Този вид грах, нахут, как, в нашата кухня особено популярни приложения. Може би причината не е екзотиката на тези плодове, и че не всеки знае как да се готвя нахут у дома. И, между другото, нахут или нахут - неизменна част от ориенталска кухня. Според количеството на протеин тя може напълно да замени месо. Затова вегетарианците особено полезно да се знае как да се готви, докато варени нахут.
Добре е да знаете!
Преди получаване желателно напоена нахут.
В тиган на нахут камината ще бъде готова през 40-45 минути.
В тенджера под налягане нахут могат да бъдат приготвени за 15-20 минути.
Как да се готви нахут
Нахут, като грах, преди готвене, се накисва в продължение на 4 часа. След накисване твърдата черупка омекотява и това ще се отрази на времето за готвене. Разбира се, можете да го направите без накисване, но в този случай, готвене, ще отнеме много повече време - понякога до 3-4 часа.
Сварете Нахутът може да бъде:
- в тенджера на печката;
- в multivarka;
- в тенджера под налягане;
- в двойна котел.
Пропорциите на водата и времето за готвене зависи от рецепта за леблебия нужди. Например, нахут трябва да съхраняват под формата на салата или пилаф. И това не е непременно в супата, и гарнитура или като фалафел нахут варете, докато държавата, което го прави лесно да се направи ласкател.
При готвене нахут помогнат тези тайни:
- Противно на общоприетото схващане за необходимостта да се накисва за една нощ, тя трябва да се каже, че за нахут оптимално остават в студена вода в продължение на 4 часа. Накиснете нахут една нощ да се твърди и удължава времето на неговото получаване и 2 часа.
- Стандартна вода-горе част и по време на готвене - 1: 4.
- Подобно на всички грах, нахут могат да предизвикат метеоризъм. Но има една тайна, която ще помогне за намаляване на вероятността от това е много нежелан страничен ефект. Без значение колко готвене след накисване нахут или не - трябва да бъде 3 пъти за промяна на водата по време на готвене. Смята се, че на изхода на водата от продукта на вещества, които причиняват газове.
- За да се намали нахут за готвене, за да добавите към пота чаена лъжичка сода за хляб.
- Вие не можете да ври нахут в подсолена вода.
- За да пюре нахут е деликатна структура трябва да бъде отстранен от по-горните черупки боб след процес на готвене, че ексфолира.
Как да се готви супа нахут
Супата може да се получи с пюре нахут или с цели зърна. Но в действителност, а в друг случай, трябва да е много мека, така че готвенето супата започва с нахут на подготовка и готвене. С цел да се готви супа турски грах трябва да бъде:
- се накисва в продължение на 4 часа, подмяна на водата през това време няколко пъти;
- изплакване на нахут;
- сложи в саксия и се покрива с вода, водене на дела на 1: 4;
- след водата кипи с нахут, къкри за 20 минути с отворен капак;
- затворете капака (ако е необходимо, по-нататъшно намаляване на интензивността на пожар) нахут и варете още 20 минути.
- опитайте нахут, ако той е готов - можете да добавите към супата.
Как да се готви нахут салата
Всеки разбира, че Нахутът в салатата трябва да имат форма, в противен случай ястието няма да изглежда много апетитен. За да се подготви салата от нахут се приготвят, както следва:
- Първо трябва да се накисва в продължение на 4 часа;
- промените вода 1-2 пъти, докато напоена или изсипва като абсорбира нахут;
- изплакнете и пълнител нахут студена вода в съотношение 1: 4;
- Сложете тиган на табелката и се оставя да заври;
- намаляване на интензивността на огъня и варете в продължение на 20 минути с отворен капак;
- затваряне на капака на тенджерата и се готви за още 10-15 минути;
- периодично се опитват нахут в готовност;
- вместо да се чака, докато нахут твърде беснеят, свалете от огъня тиган;
- или излишната вода източена през решето пъти нахут.
Как да се готви нахут за фалафел
За да се подготви фалафел нахут кипене не е необходимо. Falafel получава от накиснати нахут.
Това е достатъчно, за да го оставят в студена вода в продължение на 4 часа, а ако се накисва за една нощ - черупката ще бъде трудно.
Как да се готви нахут за хумус
Преди готвене хумус, нахут трябва да се вари до точката, че е лесно да се смаже пръстите. За да направите това, трябва да направите следното:
- се потапя в студена вода в продължение на 4 часа;
- докато накиснати нахут, водата трябва да се промени няколко пъти;
- изплакнете, изсипва студена вода в съотношение 1: 4;
- постави на тиган с нахут чиния и се оставя да заври;
- след завиране оставете да къкри на слаб огън в продължение на 45 минути до един час, периодично проверява наличността, грах стискате палци.
Как да се готви нахут за гарнитура
Гарнитура от нахут може да бъде приготвена в грахово пюре, цели нахут, печени зеленчуци, и така нататък. D. От рецептата зависи от това колко готвене след накисване нахут. Последователност на операциите ще бъде:
- нахут трябва да се накисва в продължение на 4 часа периодично промяна на водата;
- изсушава и се изплаква отново;
- нахут изсипва студена вода в съотношение 1: 4;
- ври;
- готвене с отворен капак за 20 минути след кипене;
- покриване на пот и варете в продължение на 20 минути при ниска температура;
- нахут проверка за готовността;
- ако нахут омекотена до желаната степен, може да се източи.
Как да се готви нахут в multivarka
Нахут могат да бъдат сварени и multivarka. Недостатъкът е, че желанието на контрол нахут не работи, защото програмата не prervosh. Но когато трябва да се готви за картофено пюре, multivarka подходящи по това време. За да направите това:
- Първите изплакване нахут, залейте със студена вода (в купата може веднага Multivarki);
- накисва в продължение на 4 часа за заместване на водата е не по-малко от два пъти;
- изплакнете отново нахут, изсипва студена вода в съотношение 1: 4;
- изберете програма "каша" или "пилаф", и определя времето за готвене до 30-40 минути.
Как да се готви нахут в тенджера под налягане
тенджера под налягане, благодарение на готвене под налягане, ще се вари нахут възможно най-бързо. За да направите това:
- накисва нахут за 4 часа променящите вода 2 пъти;
- поставя в тенджера под налягане и се изсипва студена вода 1: 4;
- Затворете капака на тенджера под налягане и да настроите времето за готвене на 15-20 минути;
- изключите печката;
- изчакайте, докато налягането в тенджерата под налягане се нормализира;
- проверка на готовността на нахут.
Как да се готви нахут в двойно дъно
Леблебия в един параход дава много нежен и запазва повечето хранителни вещества. За да го готвя в двойно дъно, трябва да:
- нахут изплакнете и се накисва в продължение на 4 часа студена вода;
- Промяна на водата 1-2 пъти;
- измийте го отново и го постави в двойна котел;
- налива вода в специални отделения параходи;
- включва двойно дъно, настроите времето за готвене - 40-50 минути;
- проверка на готовността на нахут.
Други материали сайт
За първи път готвач колбаси? Разберете колко те трябва да ври вода след кипене!
Много хора знаят за големия заек е полезно, но не всички знаят как да го готвя правилно. Ние ще научи!
Искате ли да се готви вкусно салата с пъдпъдъчи яйца? Ние ще се готви на яйцата правилно!
Свързани статии