RB.ru посети мазетата на легендарния "Арарат"
Официално наречен арменски коняк ракия, разбира се, е невъзможно. Подобно на всички други ракии, о, съжалявам, бренди, които не са произведени във френския район на Шарант. Обратно през 1909 г., френското правителство издаде указ за предоставяне на изключително право върху името на «коняк» Само тези производители, които използват грозде, отгледано в границите на официално установена вина региона.
Въпреки това, в края на 90-е посетил Франция Борис Елцин подписаха споразумение, с което на вътрешния пазар на страните от ОНД, ние все още може да се нарече коняк от Армения, Молдова, Грузия - коняк (кирилица писане). Арменски коняк "ARARAT" известен и популярен на първо място в постсъветското пространство. "Ние внасяме продуктите на Ереван Бренди компания в много страни, но 5-те най-големите клиенти - Русия, Украйна, Армения, безмитните магазини и Беларус", - потвърждава директор Ara Григорян растение.
Най-важната тайна на коняк - смесване
Ереван Бренди Company (YBC) датира от 1887. Първата реколта коняк "Fine Champagne Choice", създаден Mkrtich Musiyantsem през 1902 г., през 1907 г. е удостоен с почетна грамота и бронзов медал на изложение в Бордо.
Има много легенди за арменски коняк. Един от тях казва, че през 1943 г., по време на среща, Сталин препоръчва Уинстън Чърчил чаша "Dvin" арменски коняк. И тогава британският премиер стана фен на напитката. Известно е, че Чърчил пиеше ежедневно бутилка 50-градусов коняк "Dvin". Един премиер констатира, че "Dvin" загубил предишното си вкус. От време на време той изрази недоволството си от Сталин. Оказа се, че главният технолог YBC Markar Sedrakyan, който е участвал в комбинация "Двина" и заточен в Сибир. Гърбът му, възстановен в партията. Чърчил отново се превърна в любимец, за да получите "Dvin" и Sedrakyan е удостоен със званието Герой на социалистическия труд. Между другото, всички основни "рецепти" коняци на, така наречените смеси, са създадени Markar Sedrakyan.
смесване на различни период експозиция алкохоли Тайните за раждането на коняка, растението не се разкрива. След Sedrakyan работил в завода само 6 "ракия", както и тайни бяха приети почти "от уста на уста".
Снимка: Магистър Blender YBC Филип Тибо
Ангажимент за качество въпрос за параноя
"Знаеш ли, нашият ангажимент към качеството въпрос за параноя - смее износ мениджър Ашот Barseghyan. - вегетационен период - 2 седмици. По това време, 3 клонове в Армения са отворени 24 часа в денонощието. Всеки земеделски производител, до един час не знае кога той трябва да събере и предаде на гроздето. А рецепция, лабораторни тестове и изпращане на първичния въртене сега държат 4 минути. Всяко забавяне - това влошаване ".
Angels пият повече от украинците
Първични алкохоли дестилация се извършва на 3 растения. Отделът на Ереван вече идва пречистен алкохол. И започва забавно - откъс. Алкохоли са поставени в дъбови бъчви, където те придобиват вкус за да стане наистина ракия духове.
На входа на затвора на магазин, първото нещо, което се чувства - това е миризмата. Алкохолът се изпарява постоянно мирише на ракия, коняк и ракия повече пъти. "Хората, които работят в застаряването на работната среща, никога болен, живеят дълго. И все пак те винаги са с добро настроение. Особено през лятото, когато изпарението е най-висока стойност ", - усмихва се лукаво ръководи YBC Кристина Ishkhanyan.
В магазина посетихме, на 4 етажа. На всяко - различна температура и влажност. Това се прави, за да се гарантира, че духовете са възможно най-много наситен. Редовно те дестилира в стъклени епруветки при различни нива и се съхраняват в различни условия.
Тя не може да носи отговорност само за "дял на ангелите" "- т.нар алкохол, която се изпарява от бъчвите в процеса на стареене. Същият дух, чрез които служителите YBC винаги в добро настроение.
Средно за годината от бъчвите във въздуха отнема около 4% алкохол. Но Арманд и колегите му се опитват да се намали "ангели дела" до минимум. Максималната изпаряването на 12 години Манукян на YBC е около 3%. Това се изразява в литри - е 180 000. "В Украйна, ние предлагаме 3 години, докато" ангели "за годината се вземат за" акция "- смеят Арман.