Днес, много готвачи и домакини мислят за това как да се маринова за суши джинджифил.
Трябва да се отбележи, че той е получил своята популярност сред жителите на европейските страни наскоро. И всичко това благодарение на японската кухня,
набира бързо в редиците си суши фенове и рула, дома за готвене, която не е лесно да изненадате някого. Разбира се, много по-лесно да се купуват готови кисели джинджифил, но тя е много по-добре да бъдат подготвени със собствените си ръце.
Има много различни рецепти и описания на това как да се маринова за суши джинджифил. Въпреки това, при пресяването няма любими рецепти, можете да се насладите на чудесния вкус на този корен, варени привързала начин. Мариновайте обикновено млад джинджифил. Изберете го много проста: един млад корен тънка кожа, които лесно могат да бъдат отстранени с нокът. Ако, обаче, той не успя да се измъкне, можете да се маринова и джинджифил "по-стари". Въпреки това, той няма да е толкова нежна.
Тук е една от рецептите, след като се запозна с която всеки ще може да се разбере как да се маринова за суши джинджифил. Това ще отнеме паунд на пресни корени да бъде старателно измити, почистени и нарязани на листа или ленти по посоката на влакната. Колкото по-тънък, ще бъдат отрязани - толкова по-добре. Това се отразява на вкуса на крайния продукт. Можете да използвате остър нож или токче (опростен вариант) картофобелачка а. След това - вари три литра питейна вода, като добави една чаена лъжичка сол.
Вече нарязан джинджифил трябва да се поставят в отделен контейнер и се изсипва солена вряща вода, след което се оставя да престои в продължение на пет минути. Венчелистчетата стават по-меки. Последвано от 100 мл вода се излива в друга контейнера (както ще бъде кисели корени). Останалата течност може да се излее, тя вече не е необходима. Към преварена вода трябва да се добавя към 200 грама чаша ориз оцет и 3 супени лъжици. лъжици захар. Получената смес се разбърква, докато захарта се разтопи. Сега можете да се излее в марината от джинджифил, затворете съда с капак и оставете на хладно място.
Най-накрая се маринова корените след 3-4 дни, но на масата, те могат да бъдат доставени вече след 6 часа мариноване. Най-кисели джинджифил може да се съхранява в продължение на около три месеца в хладилника. Има няколко алтернативни методи, такива като кисели джинджифил - например, захар и сол. Ето още един рецепта. Трябва да се смесват 4 супени лъжици вино розе, същото количество захар и 2 супени лъжици водка. Сместа се оставя да заври, е необходимо да се разбърква, докато всички захарта се разтвори, след това се добавя чаша ориз оцет и да доведе до възпаление отново. Марината е готов!
Има подобна рецепта марината, в която съотношението на съставките, използвани са малко по-различни, и вместо водка се използва силна заради. Трябва да се отбележи, че този метод на мариноване джинджифил е по-автентичен, а водка мариновани - домашното "изобретение" в случай на кога да се подготви корени в земята, която искате, и заради не е под ръка. Трябва ли да се смесва с 2 супени лъжици от саке и за вино розе, 5 супени лъжици захар. След това сместа да кипи и се добавят 90 ml ориз оцет на. Между другото, млади джинджифил може да бъде запазен, но съхранение му в тази форма е разрешено само за 3-4 седмици в затворен контейнер при ниски температури (в хладилник).
Той направи да се смята, че тези корени разкриват вкуса на риба и ястия с ориз. Точно така. Тази подправка дава вкусното ястие е посочено правилното острота и пикантен вкус. Използването му дава възможност да се насладите напълно на вкуса на японската кухня. В допълнение, джинджифил играе важна роля в грижите за здравето на аматьори ролки. Той беше този, който е служил с суши, той защитава хората от стомашно-чревни заболявания, в истинския смисъл на здравето. Този корен има силно анти-микробни свойства, които защитават организма от използването на рула и други изкушения от ориенталската кухня от всякакви инфекции, е необходимо (ние говорим за поглъщане на сурово температурата на храната). Използването на джинджифил с ястия от сурова риба, наред с други неща, помага да се дезинфекцират. В резултат на това е възможно да се яде без да се страхуват за здравето си!
Свързани статии