Какво прави Иван-чай
Често, Иван-чай е популярното име на "зелено злато" или Koporye чай се дължи на невероятното си вкус и полезно за вашето здраве свойства. Това растение под формата на напитка не съдържа вредни свойства, за разлика от магазин за кафе или чай. Неговото съдържание не е кофеин.
Цветовете на растенията, богати на витамин С, кумарин, захар, етерични масла, флавоноиди, танини и мукозните клетки. Листата съдържат същите вещества, допълнени с молибден, бор, титан, каротин, алкалоиди, kempferonom, никел, желязо, кверцетин, манган и мед! Такъв набор от хранителни вещества, ще направи тялото си имунизиран срещу болести в студения сезон.
Брой витамин ролки, особено по отношение на В витамини и askarbinovoy киселина. Витамин С се съдържа в по-голямо количество, отколкото в касис и цитрусови плодове като лимон и портокал. Bystrousvaivayuschegosya много полезна протеин в завода помага за насищане на организма с енергия. Всички елементи, присъстващи в чая имат благотворен ефект върху обмяната на веществата.
Сред ефективност билки, посочени като възможност за повишаване на жизнения тонус, за да запълни правомощията за лечение на мигрена, храносмилателни разстройства, главоболие и нервна система (невроза, посттравматичен стрес, тревожност депресивно разстройство), нормализира съня. В допълнение Koprosky чай - един чудесен антиоксидант, незаменим инструмент за респираторни заболявания, тъй като облекчава температура, втрисане, висока температура.
За разлика от лекарства, то не води до пристрастяване. Полезно е да се пие тази напитка по време на бременност. Кожни заболявания е направено приспособления, те се промиват раната. Някои хора дори използват растението като подправка или добавени към печени изделия.
Как да се разграничат тези растения? Forest Кипър е с височина около 15 сантиметра, а
Иван чай се стигне лесно с около 70-200 сантиметра и има светло розово ръба. Изберете стриктно само чисти и гладки, здрави листа, стъбла цели също могат да нарушат или нарязани някъде.
Важно е да се знае, че запазването на растителната кореновата система може да се постигне положителен реколта на същото място през следващата година. Fold реколта се препоръчва в платнена торбичка.
Има 5 основни етапа на производство:
3. Curl листо
ферментация 4. Качество
- За да започнете да се измие листата, събрани от пръстта. След това трябва да се поръсва листата върху плоска повърхност (хартия, плат) 2-5 см слой на сянка. Нека ги изсушават и няколко дни, за да станат бледи и меки. Разбъркайте понякога оставя ръката си, за да избегне изсъхване.
- Извиване лист се прави толкова дълго, тъй като те не се превръщат в по-тъмен. Къщи могат да бъдат използвани, за да преминете през месомелачка листа. Не е препоръчително да направите това ръчно. Mincer помогне изстискайте сока от листата е достатъчно, за да "квас" Иван-чай.
- Най-важният етап на производство у дома - това ферментация. Бъдете внимателни, тъй като в случаите на неправилна ферментация на чай може да придобива неприятен вкус и свойства.
- След кафемелачката оставя лежаха в плитък тиган и капак primnogo, но не прекалено много, за да се предотврати втасването.
- Пан поставете на топло място (не по-горе 27 градуса) в продължение на няколко дни. Сигналът за края на ферментация обикновено е приятно плодове и мед вкус.
- сушене - последния етап. Той определя наситеността на цветовете и характера на аромата на бъдещето на напитката. Как да изсъхне чая? Поставете ферментирали дебелина на листа 1 см в тиган и след това се поставя в предварително загрята фурна за 1 час. Регулиране на температурата до 100 градуса максимум. Листата могат да бъдат изсушени естествено на слънце при 40 градуса, но след това ще отнеме най-малко един ден, за да завършите процеса.
Имайте предвид, че естественото сушене е по-полезен, защото в процеса на растението не губи полезните свойства. Когато листата започват да се рушат в прах при най-малкото натискане - чай готов.
Как да съхранявате
Съхранявайте на крайния продукт се препоръчва в стъклени буркани в затворена форма. Само по този начин не губи своите качества и аромат. Железни кутии и кашони, няма да се поберат. Магазин следва да бъде само на тъмно място - в килера.
варене
Просто направи пиенето на чай, не е необходимо да се изчака един месец. Колкото по-дълго се запази тревата, толкова по-вкусна става. Месец по-късно, че напитката е била произведена по традиционния начин. Как да си направим чай? Супена лъжица изсушени листа изсипва вряща вода и се влеят в продължение на около 15 минути.
За да получите вкусна напитка, можете да смесвате Koporye чай в равни пропорции с черен чай и добавете малко лимонов. Бъдете уверени, че тази напитка е в контраст с традиционното не цапа зъбния емайл. За да се постигне максимална полза, да се хранят напитка без захар.
Свързани статии