Тиквички - това е диета зеленчуци, което нормализира водно-солевия баланс в организма, което допринася за сключване на излишната течност. Това е много лесно да се смила и съдържат огромно количество полезни елементи: натрий, магнезий, калий, фосфор, желязо и мед. Той е незаменим зеленчуци в кухнята. Тя произвежда вкусни ястия страна, супи и сладкиши. Ако правилно замразени тиквички, те са напълно запазена през зимата, без да губи своите полезни свойства. През зимата можете да се поглезите и вашите близки вкусни палачинки готвене или тиквички. Срок на годност на замразените 8-10 месеца.

съставки

информация

съхраняване
Дози - 2
Готвене време - 1 час 0 мин

Как да замрази скуош: как да се подготвите

Тиквички и моркови почистват с белене кора.

Първият метод е замразени тиквички - пръстени. Тиквички за него е по-добре да се вземе мляко, малък размер. Внимателно нарязани на пръстени с дебелина около 2 cm. За да ги обедини в един слой върху поднос или борда и изпрати във фризера за един час.

След замразяване пръстен внимателно, за да се измести в саше и се изпраща на търсенето на фризера. Замразени по този начин тиквички са идеални за пържене и gratins. Предварително размразяване не се препоръчва.

Вторият метод на замразяване. Тиквички кора и семена. След това се настъргва. Добавете настъргани моркови. Разбъркайте. Оставя се да престои известно време. Изсушава се получената течност.

След това се разширява части на чанти и изпраща във фризера, докато напълно замразени.

За получаване на растителни бухти, настъргани тиквички, трябва първо да размрази, изцедени и след това се добавят към тестото. Бон апети!

Изборът на скуош. Правилният избор на скуош за замразяване през зимата гарантира, че зеленчуците запазват всички витамини, които се съдържат в него, както и неизменната формата след размразяване. Вие трябва да изберете само зрели и пресни зеленчуци. Кората трябва да бъде блестяща, гладка и без повреди и влошаване на качеството. При избора на скуош за подготовката за зимата, трябва да се обърне внимание на начина, по който прободен кожата. Един добър плод, че трябва да бъде мека и твърда и категорична казва, че месото на зеленчуци е твърде влакнести.

Препоръка! Замразяване на плодове за хранене на малко дете, не можете да използвате незрели или презрели скуош. Те трябва да са със среден размер, без следи от гниене или други повреди.

Рязане тиквички за замразяване. В зависимост от това, което ще бъде получено от замразени скуош, плодове могат да се режат по следните начини:

• кубчета. Подходящи за получаване на различни супи, телета, до растително пюре или варива;
• кръгове. Използва се за пържене и печене на растителни печива;
• настърган плод. Подходящ за готвене палачинки.

Също скуош могат да бъдат замразени от половини. Така те могат да бъдат да неща месо, ориз и зеленчуци и се пече във фурната.

Обработка тиквички преди замразяване. В допълнение, плодовете са старателно измити и почистени от кожата, някои от домакини предлагат Blanch тиквички.

Бланширане - метод за лечение на продукти, който се състои в това, че продуктът е първият потопени във вряща вода (до няколко минути), или лекувани с гореща пара и след това се излива с ледена вода. Поради бланширане храни запазват богат цвят и вкус, остават твърди и еластични. В същото време това лечение поставя "Screener" сурови храни и ви позволява да не се страхуват от бактерии.

Бланширането се извършва единствено по желание. Някой си мисли, че вкусът на тиквички, сурова така след замразяване, не се променя към по-добро.

Определете собствените вкусовите предпочитания могат да бъдат от един прост експеримент. Един ден се замразява малки партиди на суровини и тиквички и пребледня. На следващия ден, подготовка на празен обичайния начин. Резултатът ще бъде ясно кои прибирането на реколтата ще има повече за вас и вашето семейство вкус.

