наведнъж 400 - 1200 г продукти.

Как да използвате фритюрник?

За подготвения тигел се оказа наистина вкусни, важно е да се правилно изберете режим на температура. С недостатъчни за нафта за отопление продукти пържени твърде бавно, като същевременно абсорбират голямо количество масло. При прекалено висока температура на маслото кора на повърхността на продукта бързо се формира, вътрешната част на съда няма време да се пържат. Оптималната температура за дълбоко пържене е 175 ° С - 200 ° С

Не забравяйте, че не пълнете до топ контейнерни продукти. Парчета от ястия се подготвят, да плува, без да докосвате един друг. За пържене най-добре се прилага 100% растително масло, тъй като този продукт има висока точка на кипене и неутрален вкус. Използвайте маслото може само 5-6 пъти, и то се съхранява на хладно място. Когато миризмата на препичане и пяна, продуктът не може да се използва.

Важно: след всяка партида пържене масло трябва да се пречиства чрез филтруване с помощта на сито, на която е поставен на филтърната хартия. Това ще го върне към прозрачност.

Има полезни продукти, пържени?

Разбира се, готвене е много удобно и достатъчно проста, в фритюрник. Но не забравяйте, че храната се третира по този начин е доста високо калорични, така че тези, които са склонни към бързи кг набиране на персонал, малтретирани продукти, пържени в масло, не си струва. В същото време, в някои случаи дълбоко СРЮ не е толкова вредно, колкото това се опитвате да кажете на феновете на здравословното хранене. Топлинната обработка на продуктите се извършва достатъчно бързо, което ви позволява да се поддържа повече витамини, отколкото, например, при готвене (най-вече, че е за зеленчуци).

Къде по-добре да си купя фритюрник?