Гъби - универсален продукт. Те са еднакво вкусни ястия са комбинирани с първи, втори, и закуски.
Изобилието на видовете от този продукт позволява да мечтаят за вкусове и комбинации.
Днес, във връзка с износа на развиващите магазините ние виждаме не само на деца, познати гъби, пачи крак и гъби, но и други, по-рано неизвестен вид.
Те са не само в огромно разнообразие, но и на всички видове памет. Мариновани, пресни, сушени, замразени, както и други видове отдавна са известни на всеки гражданин, както и много харесва.
Гъби доставят не само нашата страна, но и от други страни в света. Разбира се, това не е продукт, който ще се съхраняват за дълго време недокоснати от мухъл и гниене. Изобилие лигавицата мрежи и канали в рамките на всяка гъба насърчава по-рано образуване на процесите, след което той не трябва да се консумират.
Както знаем - отравяне на такъв продукт е един от най-тежките форми на отравяне, и може да допринесе дори смърт. Поради това е необходимо да се избере продукт и знам всички подробности, свързани с датата.
Какво определя?
Факт е, че точно като растителни вещества. ако не се получи храна, прясна, например, гъби, започва да умре, с други думи - да се влошава.
Този процес е почти невъзможно да се спре.
Otmiraya, гъбички започва да произвежда токсични емисии. които са много опасни за хората. Въпреки това, в началния етап на разпад е много трудно да се разпознае.
Когато отида в супермаркета и да получите мъжки бели бучки, ние не се обърне внимание на външния им вид. Ние смятаме, че след като направи продажба - така че те са безвредни. Все пак, това не е така.
В действителност, гъбичките могат да започнат да изчезват след няколко часа в стая с температура на околната среда. Без да знае човек, е много трудно да се определи, пресни или не.
Ако ви дам един пример за гъбите, а след това те започват да гният първо се покрива с кафеникави петна и да стане мазен. Все пак, това не пречи на клиентите с доверие за закупуване на продукта.
Този първоначален етап не е толкова лошо, ако гъбите ще обработка на високи температури. например в пещ или в тиган. Те са в никакъв случай не може да се консумират сурови или половинчати форма.
Защо процеса на разпад. На първо място, защото дойде време. и гъбички от дълго време са в залата, както и срокът им на годност е на път да приключи.
На второ място, това е неправилно условия за съхранение. Не течове опаковки за тези продукти, влага или контейнер aljuminevoj съхранение, което води до по-ранната окисление.
Сушени гъби са стигнали до нас от Китай. В страната на изгряващото слънце се събира и се изсушава на сухо място. Сушене продължи до практиката на мумифицирането. Само тогава те могат да се приемат като храна.
Това беше направено, тъй като тези продукти в Китай е изключително отровни. и само на някои видове могат да се консумират. По време на процеса на сушене се изпарява отрова и гъбите са подходящи за храна.
Въпреки това, Русия също ги изсушават виси в ъглите на колибите.
Днес суши гъби се добавят към супи и други течни храни. Те дават невероятен вкус, харесван от храна.
Колко от тези продукти се съхраняват и кога да звъни. виждайки грозен дата върху опаковката?
маринован
Мариновани гъби - това е специален продукт. Те имат много специфичен вкус, което позволява да ги яде отделно, така и като част от сложни ястия.
Туршия може да има никакви отровни видове, както и броя на маринати може да бъде много по-различно. Мариновани гъби могат да предложат и двете големи фабрики и предприятия, както и баба на пазарите.
Разбира се, ние знаем, че закупените стоки на пазара е много по-естествено. от опакован в завода, обаче, в случай на отравяне с призив за отговорност можете надали някой си, така че купуват кисели закуски в супермаркетите.
В допълнение към периода на задържане, е необходимо да се обърне внимание на условията на съхранение. Продуктите трябва да бъдат в тъмните рафтовете, и при всички случаи, които не са в пряка слънчева светлина.
Дали те трябва ГОСТ - в стъклени съдове, или просто в една банка. Важна роля се играе от корицата, затваряне на банка.
Така че една година се съхранява в метален капак може. и стъкло - две години.
Фактът, че стъклото - не е токсичен и затова могат лесно да влязат в контакт с храната, в не вредят на телата ни, но металът може да се окисли на продуктите, като по този начин продължителността на живота им - да навредят на здравето си.
