Мед бонбони омекотяват болки в гърлото, вкусна и здравословна. Както обикновено бонбони, които са направени от захар, мед бонбони, направени от варено сироп. То се втвърдява при охлаждане, като се поддържа формата, че то е в течно състояние. Приготвяне на бонбони може да изглежда сложен процес, но за това трябва само да се бърка сиропа и се следи температурата.
Изберете своя рецепта
За новак сладкаря има няколко съвета, за да се опита.
За да бъде мед бонбони, ще ви трябва:
- пергамент или восъчна хартия;
- саксия с дебели стени;
- 2 супени лъжици вода;
- 2 чаени лъжички лимонена есенции;
1. Покриват слой печене пергамент или восъчна хартия. Поставете печене лист на място, където тя ще бъде под ръка.
2. Поставете мед, водата и захарта в тенджера. Сложете на котлона на средна температура. Сместа се загрява, като се разбърква непрекъснато, докато всички захар кристали се разтварят.
3. Прикрепете храна термометър до вътрешната стена на стоката, както и увеличаване на топлината. Сместа се оставя да кипи, без разбъркване и без докосване на пота. Продължи да ври докато температурата достигне 150-155 ° С Сместа трябва да бъде прозрачен жълт лимон.
4. Премахване на тиган от топлина и сместа се излива в топлоустойчив мерителна чашка или черпак. Бързо добавете лимонов същността с дървена лъжица.
5. Сместа се поставя в горещ перли получени тава. Опитайте се да им даде по-закръглена форма може да бъде, и че те не са повече от 5 см в диаметър. Поставете пръчката, така че единия край на бонбони лежи в бъдеще. Twist пръчка, за да си краища в охладителната сироп. Тъй като бонбони не попада от пръчките, когато те се хранят.
6. Оставя се да изстине бонбони, най-малко 30 минути преди да ги премахнете от тавата. Увийте всеки близалка в восъчна хартия или фолио за съхранение.
Всеки е запознат с карамел детството петле. Но за разлика от закупен, това може да се направи у дома, без консерванти и подобрители на вкуса. Тези бонбони могат да бъдат приготвени за детски празници. Или ярко украсяват и да даде като лакомства, оригинален подарък за възрастни. Обърнете близо чувство за детска радост, правят с ръце бонбони.
-
- 300 г захар;
- 100 грама вода;
- 2 супени лъжици сироп от всеки сладко;
- без миризма масло за смазване;
- щипка сол.
Преди да започнете да готвите, ще трябва да се подготви бонбони форми, така че да не пропуснете момента на втвърдяване. Подходящ метал, но можете да използвате малък силикон Пособия. Необходимо е да се леко грес с растително масло всеки клон без мирис. Отделете форми настрана.
Вземете съда за готвене. По-добре, ако това ще бъде достатъчно кораби с дебело дъно. В никакъв случай не използвайте емайл изделия.
Разбърква се в захарта, щипка сол, налейте вода, разбърква се добре и се поставя на слаб огън.
Къкри привеждане на сместа под обратен хладник. Трябва винаги да се разбърква с дървена лъжица сироп и за предотвратяване на тормоз му към краищата и дъното на тигана.
Гледайте внимателно за промени в цвета на сиропа. В завършен вид трябва да е от златистожълт до светлокафяв цвят.
Излива се в смес от задръстване сироп (без плодове). С добавянето на различни видове конфитюр, можете да промените качеството на крайния бонбони ароматизатора и цвят. Сред най-атрактивните и вкусни са череша и малина сироп. Candy ще се превърне ярко и апетитен.
След като спадът ще остане на плоча в непроменен вид, изключете огъня. Нека сместа престои една минута или две. Сега можете да се излее.
За разпределение formochkam по-добре да се използва черпак с чучур, за да не се излее горещата смес. Внимателно напълнете кофата и се изсипва в калъпи.
Две минути по-късно, поставете го в центъра на всеки бонбонени дървени шишчета или клечки за зъби. Можете да използвате и пластмаса ако сиропът не е много горещо.
Дай бонбони, за да се охлади. Премахване от формите, всеки пакет в пластмасови фолио изравнителен лента. Готово.
Свързани статии