Денят от седмицата не са много хората като към бързи обекти хранителни, две сергия със сладолед и три шатри с напитки. "Обърни се, можете да" - и ние решихме да узнае за това, как да се отвори своя магазин за продажба на заведения за бързо хранене, тъй като това ще отнеме време и пари, а когато бизнесът става печеливш - пише днес.
Как да се сложи НА КОЛЕЛА БИЗНЕС
Идеалният вариант за сезонен бизнес може да бъде павилиони RV площ от 6-12 квадратни метра. м, оборудвани с необходимата техника. Лизинг и продажба на такива ремаркета се занимава с няколко фирми в Украйна, техните контакти могат да бъдат намерени в интернет.
Успоредно с получаването на паспорти трябва да сключи договор за наем със собственика на павилиона. Обикновено това се прави в горещия сезон - 3-4 месеца. В споразумението се посочва не само разходите за наем на месец, но също така и залог че наемателят оставя лизингодателя. Ако тази сергия с лед, депозитът може да бъде $ 5-10000. Такива сергии оборудвани с фризер (апаратурата за вземане на сладолед) и система за вода (измиване, резервоар за вода и котела за отопление). Всичко това, особено на фризера - скъпо оборудване, така че депозитът става наемодател застраховка срещу щети, счупване или кражба на оборудване по вина на наемателя. След края на лизинговия договор собственик на павилион депозит предприемач, изчисляване на разходите за наема си. Обикновено малък павилион цена на наема в 3600-7200 UAH на месец. Размерът на обезпечението, наема и срока на тяхното връщане и плащането трябва да бъдат подробно описани подробно в договора.
След получаване на договор за наем и паспортните автомати, собственик караше павилион на мястото на бъдещата търговия. И да покани Gorenergo работници, които подпишат договор за услуги. Те осигуряват безплатно електричество за щанд, инсталирано окабеляване. Ако няма отделен електромер линия, тел и поставя на гишето за плащане: нов електропровод - 1000 UAH, и една и съща настройка на брояча. Ток ще трябва да плати 0.8-1.2 UAH на киловат / час: в режим на ежедневната работа на един месец може да идва 1000-1500 UAH.
Според адвоката, партньор на адвокатска кантора "ABG" Дмитрий Gutgarts след Необходимо е включване към електрическата мрежа на щанда да издаде редица специални документи: заключения на помещението от органите на SES, декларацията за mattehnicheskoy съответствие база от местната държавна служба за извънредни ситуации, както и търговията патента на данъчната служба. Изпълнение на документи може да отнеме от две до четири седмици и ще струва 2-3000. UAH.
Успоредно с бизнесмена на разрешителни за регистрация, които са решили да правят бизнес на сладолед, трябва да закупят допълнително оборудване, да намерят доставчици и сладоледени чаши, конуси. В допълнение системата за вода фризера и, необходими професионални хладилник 500 лакомства за съхранение на литър. Според Владимир Koshelev не трябва да купуват ново оборудване - можем да вземем един добър втора ръка. За да не бъдат измамени при покупка, използвайте инструкциите, за да ремонтира хладилно оборудване (200-300 долара на посещение). Използвани хладилник струва 3000-5000 долара.
Повечето фризери са предназначени само 2-4 вида сладолед: тя може да бъде сладолед, кафе, както и всички плодове. Поради това, на първо място, да вземе решение за вида на сладолед, които искате да продадете, а след това се търсят доставчици. Изработване студени сладост млекопреработвателните предприятия. Въпреки това, големи растения предпочитат да работят с големи търговци на едро, така че е по-лесно да попитам за стоките на собственика на павилиона, от когото сте наели: обикновено те са търговците на едро, но дори и ако във вашия случай не е, наемодателя ще ви кажа кого да се обърнете. Цената, на която собственикът на павилиона е готова да даде едно лечение, като правило, не се различава от завода със средно 45-47 UAH на килограм - разходите за доставката са включени в тази сума. Сладолед се транспортира в мини-хладилник в течна форма и в специална Thermo. Много никога не е по-малко от 50 кг. След доставка на лед павилион се зарежда в кондензатор, където при 2 ° С може да се съхранява в продължение на 2 седмици до 2 месеца. В началото на сезона на малка част от лакомства от хладилника зареден във фризера, където температурата е зададена много ниска - като дилър на продажба добавя полуфабрикат в устройството. В допълнение към сладоледа, вие трябва да закупите гофрети чаши (техните доставчици могат да бъдат намерени в Интернет). Цена за опаковка от 600 бр чаши - 96-100 UAH. За всяка партида от продавач на продукти са със сертификат за качество. Трябва да се помни и на специални средства за почистване на фризера - те ще препоръча на хигиенно-епидемиологичната служба при издаване на разрешения. За една опаковка оборудване (500 г), да бъде готов да плати до 200-300 UAH.
ТЪРСИМ продавачи и БЮДЖЕТ ФОРМА
"Измийте си фризер продавач трябва един или, в най-лошия, през ден, в противен случай има zavedutsya бактерии, - казва Владимир Koshel. - чистота, между другото, един от ключовите фактори в целия щанд, така че изборът на доставчици в павилион, вижте, не само присъствието на medknizhki, външен вид и комуникационни умения, но също така и по отношение на точността. Наемете най-добрите два продавачите, които ще работят по график "три за три дни" или "седмица след седмица" от 09: 00-10: 00 и 19: 00-20: 00. Заплата обикновено е 120-150 долара на ден плюс 3-5% от продажбите. " В сезона на средната посещаемост на 100 кг сладолед се продава в една седмица.