Получаване на тиквички за замразяване. След тиквички бяха измити и почистени те трябва да бъдат нарязани на необходимата начин. Но независимо от формата (кубчета или филийки), нарязани плодове трябва да се остави да легне за известно време. Това трябва да се направи, за да зеленчуци от всички излишната влага.

Информация! След отрязване на плода, той трябва да се поръсва с малко сол и се оставя да престои около 10-15 минути. Под действието на солта ще бъде издаден на повече от излишната течност.

След тиквички нека сока, те трябва да бъдат напълно мокра кърпа хартия. Тази процедура ще запази формата на растителни парчета след размразяване.

Замразете тиквички пръстени .Koltsa - един от най-популярните начини за скуош подготовка за зимата. Замразени пръстени позволяват много бързо се готви на любимата си храна. Преди пържене зеленчуците по-добре да не се размразява. Но ако изведнъж празно Unfreeze, преди да започна да се готви, че е необходимо да се намокри от излишната влага, оваляйте в брашно и се потопите в тесто. Някои домакини дори замразени готови пържени или печени тиквички. Но това е рисковано, защото, въпреки че те продължават да са много вкусни, но на външен вид, когато размразяване ястие със сигурност ще загуби. И това трябва да е готов.

Ако замразени няколко тиквички пръстени, можете да ги замрази наведнъж, без да се вземат всички чекмеджетата на фризера, както следва. Dish (тава борда) е облицована с фолио или пакет. Филийки тиквички са положени в един слой, така че да не се допират помежду си. Този слой е покрит с фолио (торба) се поставя върху него и следващия слой на зеленчуци. По този начин е възможно да се направят 3-4 слоя и незабавно замразяване на голяма партида от зеленчуци. Филмът е най-добре да се използва, защото ако тиквички просто разстила върху чиния, те могат да се придържаме и да е трудно да се разделят.

Получаване и използване на настъргани плодове. Стъргани тиквички и моркови ще бъдат отлична основа за получаване на растителни палачинки. За бързо освободен, след като сок от настърган плод, трябва да се леко поръсена със сол. След течността излезе, много нужда да го изцедете добре и сложи на кутии или опаковки.

Важно! За да се подготви палачинките, които трябва да се чака, когато детайлът се стопи напълно. Малки парчета от замразени зеленчуци по време на готвене ще започнат да се топят, а не могат да бъдат получени палачинки. Към масата на зеленчуци за да се отстрани излишната течност преди готвене на палачинки, заготовката трябва да бъде правилно преодолее. Добавете яйцата, черен пипер, сол, брашно, чесън или други съставки, по желание. Всичко се смесва добре и се готви палачинки в масло, докато омекнат.

Как най-добре да се съхраняват замразени тиквички. Ако замразяване на много малко плодове, те могат да се режат по желание, да организира на блюдо или борда слоеве, измества всеки с фолио. След тиквички филии са напълно замразени, те трябва да бъдат опаковани в плътно затворен контейнер (малки торби или контейнери с капак) и се поставя в камерата за съхранение фризер.

Дръжте замразени зеленчуци трябва да бъдат малки порции, изчислени за едно време за подготовка на ястия. Re замръзване са се разтопили тиква не е позволено, тъй като те ще загубят всичките си външен вид и вкус.

Препоръки за опаковане на замразени препарати. За запълване на нарязаните зеленчуци или растително маса удобно да се използват пластмасови или метални контейнери за хранителни продукти. обикновени пластмасови торби или пакети също са подходящи за ключалка вакуум. На плосък борд може да съхранява зеленчуци в количество, изчислено за двойката на порции.

С цел да не се загубиш в замразени храни (особено когато се остави празно, тъй като миналата година), се препоръчва да се обозначат и на опаковките или марката по никакъв начин съдържанието, датата на изготвяне и неговото количество.

Най-интересната новина:

Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:

Свързани статии

• Зеленчукова супа с месо в multivarka - стъпка по стъпка рецепти снимки

• Какво може да бъде приготвена от замразени тиквички - красива мода

• Ориз за суши и ролки - стъпка по стъпка рецепта за това как да се готви със снимки