Разтваря желатин прост: разтварят се в студена вода, след това се изсипва течността до желания размер на предварително загряване.
Също така е много важно да запомните:
- Важно е да се спазват пропорциите, в противен случай тя може да се окаже, каучукови изделия. + 20 грама желатин на литър вода = "вобулация желе"; 40-60 грама желатин на литър вода + 1 = желе, което се нарязва с нож;
- Вие не можете да ври желатин. В противен случай се сгъсти;
- Плодове Рецепта фино рязане, защото на едро нарязани пресни плодове желатинови слайдове;
- Невъзможно е да се охлади желатин смес във фризера, тя zakristallizuetsya;
- Срок на годност е важно - просрочени желатин може да развали ястието.
съставки:
- 1 кг гъби
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици сол
- 4 супени лъжици оцет
- 1 супена лъжица захар
- дафинов лист
- пипер
1 кг гъби кипене за 2 минути.
А отцеди студа, но това все още бяха топли. Добавете 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици сол, 4 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица захар, дафинов лист, бахар и малко преварена студена вода, за да обхванат едва гъби (сол, доколкото е възможно, за аматьор).
Разбърква се добре, оставя се да се охлади до края и в студа.
Гъбите са готови на следващия ден.
- 2 яйца
- 1 чаша захар
- 1 ч.л. ванилия
- 1,5 чаши мляко
- 2 ч.л. разтопено масло
- 2 ч.л. брашно
1. Смесете в тенджера брашното и яйцата, така че са си отишли на бучки.
2. В друг тиган се вари мляко и захар, не забравяйте да ги разбърква.
3. Излейте тънък поток от мляко и захар в смес брашно, енергично се разбърква гребло.
4. Получената крем се поставя в малък огън, като се разбърква непрекъснато, да доведе до запустение. Да не се допуска сметаната да заври # 33;
5. След това извадете еклери крем от котлона, добавете ванилия захар и масло. Разбърква се добре, след което бързо охлади чрез поставяне на лед или студена вода.
Яйчен крем може да се използва за еклери или други сладкиши, пайове, торти.
съставки:
- парено тесто за еклери
За крема:
- Студената сметана на банките - 225гр
- Крема сирене - 110 гр
- Захар - 3 супени лъжици
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Мляко сгъстено - ¼ чаша (по желание срещу допълнително сладост)
Загрейте фурната до 200 градуса. лист Roll тестото, а вторият трюма във фризера. Нож за рязане на пица тестото на 30 равни ленти. Затегнете всяка лента около формите - конус. Задайте формите с тестото в тиган и се пече до златисто кафяво, 12 минути. Напълно се охлади, преди плънка сметана.
крем:
Разбийте с миксер крем сметаната със захарта. Добавете лимонов сок и сметана. Beat до гладка достатъчно стабилна маса. Започнете крем тръби. Сложете ги в чиния, поръсете с пудра захар и сервирайте.
съставки:
За тестото:
- 1 яйце,
- 3/4 чаша захар,
- 1 чаша кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко)
- 10 г бакпулвер,
- 1,5 чаши брашно.
- Всички микс и се изсипва в калъп.
За плънката:
- 3/4 чаша захар,
- 100 грама кокос,
- 1 пакетче ванилия захар,
- 1 чаша крем (22%).
Смесете всички сухи съставки, изсипете в тортата и гладка.
Печете на 180-200 градуса. 30-40 мин. Готов торта внимателно добавете сметаната. около тортата да направи пробиви към крема равномерно напоени. оставя се да изстине във формата. крем не съжалявам. в тях тайната;) торта се лекува правилно и ще бъде сочен и много нежен.
Формулярът за тази торта е по-добре да се използва с голям (26 см). в малка торта ще се окаже много висока и слабо наситена. и дори захар в плънката, настройте на вкус.
съставки:
- пресен джинджифил корен (200 гр);
- гранулирана захар (200 гр);
- вода (2 чаши и 0,5 чаши).
Получаване:
Така че, корен от джинджифил обелени.
Нарежете на тънки филийки: кръгла или продълговата.
Напълнете водата (така, че да покрива изцяло джинджифил) и варете 40-60 минути, докато омекнат джинджифил. По този начин, ние преследва друга цел - да се отърве от прекомерно силна миризма.
В същото време, направи сиропа: разтваря захарта в половин чаша вода и оставете да заври.
Сварени джинджифил хвърля в решето и да се отцеди течните остатъци.
Бульонът може да се използва при подготовката на един и същи чай от джинджифил. Но бъдете внимателни: това е много парлив # 33; Не е нужно да се разрежда по-малко от 1 към 1.
Поставете резените джинджифил в захарен сироп.
И се готви на силен огън, докато джинджифила, докато не абсорбира захар и ясно.
Сега внимателно (защото е много горещо) обезкостено парчета от джинджифил в захар.
И разпространение на хартия, за да изсъхнат.
Масло - 170гр
Крема сирене - 85гр
Захар - 1 чаша
Яйце - 1 бр
Ванилия - 1 ч.л.
Брашно - 2.75 чаши
Печене прах - 1 чаена лъжичка
Сол - ¼ чаена лъжичка
Хранителни оцветители (или естествени багрила)
Смесете на масло, сирене, сметана и захар, докато състоянието на въздуха. Разбийте яйцата, добавете ванилията и разбийте до гладка.
Комбинирайте брашно, бакпулвер и сол. Разбърква сухи съставки на кремообразна маса. Замесете тесто и го разделя на 2 части, всяка добавяне на боядисване на различни цветове. Увийте всяко парче тесто с фолио и сложете в хладилника за 2 часа.
Загрейте фурната до 175 C. Извадете тестото от хладилника и да ставам на борд поръсена с брашно. Изрежете малък бутон на железни пелети (от 2 до 4 и дупки) не е твърде силно притиснати да отпечатан модел.
Сложете бутони на печене, положена пергаментова хартия, сложете в хладилника за 15 минути преди печене. Сложете във фурната за 8-10 минути. Cool и сервирайте с чай.
Свързани статии