Каквото и да се случи с този човек, това, което събития, които не биха настъпили в живота си - добра и вкусна храна няма да се откаже никого. Особено популярни сред повечето хора в света се радва на диетата месо. През последните години все по-разнообразни колбаси и месни продукти попълните нашите магазини и супермаркети.
Месо - вкусна и здравословна. Но не е задължително да е потребител на месни продукти. Възможно е да се превърне в производител за стартиране на бизнес и получаване на значителни приходи от продажби.
Големите компании, произвеждащи месни продукти винаги са били популярни сред купувачите. Но това не означава, че си дори дребното производство, няма да бъде в търсенето. Важно е да се организират бизнеса си правилно. Това е възможно, ако да се направи стоката в съответствие с първоначалните и нови рецепти. В крайна сметка, клиентът винаги иска нещо нестандартно, необичайно, unbanal. Потребителите са свикнали със стандартните месните продукти, налични във всички супермаркети. Но продуктите, които осигуряват малък магазин, с които се срещате в магазините рядко. Въпреки, че магазините, които купуват такива месни продукти, спечели във всеки смисъл. В крайна сметка, такъв продукт, различен от всичко, от претоварени с големите магазини и молове.
Според експерти, цех, производствен капацитет един тон на смяна, ще плати за четири до шест месеца.
Така че къде да започне собствен бизнес?
1. Необходимо е да се определи местоположението.
Ако вземем предвид, че една смяна ще бъде направен един тон от продукти, а след това в продължение на помещенията на магазините ще трябва около триста квадратни метра. Ние трябва да знаем и какво производство на месо е забранено да се извършват по домовете. Най-доброто място да бъде, където е извършена за производството на хранително-вкусовата промишленост, тъй като в тази стая, ще трябва да съществуват необходимите съоръжения. В допълнение, тези помещения са лесни за откриване, най-важното е, внимателно да разгледаме вашите индустриални зони на града.
Ако вече е бил намерен в стаята - да започне да се развива на задание за дизайнерския отдел. Ако се справи с тази задача ще бъде трудно - трябва да се прилага по отношение на проектната компания. В крайна сметка, в стаята трябва да бъде оборудван с всички норми за пожарна безопасност, правила SES (канализация, вода и т.н.) и много други. Например, в една смяна с оборот от един тон трябва 4.2 кубически метра на гореща вода. Студени (по-малко) - 3.5 кубчета. Тези данни трябва да бъдат предварително известни (те са около).
Според правилата, вашия магазин ще трябва да бъде разделена на сектори, чиито функции ще бъдат различни. Част от него ще бъде възможно да се комбинират функционални операции, но това може да стане само със съгласието на хигиенно-епидемиологичната служба. Например, ако закупите сурови парчета, а не трупове, районът обезкостяване не се изисква вашия магазин.
Ние трябва да знаем, че всеки сайт трябва да бъде широк проход към следващата зона. Ширината е важно за свободно преминаване на преминаването на специално устройство (рамка). Той е предназначен за транспортиране на суровини и полуфабрикати и готови продукти.
Заданието се показва следната информация:
- техническо решение за всички производствени операции;
- оборудване и неговите характеристики;
- комуникация, тяхното описание;
- суровини, нейното описание;
- информация за крайния продукт.
Необходимо е да се вземат под внимание производствените процеси, като например зали за служители, душове, тоалетни, съхранение, спедиция и др.
3. Разработване на промишлен дизайн, сертифициране.
Има правила, които да бъдат следвани. Например, стените на цеха трябва да бъдат облицовани е бял и на ниво два метра. Пол също трябва да бъдат изработени от бели плочки. Или пък може да бъде запълнена с цимент.
След като проектът е завършен и одобрен от ветеринарно-медицинска служба, че е време да започне строителството на сервиз. Но имайте предвид, че ще трябва разрешение и от хигиенно-епидемиологичната служба, както и от проверката на пожар. Те ще ви издадат необходимите разрешителни, сертификати и актове. Такива като сертификати за нуждаещите се и за готова продукция.
4. материали, суровини, материали и оборудване.
Намери висококачествено оборудване винаги е трудно. Но можете да намерите. И можете да си купите на оборудването както на вътрешното производство и чуждестранни. Съсредоточете се върху властта, качеството на производствения процес, на други нюанси. Русия предлага оборудване UKVZ, VostokPtitseMasha двете. От европейските страни, Германия е популярна техника, Полша, Испания. Естествено, Европейския оборудване ще струва повече.
Ако говорим за изчисленията на печалба, а след това, според експерти, разходите, свързани с откриването на централата ще се изплати за около шест месеца.
5. Какво трябва да знаете за персонала?
Ако качеството Ви е равна на един тон на смяна, тогава ще трябва да наемат седем служители. Един от тях трябва да е технолог, а други шестима - оператори. В допълнение към тези хора, трябва да наемат мениджър, чиято функция закупуване на материали и суровини ще бъдат включени. необходимо също момче за всичко и по-чист.
Главно в екипа ви все още ще технолог. Той е отговорен за всички форми, за оценка на процеса на качеството на продукта контрол и др. Съответно, заплатите трябва да са доста високи. Що се отнася до останалите служители, трябва да помислите внимателно за цел и да ги адекватни заплати на.
След като реши на такава сериозна продукция, а не просто да оцени техните възможности. Подгответе се за сериозен и дълъг процес - и след това, ако не веднага, но ще успее.
Свързани статии