Как да си направим домашна извара от пресечено мляко - както се оказа, че е съвсем проста. Вътрешен извара има много предимства в сравнение с магазина продукти. Извара от кисело мляко - един чудесен начин да "се отърве" от кисело мляко и добро използване на продукт, който ще трябва да има не става за нищо.

Съвети за готвене извара

В действителност, има много начини да се готви извара. Някои използват прясно и кисело мляко, някои отнеме само кисело мляко, както и някои специално варено мляко, за да го пресичам. Но днес ние ще говорим за това как да се направи извара от обичайните кисело мляко.

За да започнете, се определят условията, които трябва да бъдат изпълнени, за да се подготви извара:

• мляко трябва да бъде у дома (не магазин);
• процес втасването трябва да се проведе не в хладилника;
• да се ускори повишаването на киселинното съдържание може да добавите малко вече кисело мляко, сметана или извара.

Така че тук сте купили домашно мляко, и е желателно да се купят в стъклен буркан. Оставя се да престои известно време, така че кремът роза. Внимателно отстранете фалшива крем и да го излее в друг буркан. Ако чакаме малко по-дълго, когато млякото е кисело, а след това вместо сметана получите крема.

Второто условие - втасването на мляко в хладилника не се обяснява много просто - ако млякото се превръща кисел в хладилника, вместо кисело мляко можете да получите разглезено продукт с неприятна миризма. Така че, ако се вземат млякото правят сирене от него у дома, по-добре е да го оставите на стайна температура.

Рецепта за сирене

Когато млякото се обърна кисело, а ти видя, че формира кисело мляко, което е почти на лъжица запазва формата си - можете да започнете да се включат в подготовката на сирене. Поставете киселото мляко в тенджера и леко се загрява при постоянно разбъркване. Трябва да се киселото мляко равномерно нагрява и в същото време се отделят серума. Имайте предвид, че храносмилане сиренето, в противен случай тя ще бъде като гума.

След това даде тенджера и подквасено мляко, за да се охлади, и в този момент, подготвят марля и гевгир. В марля може да се сгъне 3-4 пъти, но така, че да може да определя най-долната част на решето и затвори от ръба на джантата. Закрепете решето над контейнер, който ще изтече на суроватката, и внимателно се изсипва съдържанието на тенджерата. След това извадете решето с тензух и вратовръзка пресоване. Марли с извара мотае, така че тя течеше с течен свободно. Извара е готов, когато марля спира капе.

След като сте подготвени извара не бързайте да се излива останалата част от серума като отпадъчен продукт - това може да се използва за приготвяне на палачинки, например, или просто да се пие. Получената извара може да се използва за приготвяне на храна или просто да се яде. Бон апети!

Повече по темата може да се прочете

Свързани статии

• Хляб рецепта за кисело мляко

• Delicious домашен хляб кисело мляко - стъпка по стъпка рецепта със снимки на

• Домашна сливова вино за опростена рецепта