Как стомаха
Основната задача възложена на стомаха - е натрупването и частично смилането на храната, която се дължи на сложното взаимодействие на стомаха и други органи на храносмилателния тракт.
След храната се раздробява в устата и слюнката се третират по същия (това е първият етап от своята химическа обработка), той влиза в хранопровода и стомаха се, когато е отложено за 1,5-2 часа (гъста храна се задържа в стомаха до 4-6 Н, където протеини и въглехидрати напускат стомаха бързо от мазнини). Това засяга стомашен сок, съдържащи ензими, солна киселина и слуз. стомашни ензими разцепват частично се съдържат в хранителни протеини и мазнини. Солна киселина действа на протеини и сложни захари, ги подготвя за допълнително разделяне, се внасят унищожава микроорганизмите с храна и преобразува фери желязо (Fe3 +) в процес, необходимо за хематопоеза железен (Fe2 +). Един важен показател е общата киселинност на стомаха, което означава, че процентът на солна киселина в стомашния сок, изразено в специални звена (Ph). Общо киселинност се състои от базалния (ядро) киселинност (киселина освобождава от клетки на стомаха непрекъснато) и стимулирана секреция (допълнително към основната част на киселини, изпусканите клетки в стомашния лумен, със стимулиране на нервните окончания).
Между другото, производството на стомашен сок започва преди началото на храненето, под влияние на външни стимули, като например миризмата на храна, пред нея, мисълта за храна или конвенционален подход от време хранене. Това започва верига от обусловени рефлекси. Но най-голям брой на стомашния сок все още стои с директен запис на храната в стомаха. Така нервните влакна са стимулирани и субмукозни сплит директно към клетките на стомашните жлези. Общият размер на стомашна киселина, получена на ден може да достигне два литра.
В процеса на смилане също увеличава производството на слуз и комплексни органични съединения, съдържащи се в тях да се образува защитна бариера на стомаха, предотвратяване го автолиза.
При достигане на определено рН (индекс киселинност) болус, пилора сфинктер отпуска (останалата част от времето, плътно затваря прохода между стомаха и дванадесетопръстника) и мускулна слой на стената на стомаха вълнообразни започва да намалява. В тази част на храната влиза в дванадесетопръстника, където процеса на храносмилането продължава. От тази гледна точка производството на стомашен сок спряно. Останалата част от храната от стомаха постепенно се вкарва в дванадесетопръстника.
В допълнение към работа за първична обработка на храни, стомахът изпълнява няколко други важни функции, например, убива микроби от храна, неговите жлези произвеждат специфичен протеин участва в абсорбцията на витамин В12. играе важна роля в синтеза на нуклеинови киселини, и превръщането на мастни киселини.
Виждате фрагмент!
Свързани статии