консервиран
Консервирани гъби - често съставка в салати, печени изделия и други ястия. Плюс опазване е, че те на практика не мутира и да съхранява оригинала, оригиналния вкус, за разлика от кисели.
Те са внимателно топлинно обработено. консервирани в специален разтвор и внимателно се запечатва. Всички тези процедури са необходими, за да се направи правилното и задълбочено. , които пряко влияят на срока на годност. По този начин, ако всички правила и условия, един буркан срок на годност може да бъде до пет години.
Все пак, не всеки производител поема отговорността да следи отблизо процеса на подготовка и пакетиране, следователно, за да се избегнат неприятни последици, купуват само консервирани гъби в бидони, не деформирани консерви. срок на годност на не повече от три години.
Fresh - най-ароматно. Разбира се, всеки ще тече капе, ако започнем да говорим за пържени гъби, картофи и зеленчуци. Те - любимите гости на всяка маса, както и част от всяка храна, лесни за обработка.
Тези продукти дават на съда специална пикантност и невероятен вкус. Въпреки това, в Русия отбелязали най-висок брой на отравяне, е тази гледна точка и тази статистика дори не включва планински берачи.
Като правило, хората са отровени, след придобиването на тавите в магазините. Днес в супермаркета предлагат два типа съхранение. Това е или опаковани в целофан гъби в тарелки или голям tarakh нает от теглото. метод двете съхранение има своите плюсове и минуси.
Съхранение в ясна и е изпълнен с разпад. След контакт с други продукти, от човешка ръка, както и самия контейнер даде неприятен ефект.
В началния етап на разпад е много трудно да се признае, но все пак е възможно. Фактът, че гъбите не трябва да се яде ни казва, външния им вид.
Така че, ако капачката започнаха да се появяват кафяви петна. както и една малка едва забележима тиня - тя е по-добре да не придобива. Съхраняване в хладилника леко удължава живота, така че ако видите, че продуктът е на стойност на хладилен уред - не го купя. Срок на годност - 3 дни.
Разликата в съдържанието на фризера и хладилника
Фризер има значително предимство пред хладилника. Фактът, че в хладилника има за цел да разшири леко срока на годност на продукта, за да се предотврати прегряване и затова преди гниенето и фризера запазва свойствата на продукта за дълъг период от време.
Замразяване на гъбите, можете да бъдете сигурни, че ядат полезен продукт за една година. Коледа също така действа върху продукта, като вряща вода - убива вредните микроби. разпадащи се.
Ето защо, ако сте закупили тава с пресни продукти, и да разберат, че няма да имам време да ги използват за храна по време на периода на валидност, разрешен - замразяването им. Срокът на годност на замразени гъби на не повече от 1 година.
правила за запазване на
Първото и най-важното правило, когато съхранение на всякакъв вид - това е готино. Нека тя няма да бъде по-хладни условия. Въпреки това, температурата не трябва да бъде висока. Двадесет градуса и по-долу - идеалната температура.
Второто важно условие за съхранение е липсата на пряка слънчева светлина. Така че, ако попаднат в слънчевите лъчи - това е еквивалентно на съхранение на топло място.
Пресни гъби не трябва да се съхраняват в алуминиеви съдове за готвене. Той ще допринесе за по-ранна окисление. Също така, не можете да ги оставите нещо от този материал - щипки, лъжички за сън и така нататък.
Газосъбиратели в тях - това е в ред. Бъдете сигурни, че ако си купите такава покупка, а след това на следващия ден те могат да се консумират само след внимателна термична обработка.
Ако гледате вашата диета и здраве - не оставяйте тази статия без фокус. Гъбите са здраво в живота ни, на всеки хладилници те намери място, но много често се дължи на невъзможността да се разбере, срока на годност или банална невнимание страдат себе си и да застраши техните близки.
Бъдете внимателни и претенциозен и само ако всички от вашата храна са идеално вкусно и здраве - идеално.
Ние не сте намерили отговор на своя въпрос? Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега:
+7 (499) 703-48-91 (Москва)
+7 (812) 627-13-62 (Санкт Петербург)
Това става бързо и безплатно!
Свързани статии