Зефир, тя се нарича още дъвчащ бонбон може да се яде като бонбони, а ако се хвърлят "marmyshki" в горещо кафе, можете да получите ла капучино. Zefirki също може да се опече на огън, след като се разпространи на шишчета.

За бяла ружа:
- 25 г желатин;
- 1 чаша вода;
- 400 г захар;
-0.25 чаена лъжичка сол;
-хранителен оцветител или ароматизатор (по избор)

За сиропа:
- 250 г захар;
- 2 чаени лъжички / W на лимонена киселина;
- 150 мл вода;
- 0.25 чаена лъжичка сода;

За заливката:
- 100 грама нишесте;
- 100 г пудра захар;

Излива желатин вода (0,5 чаши) Оставете за 30-40 минути за подуване.
Пригответе сироп - в тиган загрейте течност и се разтваря захарта в него. Когато кипене, поръсва в лимонена киселина.
Оставете да къкри на слаб огън за 45 минути, покрити с капак на контейнер, докато сиропът няма да е златен, като пресен мед.
Разтваря сода, разрежда се с вода (1 чаена лъжичка) и внимателно се добавя малко охлажда захарен сироп. Когато ще повехне пяна вари сироп е около 10-15 минути.
подуване на желатин жега на парна баня до пълно разтваряне, но не позволяват на кипене.
Пристъпи към подготовката на бяла ружа. В съда се излива чаша вода, поръсва в захар, сол и 150 г сироп. Останалата половина от сиропа, да се използва по свое усмотрение.
разбъркване редовно вкарват теглото до кипене, след което намалете огъня и продължава да се вари в продължение на 8-10 минути. Уиск смесител желатин, след това продължават месене на малки порции се изсипва гореща сироп. Beat около 10-15 минути.
Когато сместа стане последователността на буйни и плътен, по желание, се добавя оцветител или ароматизатор. Покрийте формата на филм, равномерно разпределение сладка маса, тя се покрива с един и същ филм и се оставя да престои в продължение на 6 часа.
Пресяване на нишестето и пудра захар. Внимателно отстранете фолиото от бяла ружа. Поставете бонбони на масата и го нарежете на филийки, се търкаля в Топинг.

Те са подготвили. Вижте какво се случи