Червен пипер запазва свежестта в продължение на няколко месеца. В този случай, той се отнася до неузрелите плодове и достигна средният матуритет. Презряло червен пипер с изсъхнала кожата или мека повърхност, не трябва да се съхранява.
Нюансите на съхранение на червен пипер:
- при стайна температура, червен пипер трябва да се съхранява на място, което не е в пряка слънчева светлина (от светлина и топлина пипер бързо придобива набръчкана кожата);
- хладилни червени чушки са най-добре пазената в открита найлонова торбичка или увити в хартия;
- съхранение пипер в кутии, всяка от плодове се препоръчва и хартия фолио или хартия;
- да се бели чушки за дълго време да запази своята еластичност, може да се третира с растително масло (масло трябва да се оставят да изсъхнат преди пространството пипер в хладилник);
- пипер бързо поглъща миризми, поради което не се препоръчва да се запази в близост до някои храни;
- дори несъответствие с правилата на съхранение в температурата и влажността, червен пипер може да остане свеж в продължение на 2 седмици;
- магазин пипер в равен чанта или запечатан контейнер е невъзможно (отсъствие на въздух почти веднага се отрази на външния вид на плодовете и техните вкусови характеристики);
- ако дръжка се отстраняват от черен пипер, е по-добре да се замразява (при стайна температура или в хладилник такива зеленчуци бързо се развалят);
- Съхранение избран червени чушки с еластична структура, зелено стъбло и липса на механични повреди на повърхността (същото уговорката отнася до унищожаване на следи вредители или заболявания);
- суши червен пипер не се препоръчва, но когато е необходимо, е възможно да се проведе като експеримент (пипер изплакване, премахване на сърцевината със семена, се нарязва на малки парчета и се поставя в сушилня в продължение на няколко часа при средна температура от 50-55 градуса) на;
- Ако пипер зелен и неузрели, а след това да я съхранява отделно не се препоръчва (за да се ускори процесът на зреене е по-добре да се сложи няколко зрели плодове);
- Ако чушки, съхранявани в дървена кутия, дъното му определено трябва да положи вестници или който и да е хартия;
- когато се съхранява в кутия от червен пипер често се използва речен пясък (този метод може да се използва само ако червен пипер узрели, мокър пясък възпрепятстват узряването на незрели зеленчуци).
Как и на каква температура за съхранение на червен пипер
Пресни червени чушки могат да се съхраняват в продължение на 2-3 месеца, в зависимост от степента на съзряване. Температурният режим зависи от степента на зрялост. Ако чушките трябва да узреят, а след това го постави в студа е невъзможно, и това трябва да се съхранява в закрити помещения. Директна слънчева светлина трябва да бъде заличена в същото време. Зрелите чушки могат да бъдат поставени в отделението на хладилника за зеленчуци.
Замразеният червения пипер губи вкуса си за 6-8 месеца. Замразяване тя трябва да бъде предварително се промива с вода, и след отстраняване на сърцевината с семената. Детайлът да бъдат замразени може да се направи от нарязани зеленчуци или цели чушки.
При температура под +8 градуса, не се препоръчва да се съхраняват неузрели пипер. Това ниво не е достатъчно, за да започне отглеждане на зеленчуци. Pepper започва бързо да се влошава, а на повърхността може да има признаци на заболяване. Идеалният режим за пипер съзряване счита ниво от 9 до 12 градуса.
Ако чушки, съхранявани при 0 градуса, колебания трябва да се избягва. В противен случай зеленчуци се развалят бързо, но вкуса им ще бъдат разбити след първия спад на температурата.
Свързани статии