За да изненада гостите и домакинствата оригинален и стилен сервиране на масата за почивка, можете да кандидатствате студени предястия, десерти и напитки, в съдове, изработени от лед. Ледени вази, чинии или чаши, украсени с елегантен интериор, не само дава храна сервират приятно хладно, но също така ще направи трайно впечатление на всички присъстващи.
Изберете своя рецепта
Традиция съдове прибори лед не е нещо ново: в старите дни в Русия по време на най-големите празници, сервирана желиран есетра, поставянето му на тавите за ледени, украсени със сложни гравюри. В днешно време, модата от ястията на лед определя редица големи европейски ресторанти, като се използват с такава необикновена служи не само за Коледа и Нова Година партита, но и в горещия сезон.
Как да украсят ястия от лед
Специално за красота и уникалност на лед, прикрепена към ястия декор на цветя, листа, плодове или резени от ярки плодове. Важно е да се помни, че за производството на прибори за хранене е само подходящи нетоксични растения:., Нарязани ядливи плодове, венчелистчета от рози, цветове от лайка, латинка, жасмин, глухарче, листа от босилек, мента, детелина и др Тя изглежда красива декорация на вар, лимон и портокал гладка кръгове.
Подготвителната фаза
Листа и цветя се промиват внимателно с течаща вода, obsushivayut, разделени на отделни листа или оставя цяло. В долната част на контейнера желаната форма излива малко студена преварена вода и се поставя на повърхността на тънък слой на плодове, плодове, цветя или листа.
Към ваза или чиния за да се получи силен и дълго стана при стайна температура, вода се препоръчва да се замрази последователно след замразяване на водата в дъното на контейнера, е възможно да се добави следващия част и допълнителни декоративни елементи.
Осъществяване ледени вази
След първия слой на вода замръзва на дъното на съдовете Казано по друг контейнер, и по-малък диаметър чрез лента, парчета глина или лентови ръбове на двете контейнери са свързани за да се определи позицията си.
Разликата между краищата внимателно се излива останалата част от водата и се използва дървена шиш или върха на острието е равномерно разпределена по стените на листата, цветовете или плодови парчета. За да се получи стабилен резултат е необходимо да се задържи детайла във фризер в продължение на поне 12 часа.
Когато вазата е готов лед, се излива в горния контейнер малко топла вода, което улеснява процеса на отделяне на заготовката от матрицата. Ваза увит във фолио и ги сложете във фризера - фолио ще предотврати лед стик готвене дъна стени на фризера. Ястията се разпространяват в купа точно преди сервиране, сложи чиниите върху лед красива чиния или малка тава за защита на плата от изтичане на вода.
Свързани статии