Чесънът е уникален хранителен продукт, който се използва широко в готвенето. Той често се използва и за лечение на различни заболявания.
Характеристики на чесън
- Това растение е доста сложна форма крушка, която включва от 3 до 20 отделни крушки.
- Всяка скилидка чесън има специална обвивка, която го предпазва от влиянието на околната среда на отрицателен знак.
Чесън е популярна зеленчукови култури. който е използван в хранителни народи по света. Това се дължи на факта, че чесън има оригинален аромат и вкус се характеризира с острота. Чесънът съдържа голямо количество въглехидрати, което го прави много полезен и питателна. За да се запази всичко на вкус и лечебните свойства на чесъна, трябва да се съхранява правилно.
Как да се подготвите чесън за съхранение?
Подготовка за съхранение на чесън е в правото си да го отсече:
- Корените на растението се отстраняват чрез подрязване ножица, нож или ножици.
- След това, поставете корените cauterizing огън.
- Дръжката на чесън също трябва да бъдат отрязани. Така че е необходимо да се отклони от началото на шията 1,5-2 см.
Дори и с добра подготовка на чесън за съхранение, тя може да бъде в апартамент на не повече от 3-4 месеца.
В този случай, ако peremerznet на чесън, той може не само да загуби своя вкус, но също така и полезни витамини. С цел да се удължи срока на годност на този продукт, трябва да се запали слънчогледово масло в продължение на два часа. Той се прибавя йод (20 капки до 1 литър).
Според разтворът се обработва всяка глава чесън. След главата на лечение трябва да бъде добре сух изключване на слънце. Едва тогава трябва да се инсталира на съхранение на чесън.
функции за съхранение
Към днешна дата, има няколко метода за съхранение чесън, които спестяват неговия вкус и полезни свойства.
Основните от тях са:
- Съхранение в стъкло tarakh
- Съхранение в дървени кутии
- Съхранение в найлонови чорапи
- Съхранение в торби от естествени тъкани, и т.н.
Това е един много продуктивен начин на съхранение в дървени кутии. Този капацитет трябва да бъде твърдо вещество на чесъна на входящия въздух. Кутията е изпълнен малък слой от сол, която пасва на брой глави чесън. Освен това отново запълва чесън сол, и след това, предвидена съседни глави.
Процедурата се повтаря, докато резервоарът не е изпълнена до върха. С този метод на съхранение може да спаси положението сочността и вкуса на продукта до пролетта. Той често се използва вместо сол или сода е много фин дървени стърготини дърво.
Ефективен начин за спестяване на вкуса и полезните свойства на чесъна е нейното съхранение в торбички, изработени от дебела естествена кърпа.
Към това трябва да се поставят в торби от чесън с лук кожи. Ефективно този метод е, когато продуктът се предлага в магазини в малки количества.
Сравнително директен начин за съхранение на чесън е да се използват найлонови чорапи или чорапогащи. Този метод за съхранение е доста стар и е много ефективна. Решетката на чорапогащи чесън трябва да се постави само в сухо състояние. Това дава възможност за значително увеличаване на срока на годност. Сложете чорапи с чесън, на хладно и сухо място. Когато се съхранява по този начин, най-добре е да се мотае чесъна, който ще осигури много добра циркулация на въздуха.
За запазване на уникалните свойства на чесън често се използват стъклени съдове. За да направите това, използвайте напълно суха стъклария. чесън глави вписват в буркани плътно с пластмасови капаци и близки. С цел да се удължи срока на годност на ръководителите на чесън, трябва да pe6resypat e6go в стъклен съд с брашно. А слой брашно трябва да е повече от два сантиметра.
Най-прости и стария метод на съхранение на чесън се депозира в "плитките":
- За тази цел по време на прибирането на реколтата от растението, от това не се отрязват стъблата.
- След почистване и изсушаване на чесън с помощта на своя стъбла оплетен в специални плитки.
- Тези пакети са окачени на стената или тавана, тъмно и хладно помещение.
- Температура на съхранение чесън по този начин трябва да бъде от -1 до -3 градуса. Ако стаята е по-топла, а след това растение ще започне да покълнат, а ако е студено - студено.
- Също така "плюе" от крушките може да бъде в прохладната коридора или кухнята.
Доста ефективно е да се съхранява чесън в парафин. За това се приема разтопен парафин. Необходимо е да се потопи всяка глава чесън, след това източена восък. Благодарение на това вещество влага от чесън глави не са в състояние да се изпари, което ще позволи да запази своята вкус.
Запазване на белени скилидки чесън може също да са достатъчно дълги. За да направите това, вие трябва да почистите скилидки чесън от обвивката и ги поставя в стъклен буркан. За уплътняване на ръководителите на чесън банка трябва да се разклаща. Ръководител изпълнен с олио и се затваря с капачка от полиетилен.
Покрийте непременно трябва да има дупки, в противен случай чесъна може да "задуши".
След съхраняване на маслото може да се използва за приготвяне на храна. Трябва да се има предвид, че тя ще има достатъчно приятна миризма на чесън. Той често се използва за съхранение на чесън картонени кутии, кошници или щайги за зеленчуци. Тези контейнери трябва задължително да имат дупки, които позволяват на чесъна да "диша" по време на съхранението.
Луковиците трябва да бъдат разпределени равномерно. Кутии са поставени в сухо и хладно място, което може да бъде складово помещение, балкон, изба и т.н. Ако се придържаме към всички правила на съхранение на чесън, че е възможно да се разшири значително жизнения му цикъл. Абсолютно всички методи за съхранение на чесън е доста ефективна. Изборът на метод зависи от желанията и изискванията на пазарната градинар.
Свързани статии