Туршия патладжан, така че те да станат като гъби през зимата не е трудно.
Моят патладжан и нарязани на малки парченца, отстранете семената. Не режете кожата. Се подготвят предварително стерилизирани буркани и капаци. пот заври вода, добавяйки, сол и не може да има малко оцет. След това се спуска надолу, патладжан и варете в продължение на 5 минути. Там също трябва да се сложи нарязан чесън и билки.
След това те са станали като нарязани гъби. Стигаме до патладжана и се слага в буркан. Напълнете отгоре физиологичен разтвор и да се търкаля. Jar с главата надолу и увийте с кърпа. Магазин буркани в мазето на най-добрите.
система избра този отговор най-добре
Солена патладжан през зимата
Сезон препарати и кисели краставички, които могат да бъдат по-добри от патладжан? През зимата това е божи дар за всяка маса, дори и празнично, макар и конвенционален. Как вкусна туршия патладжан. че те имат вкус на гъби? Правя това: да взема много узрели патладжан и аз ги нарежете доста големи кубчета или пръстени. Аз се вари в малко подсолена вода и след това се хвърля в гевгир. Изстискайте чесън (да не съжалявате!), Ситно нарязани съм много магданоз и разбъркайте всичко със сол. Подаване получената смес се разбърква отново патладжан и сгъваеми всичко това качество в банки и се изсипва гореща луга.
Оставям в апартамента в продължение на дни ферментация седем / осем. След това изтрийте получената пяна (не винаги) и лимитирани. Всичко, което може да отнеме в мазето!
През зимата, стигаме до банка, филтъра и напоена с малко мляко. След прокара излишната течност и в растително масло с лук Скара. Опитайте като гъби. Аз ще ви гарантира !!
Патладжан. физиологичен разтвор за зимата "никнат като гъби" вкусна храна ястие и забележителен като закуски самостоятелно или като част когато се добави към месни ястия, яхнии и други.
Тази рецепта с патладжан изчислява на буркан с обем 3 литра, въпреки че е възможно да се намали или да разширят към различни банки.
В този случай, е необходимо да се следват стерилизация.
Продукти за маринован патладжан с гъби вкус:
- Патладжан - един килограм или един килограм и 300 грама,
- моркови - 300 грама,
- Чесън - една глава,
- копър - три - четири чадър
- Всички зеленчуци (магданоз или целина) - малко по заявка,
- дафинов лист - три,
- Аспиринът е една - две таблетки или една супена лъжица, за да се избегне плесен,
- "Maggi" приветливи гъби - едно кубче на воля,
- пипер ароматно - пет - шест парчета,
- черен пипер - една чаена лъжичка грах или парче - 12 броя,
- Сол - 1 - 1.5 супени лъжици (ако е "Маги", солта е по-малко като се има предвид, че е налице куб)
- растително масло - една супена лъжица,
- Оцет 6% - една супена лъжица,
- вода във вряща вода с - 1.5 литра или малко по-малко от изливането по-късно може да се регулира до необходимия обем.
Всичко е готов да сложи в банката.
Необходимо е да се почисти всички компоненти. Чесънът е удобен начин да унищожите.
Моркови трябва трият по конвенционален начин с помощта на ренде с ниска и обелени корен зеленчуци бланширани във вряща вода - 7 - 10 секунди.
Rastolchem двата вида пипер грах - и сладък, и с ostrinkoy, че беше като прах - така ароматно, той дава целия вкус и аромат.
Вземете получават чисти буркани промиват и пастьоризирани.
Поставя етапа: чесън, черен пипер блъскаше, блъскаше аспирин.
Отделно от това, патладжани трябва да бъдат подложени на процедурата за отстраняване на горчивина, ако това се случи, след това поръсете патладжан филийки със сол в продължение на 15 - 20 минути, докато актът на сок. Необходимо е да се вземат на всеки килограм патладжани сол - половина супени лъжици.
След това, поставете в купа емайл, я напълнете с вода и се накисва 20 - 30 минути, можете да в същото патладжан малко "формулирам" товара.
След това се екстрахира от вода в съда, промива се с вода, при изтичане решето вода.
Осъществяване саламура: доставят се вари точното количество вода и да ври разтвори куб "Маги" по-долу Изсипете сол рецепта (ако в Maggi, солта малко по-малко), дори ако заври водата, хвърли го патладжан 5-7 вари минути.
В банки където подправки разпространяват патладжан тегло чрез смесване с масата на моркови.
Постепенно изсипете саламурата.
Добавете олиото. Ако водата не е достатъчно - добави още.
Стерилизирайте в продължение на 10 - 15 минути, други банки в тигана във вряща вода, колкото е необходимо в съответствие с правилата, а не подвижен фуражката си, но покриваща техните банки.
Сипете точното количество оцет. Използването херметически ключови роли. Не докосвайте 15 минути, след това се предаде - изведнъж достатъчно здраво "за свиване на" капак.
Delicious патладжан - добър апетит!
Патладжан избера силен, здрав и невредим. Ми, нарязани на дръжката, аз нарязани на пръстени, след всеки кръг на 4 части, са получени тези триъгълници. За един час Изливам патладжан със солена вода, които се появиха на своята горчивина, се обляга в гевгир да водно стъкло.
Стерилизирайте бурканите и капаците да им даде суха. В долната част кутии пуснати чифт скилидки чесън, 5 грах черен пипер, дафинов лист. Подготвената туршия (на литър вода 3/4 вино или ябълков оцет) постави "sinenkie" се вари в продължение на пет минути, а след това извадете скимера, стека плътно в банки и с една и съща излее марината. В близост желязо капак, флип, на следващия ден направи в мазето.
Чесън - 2 глави средната стойност
Копър - лъч шестстотинграм
Растително масло - 3 чаши
Оцет 9% - 20 чл. лъжици
Sol 8 чл. лъжици
Сварете вода, добавете сол, оцет във вряща вода понижаване на патладжана и варете в продължение на 5 минути. Внимателно пъти в сито за оттичане на водата. Добавете масло, чесън и копър. Разбъркайте. Разширена в банки prlsterilizovat 15 инуитите. Корк.
Свързани статии