Студено кафе, бира, свежа и квас
дизайн безалкохолни напитки процедура павилион не се различава от процедурите за регистриране на павилион за сладолед, но оборудване, необходимо нещо друго: система вода (бар с вода, почистване и др ...), два хладилника (за различни напитки и плодове), машина за лед, фризер студено кафе и сокоизстисквачка. Обикновено павилиони са оборудвани с точно такова оборудване. Отделно трябва да си купите смесител за млечни шейкове (400-600 USD). С течение на щанда напълно оборудвана се пригответе да даде депозит в размер на 10 000 $ и плащат 6000-7000 долара за наем (за първи и последен месец). Продавай в този павилион може да бъде сладка и газирана минерална вода, безалкохолни мохито, сок, пресен, студено кафе, бира и квас от стъклото (за продажбата на алкохол, с изключение на бира, е необходим лиценз). Почти всеки вид продукт, който трябва да се търси конкретен доставчик.
Ние избираме доставчиците. "Първо, можете да се намери фирма, която се занимава с целия спектър от вода: не само сладки напитки, но минералната вода - казва администратора на" Alekskonkord "Сергей Мажевски. - За пристига търговски представител бизнесмен, сключи договор, определя марка хладилника, и то се пълни с вода. Предприемач плаща само за напитките, и се радва на свободен хладилник. Тогава ние се намери фирма, доставчик на бира и квас. Ние сключи споразумение и за да може в началото на буре 50-литър бира и квас: да видим колко дълго те ще бъдат продадени. Ако търговията върви бодро, следващия път можете да си поръчате повече. "
Фризер за вземане на студено кафе фрапе е предназначена за два вида напитка: класически и плодов. Кафето е по-добре да купуват от наемодателя на павилион: той купува специална напитка за своите фризери. С течение на времето, обикновено купуват един или три кафе опаковки (от всеки вид), които са пълни в отделни контейнери фризер. Редовна кафе (за конвенционален фрапе), напълнена с пастьоризирано мляко в размер на 5 литра на 1 кг кафе и плодови добавки се налива пречистена вода в размер на 5 литра на 1 кг. Резултатът е шест литра всяка напитка или 60 порции (100 мл порции). трябва да се купуват плодове (портокали, ябълки) за подготовката на пресни сокове и млечни шейкове, плодове и мляко
Маржове. Квас на чаша бира, бутилка минерална вода или сода сладък надценка е настроен на 50-80%. Например, без газ вода бутилка 4 USD, с обвивка - 7,2 щатски долара. Доплащане за студено кафе от 50-70% (12-14 UAH на чаша). Пресни сокове и млечни шейкове поскъпват с 30-40%.
За да започнете такава дейност, различна от залог, трябва 30-35000 UAH -. На разрешителни, консумативи и отдаване под наем. Парите ще бъдат изплатени обратно в един месец или три, а след това и на практика получават месечно $ 3000-4000.
Търговия бързо хранене само по време на сезона за къпане не разполага с време, за да се възстановят, но това може да се превърне в постоянен източник на доходи - ако започнете да търгувате на първа линия през лятото, а след края на сезона, за да преместите павилион на точката с голям поток от хора. Една от причините, че търговията, заведения за бързо хранене плаща сравнително дълго време, е, че павилионите за готвене shawarma, палачинки и други храни, пълни с оборудване, ръка доста редки, така че трябва да купуват оборудване за своя сметка.
Павилион за бързо хранене можете да си купите собствените си (20 000-25 000 USD) с възможност да го постави на мястото, където искате, или да наемете готов на мястото, където той откри собственика. Под наем във втория случай ще струва в 4000-8000 UAH на месец.
"По-изгодно да се купи нов павилион за своя сметка, - казва бизнесменът Евгени Pasechnik. - сергии продажба shawarma и пиле на грил голяма конкуренция сред тях най-много. Ето защо, за вашия бизнес по-добре да изберете традиционни и любимите украински пролетни рулца. Почти няма конкуренция и избор на пломби. - За всеки вкус "
Тест В плънка
Палачинка успех до голяма степен зависи от теста, който е направен от палачинки, защото купувачите не забравяйте да се върне за вкусни продукти. Рецептата може да се намери в интернет или да развият себе си. На необходимостта от подготовка на тестото ще получи разрешение от SES (1-3 седмици). Покрития за палачинки могат да бъдат от 20 до 40 - изборът на собственика. Купете попълване на хипермаркети на едро, за всеки вид трябва да е със сертификат за качество от производителя (издаден по заявка). Доставките малко, за 2-3 дни, тъй като нетрайни пломби. Нов тест трябва да се прави на всеки два дни - в студа тя се съхранява толкова много. След приготвяне на тестото, то трябва да бъде в мини-хладилник доставена на павилион.
Да не се намесва в палачинки и кафе машина с капучино, mokachino т.н. намери фирма, която се занимава с бизнеса с кафе. Нейните майстори ще дойдат на магазин, да подпише договор, безплатно инсталиране на машината, за да се зареди си кафе, сметана и т.н., и веднъж седмично ще дойдат да се актуализира съдържанието. Изчислено с доставчиците в броя на продадените кафета. В компанията кафе, можете да си купите част от 2,5 щатски долара, и да продават 5.
Що се отнася до персонала, ще трябва да наемат degreed готвачи (за предпочитане две). Идеалният вариант би бил възпитаници на кулинарни професионалните училища: те не питам за повече заплащане, защото те се нуждаят от трудов стаж. Разплащателната тях 120-150 щатски долара на ден плюс 3-5% на фонда.
Вижте също:
- Пет творчески начини да печелят пари за студенти
- Възможности за работа на непълно работно време в Украйна
- Как да печелите в Киев през уикенда
- Седем реални начини да се правят пари на вашия автомобил
Свързани статии