Дини, като зеленчуци и други плодове, могат не само да консумират пресни, но и да се запази за зимата. Ще доведе до изненадващо вкусни и здравословни закуски в таблицата изберете само късните разновидности на Бери, зрели, с тънка кора и невредим. За равномерно осоляване трябва да се даде предимство на малка диня със същия размер. В описаните по-долу рецепти посочено как да се маринова диня в бъчви пълни.
Вземете малка узрели дини, измийте и пробива кората на 10-15 места с остър предмет. Така че те са добре напоена с физиологичен разтвор. За осоляване нужда от силна буре. Внимателно положи в нашия пъпеш и поставени в началото на пресата. Напълнете солената вода (10 литра + 700-800 грама сол), дръжте контейнера в стаята около 2-3 дни, а след това най-малко един месец отпуск на хладно място.
Първата стъпка е да се почисти и измие плодовете. Получава нето плодове пълнене на опаковката, оставяйки разстояние от 6 см до свободния край. На следващия етап - получаване на разтвор на натриев хлорид. В 10 л вода се разтваря 600 г сол, 400 грама захар и половина опаковки суха горчица. Затваряне на цевта за по-нататъшно съхранение, можете да използвате капака с дупка, през която по-късно ще трябва да се налива малко вода, за осоляване. Друг вариант - да използва платно, оставете го за един ден, за да добавите саламурата, както е необходимо, отново покриване на платното, сложи още един слой на мушама, изсипете дебел слой пясък. За запазване на достатъчно 2 месеца.
Bottom подготвени барел заспиване измити пясък дебелина от около 6-7 см. Той лежеше зрели плодове и да ги скрие в следните части от пясък. Поради това редуване напълно запази формата на плода. Друг слой на плодове и пясък. Саламура е наред традиционната версия - 600-800 грама сол на 10 литра вода. Изсипете го в дървен съд, но не затворете капака. В рамките на 2 дни от ферментационен процес трябва да се извършва в топла стая, и след това се прехвърля на контейнера, където температурата се поддържа от 0 ° С до 3 ° С
Дини и зеле
Не по-малко вкусно се получават и тези плодове комбинирани с зеле. Напълнете контейнера цялата диня плодове, както и всички свободно пространство на ситно зеле. Разстоянието между самите плодове е около 2 cm. Горният капак с парче плат и капак или някоя от широк ястие постави ярема.
Диня с ябълки
Варелите подредени последователно малки и големи плодове. Всеки слой покритие с попарена ръж слама, добавяне на череша листа и касис, изсипва чист пясък. Дебелината на втория слой трябва да бъде 4 см. Осоляване отнеме 10 литра вода и 700 грама сол. Напълнете плода, така че те са напълно в течността. Запазваме си изба за консервиране.
Запазване в собствената си сок
Брой на плодове зависи изцяло от наличните опаковки дърво. Някои от тях ще се намали филийки, които ще трябва да се запълни пространството между цели плодове. Саламура вземе 10 литра вода и 2 чаши сол. Напълнете ги буре. Дините на topsheet покриват с чиста кърпа положи подходящ капак размер и поставени игото. Опитайте с лека закуска може да бъде 2-3 месеца.
Ние се подготвяме предварително дървена бъчва. Моята малка големина плодове и поставен в контейнер. Top набор налягане, което ще ги държи, и да попълните следния състав: 10 литра вода, 0,5 кг сол, 1 кг захар. Ние се оставя на топло, а след 2-3 дни се преместим на хладно място. Туршия е готов да се яде след около месец.
Свързани статии