Дюля има вид и вкус на плода не е най-атрактивните, но не знаят как да правят сладко дюля, вие ще бъдете изумени от неговия вкус и външен вид.
Дюля има кръгла, леко крушовидна форма, жълт кора, покрити с косми, и ненадмината вкус. Този плод е близък роднина на круши и ябълки.
Дюля богат организъм полезни за витамин С, провитамин А и витамини В1, В2, В6, С, Е, РР. дюля плодове са богати на фруктоза и глюкоза. Дюля калории 38 ккал на 100 г плодове.
През Средновековието, дюля се счита за символ на любовта, брака и винаги се хранят на масата за сватба. Дюля е дом на Централна Азия и Иран, където расте в дивата природа. Остров Крит се разраства най-добрите сортове на този плод. С течение на времето, този плод се разпространи почти всички краища на света и е призната в много сладък зъб.
За съжаление, това не се използва суров в храната, както сурови плодове е много трудно и кисел, и червата се справя с такъв продукт е много трудно. Оцени всички вкуса на дюля е възможно след готвене. В повечето случаи, дюля получава конфитюри, желета, конфитюри, се използват като пълнеж в сладкиши изпечени в пещ със захар или мед.
Дюля впечатляващ извънредно вкус и привлича с розов цвят. Правилно варени филийки от дюля имат полупрозрачен цвят розово-кестеняво, а често служат като гарнитура.
Дюля съдържа голямо количество от пектин, като по този начин подобряване на храносмилането и намалява холестерола, укрепва стомаха и черния дроб. Според учените, този плод може да се използва за лечение на стомашни язви, както и тези, които искат да намалят теглото си.
Има много различни рецепти за сладко от дюли, ето някои от тях:
Просто искам predpredit, че този процес ще ви отнеме много време, но Dalkey дюля след такава обработка ще ви скрие в устата.
За да се подготви дюля конфитюр плодове ние се нуждаем от жълто-зелен цвят и захар, просто вземете един килограм. Моят дюля с помощта на четка за отстраняване на косми от кожата и подсушете. Нарежете на половина и почистете плодовете от семена, нарязани на малки парченца и blanshiruem във вряща вода за 20 минути, след това се охлажда под течаща вода.
Сега подготвяме сироп от захар и 0,5 кг вода, които са бланширани плодове. Горещата сироп не е доведен до кипене, ние разпределяме нашите дюля филийки и ги запазваме в продължение на 6 часа.
След шест часа издръжливост избяга на плодовете и се вари сиропа. Ние разпределяме дюля обратно към сиропа и оставете този път в продължение на 8 часа.
От останалите захарен сироп направи друга, по-само концентрация.
След настоящото дюля в сироп, се пристъпва към готвенето. Правим го в четири етапа, като всеки път повишаване на точката на кипене. По време на готвене, постепенно се излива сироп направен.
В последния етап на готвене сладко се вари, докато омекне (цвета на листа в този момент е да се купи с богата розова-оранжев цвят).
Ние разпределяме готов конфитюр в стерилизирани буркани херметически затворени. Възможно е да се използва както веднага след получаването и след продължително съхранение.
Рецепта №2 - дюля с канела
И това е може би най-бързият рецепта за сладко от дюли, подготовката, ще трябва около 7 минути, и да се подготвят - 1,5 часа.
Вземете два плода (около 650 гр), 325 гр захар, канелата 2, сока на един лимон.
Какво е обучението? Накиснете обелени и нарязани на филийки (без сърцевината) дюля във вода с няколко капки лимонов сок (не потъмнее да филийки), но този път направи сироп. В тиган се излива вода, добавете захарта, канелата и оставете да заври.
След това добавете резена дюля и кожа (кожа, тогава трябва да го получите и да го изхвърлим). Гответе на слаб огън с затворен капак за 30 минути. Махнете капака, добавете лимонов сок и да продължи да се готви за около час (всичко зависи от вида на дюля), в резултат на това, което трябва да се получи лепкава консистенция карамелизиран.
Когато сладкото е готово, то се разпространява в стерилизирани буркани.
От кората съдържа голямо количество пектин, тогава ние няма пряко хвърли тази част на плода, и ги сварете във вода (след завиране, намалете огъня и оставете да къкри за 5 минути). Именно чрез този сироп е нашето сладко се сгъсти до желаната консистенция. Сега, кожите могат да бъдат извлечени с помощта на цедка и хвърляне, а въз основа на получения бульон да се готви на сиропа.
Добави в бульона на захар и парчета от дюля и се готви за 15 минути. След това се оставя да се вари 5 часа. На следващо място, за втори път готвач, само на около 15 минути. Отново напусне сладко да се влеят в продължение на 5 часа. В резултат на това на сиропа в нашето сладко трябва да бъде малко по-жилав. Сега внимателно лъжица резена банките и излейте сироп.
Свързани статии