- Тип кухня: европейска руски
- Dish Тип: Снек
- Ниво на трудност: начинаещи, средно
- Добави в избрани
Как вкусни печени свински във фурната? Налице е суха официално име шик ястия от месо, която е популярна в западните славяни. Печена podcherevok shponder или - най-добрият начин да се подготви свински перитонеума, която е с тънък слой мазнина с ивици, което не е много подходящ за класически осоляване. След като се охлади, всички проблеми, веднага изчезват. Shponder използва в студена като шунка, печено него отлични яйца. Печена не podcherevok непременно в ръкава. Традиционният начин за приготвяне на храна - тя печене във фурната. Ако няма перитонеума, можете спокойно да се използва плоча с тънък бекон и прикрепен месо, изрязани от краката. От голямо значение във вкуса на крайния продукт е използването на билки и подправки. Но това е по-добре, ако знаете смисъла на дял и да се ограничи със сол, черен пипер и дафинов лист и чесън. Новоизлюпена азиатски соев сос за мариноване свинско значително променя вкуса на печени shpondera. Тази подправка може да бъде представен на готовия ястие.
съставки
- сланина (свинска мас плоча) - 1500gr.
- дафинов лист - 7 бр.
- пипер - 30 бр.
- сол - 70 ° С.
- скилидки чесън - 5 бр.
- кориандър прах - 1 чаена лъжичка ..
Средна оценка на това ястие
2 души оценявам рецепта
Стъпка по стъпка рецепта
Сега ние знаем как вкусно свинско печено във фурната. Как да стигнем до подготовката за това, се нуждаем от 14-15 часа, като се вземе предвид времето за осоляване свинско: Подгответе няколко резена свинско месо. Задължително е да бъде кожата, малко мазнини и доста дебел слой месо.
За триене подправки собствено месо може да бъде приготвена смес, която се състои от партерен дафинов лист и черен пипер. Такава смес има труп миризма. По-добре е да не се запази за дълго време, и се готви на малки порции (можете в електрическа кафемелачка).
Полагане апарат в листата залив и черен пипер. Смлян в импулсен режим 5 пъти за 10 секунди. Сместа е готова.
В дъното на голям тиган се налива малко сол, и лежеше там парче от свинска кожа надолу. Поръсете получената смес листа и черен пипер. Добавете малко кориандър и сол. Втрива подправки и сол в месото.
На първо парче свинско в ръкава за печене разпространение втори и повторете всички манипулации със сол и подправки. Горен капак с плоска чиния с месо, преси с малко натоварване (сол пакет) и махнете тенджерата в хладилника за 12 часа.
Добиваме заготовки от тигана. Те са малко prosolilis и влагата от останките на дъното на тигана. Сол беше малко, и всичко това се абсорбира в месото. От страна на кожите може да се отстрани излишната влага кърпа сол.
Чисто и нарязани скилидки чесън и да го разшири до едно от парчетата от месото.
Покрива се с парче свинско в горната част на втората част. За трайност, е възможно да се връзвам на кордата резултат сандвич.
Поставете месото в ръкава за печене и плътно го вързан от двете страни. Полученият продукт се разпространява върху хартия за печене и сложете във фурната. Пече свинското във втулката при температура от 150-160 градуса около 1,5 часа.
Ние извадете готовия свинско, печена в ръкава и го дам да се охлади леко. Ние разкриват втулката и внимателно се излива разтопената мазнина в отделен буркан. Тя има малко, но това е вкусна мазнини за зареждане с гориво зърнени култури и картофи за пържене.
Свинско в ръкава за печене готов. Изцяло охладени парчета могат да бъдат пуснати в пакета и държат в хладилника за 4-5 дни. Нарежете резена студена shpondera и сервирайте.
Свързани статии