Грасхопърс с грил, пеперуди в заквасена сметана и други деликатеси отдавна се използват в менютата на луксозни ресторанти по целия свят. Фенове на екзотичната кухня с непрекъснато расте. След като френския учен Бруно Comby и някои от колегите му твърдят, че насекомите не са само апетитни, но и полезни, те могат да бъдат използвани в световен мащаб за решаване на проблема с глада по света.
В света има повече от 800,000 вида насекоми, тя е 85% от нашите фауната и тяхната биомаса в 4 пъти масата на гръбначни животни.
Промишлено отглеждане на насекоми за неопределено време. Те се усвояват от организма перфектно. Да не се консумира храна само хитин, но това може лесно да бъде премахната.
В днешния свят, една четвърт от населението не се храни и умира от глад около 2,5 милиона души. В развиващите се страни, 30 от общо 100 не живеят до 10 години. Но протеин ширят в тези страни.
За да отговори на нуждите на населението на света за протеин, липсват около 35 милиона тона. И това може да се възстанови за сметка на насекоми. Пиле съдържа 23% протеини, 21% от риба, агнешко и свинско месо -17. A червей - 63 Spider - 65 Locust - 75. Термити два пъти питателна печено месо.
Протеинът, който е в насекомото е богат на ненаситени мастни киселини, които са важни в нашата храносмилането. За тяхното производство не се налага да се изгради специална ферми. Silk червей, фаворит в Китай в продължение на 35 дни се увеличава 10 пъти. Един термити съдържа 20 кг. Биомаса, както и техните резерви са неизчерпаеми. Те ще продължи, дори и ако хората не ядат други храни.
Човекът е по природа всеяден, стомахът му е много за храносмилане, включително бръмбари и скакалци. Сега Европа консумира малки насекоми, но това не винаги е било, но, тъй като през Средновековието. В други части на света, тази традиция е запазена. Например, Китай, Япония, Африка, египтяните, Близкия изток. В тези страни, като ларвата на лястовича сушени, печени ларви matelka, бубарството какавидите, пържени яйца с черен пипер и оцет, печени скакалци ...
Свързани статии